| Печень говяжья (Жарка) | 100 г |
| Сливки пастеризованные 10,0% жирности | 250 г |
| Мука высшего сорта из мягких сортов пшеницы (Жарка) | 17 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 60 г |
| Масло сливочное несоленое «Крестьянское» | 10 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 141.2 ккал | 1684 ккал | 8.4% | 5.9% | 1193 г |
| Белки | 6.6 г | 76 г | 8.7% | 6.2% | 1152 г |
| Жиры | 9.1 г | 56 г | 16.3% | 11.5% | 615 г |
| Углеводы | 8.1 г | 219 г | 3.7% | 2.6% | 2704 г |
| Пищевые волокна | 0.6 г | 20 г | 3% | 2.1% | 3333 г |
| Вода | 74.9 г | 2273 г | 3.3% | 2.3% | 3035 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 0.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 1857.4 мкг | 900 мкг | 206.4% | 146.2% | 48 г |
| Ретинол | 1.815 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.251 мг | 5 мг | 5% | 3.5% | 1992 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.091 мг | 1.5 мг | 6.1% | 4.3% | 1648 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.556 мг | 1.8 мг | 30.9% | 21.9% | 324 г |
| Витамин В4, холин | 168.99 мг | 500 мг | 33.8% | 23.9% | 296 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 2.037 мг | 5 мг | 40.7% | 28.8% | 245 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.236 мг | 2 мг | 11.8% | 8.4% | 847 г |
| Витамин В9, фолаты | 72.18 мкг | 400 мкг | 18% | 12.7% | 554 г |
| Витамин В12, кобаламин | 16.01 мкг | 3 мкг | 533.7% | 378% | 19 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 3.79 мг | 90 мг | 4.2% | 3% | 2375 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.402 мкг | 10 мкг | 4% | 2.8% | 2488 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.558 мг | 15 мг | 3.7% | 2.6% | 2688 г |
| Витамин Н, биотин | 28.171 мкг | 50 мкг | 56.3% | 39.9% | 177 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.8 мкг | 120 мкг | 0.7% | 0.5% | 15000 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.2088 мг | 20 мг | 21% | 14.9% | 475 г |
| Ниацин | 2.337 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 157.4 мг | 2500 мг | 6.3% | 4.5% | 1588 г |
| Кальций, Ca | 66.3 мг | 1000 мг | 6.6% | 4.7% | 1508 г |
| Кремний, Si | 0.178 мг | 30 мг | 0.6% | 0.4% | 16854 г |
| Магний, Mg | 12.8 мг | 400 мг | 3.2% | 2.3% | 3125 г |
| Натрий, Na | 45.29 мг | 1300 мг | 3.5% | 2.5% | 2870 г |
| Сера, S | 94.02 мг | 1000 мг | 9.4% | 6.7% | 1064 г |
| Фосфор, P | 143.7 мг | 800 мг | 18% | 12.7% | 557 г |
| Хлор, Cl | 80.94 мг | 2300 мг | 3.5% | 2.5% | 2842 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 63 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 33.1 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 4.02 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.907 мг | 18 мг | 10.6% | 7.5% | 944 г |
| Йод, I | 8.1 мкг | 150 мкг | 5.4% | 3.8% | 1852 г |
| Кобальт, Co | 6.279 мкг | 10 мкг | 62.8% | 44.5% | 159 г |
| Марганец, Mn | 0.1477 мг | 2 мг | 7.4% | 5.2% | 1354 г |
| Медь, Cu | 1030.6 мкг | 1000 мкг | 103.1% | 73% | 97 г |
| Молибден, Mo | 32.71 мкг | 70 мкг | 46.7% | 33.1% | 214 г |
| Никель, Ni | 17.106 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 75 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 10.95 мкг | 55 мкг | 19.9% | 14.1% | 502 г |
| Фтор, F | 77.39 мкг | 4000 мкг | 1.9% | 1.3% | 5169 г |
| Хром, Cr | 8.81 мкг | 50 мкг | 17.6% | 12.5% | 568 г |
| Цинк, Zn | 1.6782 мг | 12 мг | 14% | 9.9% | 715 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 2.948 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Лактоза | 2.6 г | ~ | |||
| Сахароза | 1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.928 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.443 г | ~ | |||
| Валин | 0.486 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.287 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.378 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.639 г | ~ | |||
| Лизин | 0.53 г | ~ | |||
| Метионин | 0.172 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.285 г | ~ | |||
| Треонин | 0.324 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.1 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.369 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.679 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 1.306 г | ~ | |||
| Аланин | 0.355 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.516 г | ~ | |||
| Глицин | 0.308 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.085 г | ~ | |||
| Пролин | 0.52 г | ~ | |||
| Серин | 0.315 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.31 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.113 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 7.9% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 10.6% | 7.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 95.01 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 0.892 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 5.4 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.294 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.164 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.083 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.171 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.19 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 1.224 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.079 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.957 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.039 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.081 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.066 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.756 г | min 16.8 г | 16.4% | 11.6% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.132 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.252 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.157 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.013 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.577 г | от 11.2 до 20.6 г | 5.2% | 3.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.293 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.068 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.169 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.047 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень говяжая в сливках составляет 141,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».