Мой здоровый рацион

Рецепт Тушеные овощи. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Тушеные овощи

Капуста белокочанная (Тушение) 460 г
Лук репчатый (Пассерование) 45 г
Морковь, красная (Пассерование) 84 г
Сметана 25,0% жирности 80 г
Вода 700 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Тушеные овощи".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 30.3 ккал 1684 ккал 1.8% 5.9% 5558 г
Белки 0.9 г 76 г 1.2% 4% 8444 г
Жиры 1.8 г 56 г 3.2% 10.6% 3111 г
Углеводы 2.7 г 219 г 1.2% 4% 8111 г
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 16.5% 2000 г
Вода 92.7 г 2273 г 4.1% 13.5% 2452 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 146.3 мкг 900 мкг 16.3% 53.8% 615 г
Ретинол 0.011 мг ~
бета Каротин 0.826 мг 5 мг 16.5% 54.5% 605 г
Витамин В1, тиамин 0.014 мг 1.5 мг 0.9% 3% 10714 г
Витамин В2, рибофлавин 0.032 мг 1.8 мг 1.8% 5.9% 5625 г
Витамин В4, холин 4.13 мг 500 мг 0.8% 2.6% 12107 г
Витамин В5, пантотеновая 0.042 мг 5 мг 0.8% 2.6% 11905 г
Витамин В6, пиридоксин 0.052 мг 2 мг 2.6% 8.6% 3846 г
Витамин В9, фолаты 9.456 мкг 400 мкг 2.4% 7.9% 4230 г
Витамин C, аскорбиновая 7.74 мг 90 мг 8.6% 28.4% 1163 г
Витамин D, кальциферол 0.008 мкг 10 мкг 0.1% 0.3% 125000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.115 мг 15 мг 0.8% 2.6% 13043 г
Витамин Н, биотин 0.076 мкг 50 мкг 0.2% 0.7% 65789 г
Витамин К, филлохинон 30.2 мкг 120 мкг 25.2% 83.2% 397 г
Витамин РР, НЭ 0.3862 мг 20 мг 1.9% 6.3% 5179 г
Ниацин 0.275 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 125.12 мг 2500 мг 5% 16.5% 1998 г
Кальций, Ca 29.79 мг 1000 мг 3% 9.9% 3357 г
Магний, Mg 9.84 мг 400 мг 2.5% 8.3% 4065 г
Натрий, Na 106.46 мг 1300 мг 8.2% 27.1% 1221 г
Сера, S 19.37 мг 1000 мг 1.9% 6.3% 5163 г
Фосфор, P 20.9 мг 800 мг 2.6% 8.6% 3828 г
Хлор, Cl 166.13 мг 2300 мг 7.2% 23.8% 1384 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 257.6 мкг ~
Бор, B 84.7 мкг ~
Железо, Fe 0.317 мг 18 мг 1.8% 5.9% 5678 г
Йод, I 1.27 мкг 150 мкг 0.8% 2.6% 11811 г
Кобальт, Co 1.383 мкг 10 мкг 13.8% 45.5% 723 г
Литий, Li 0.422 мкг ~
Марганец, Mn 0.0758 мг 2 мг 3.8% 12.5% 2639 г
Медь, Cu 35.27 мкг 1000 мкг 3.5% 11.6% 2835 г
Молибден, Mo 4.132 мкг 70 мкг 5.9% 19.5% 1694 г
Никель, Ni 5.897 мкг ~
Рубидий, Rb 18 мкг ~
Селен, Se 0.123 мкг 55 мкг 0.2% 0.7% 44715 г
Фтор, F 63.7 мкг 4000 мкг 1.6% 5.3% 6279 г
Хром, Cr 2 мкг 50 мкг 4% 13.2% 2500 г
Цинк, Zn 0.1878 мг 12 мг 1.6% 5.3% 6390 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.041 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.2 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 0.7 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.174 г ~
Аргинин* 0.042 г ~
Валин 0.026 г ~
Гистидин* 0.012 г ~
Изолейцин 0.023 г ~
Лейцин 0.03 г ~
Лизин 0.028 г ~
Метионин 0.009 г ~
Метионин + Цистеин 0.018 г ~
Треонин 0.021 г ~
Триптофан 0.005 г ~
Фенилаланин 0.025 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.049 г ~
Заменимые аминокислоты 0.401 г ~
Аланин 0.033 г ~
Аспарагиновая кислота 0.078 г ~
Глицин 0.022 г ~
Глутаминовая кислота 0.131 г ~
Пролин 0.026 г ~
Серин 0.026 г ~
Тирозин 0.022 г ~
Цистеин 0.009 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 7.24 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.771 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1 г max 18.7 г

Энергетическая ценность Тушеные овощи составляет 30,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».