| Брокколи, вареная, с солью | 500 г |
| Масло сладко-сливочное несоленое | 20 г |
Брокколи разобрать на соцветия, отварить и слегка обжарить на сливочном масле
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 62.4 ккал | 1684 ккал | 3.7% | 5.9% | 2699 г |
| Белки | 2.3 г | 76 г | 3% | 4.8% | 3304 г |
| Жиры | 3.6 г | 56 г | 6.4% | 10.3% | 1556 г |
| Углеводы | 6.9 г | 219 г | 3.2% | 5.1% | 3174 г |
| Пищевые волокна | 3.2 г | 20 г | 16% | 25.6% | 625 г |
| Вода | 86.4 г | 2273 г | 3.8% | 6.1% | 2631 г |
| Зола | 0.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 99.2 мкг | 900 мкг | 11% | 17.6% | 907 г |
| Ретинол | 0.023 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.908 мг | 5 мг | 18.2% | 29.2% | 551 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 1038.462 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.061 мг | 1.5 мг | 4.1% | 6.6% | 2459 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.122 мг | 1.8 мг | 6.8% | 10.9% | 1475 г |
| Витамин В4, холин | 38.56 мг | 500 мг | 7.7% | 12.3% | 1297 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.594 мг | 5 мг | 11.9% | 19.1% | 842 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.192 мг | 2 мг | 9.6% | 15.4% | 1042 г |
| Витамин В9, фолаты | 103.846 мкг | 400 мкг | 26% | 41.7% | 385 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 62.4 мг | 90 мг | 69.3% | 111.1% | 144 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.058 мкг | 10 мкг | 0.6% | 1% | 17241 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.433 мг | 15 мг | 9.6% | 15.4% | 1047 г |
| бета Токоферол | 0.01 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.24 мг | ~ | |||
| Витамин К, филлохинон | 135.7 мкг | 120 мкг | 113.1% | 181.3% | 88 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.5394 мг | 20 мг | 2.7% | 4.3% | 3708 г |
| Ниацин | 0.002 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.096 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 282.31 мг | 2500 мг | 11.3% | 18.1% | 886 г |
| Кальций, Ca | 38.92 мг | 1000 мг | 3.9% | 6.3% | 2569 г |
| Магний, Mg | 20.19 мг | 400 мг | 5% | 8% | 1981 г |
| Натрий, Na | 252.19 мг | 1300 мг | 19.4% | 31.1% | 515 г |
| Сера, S | 0.19 мг | 1000 мг | 526316 г | ||
| Фосфор, P | 65.2 мг | 800 мг | 8.2% | 13.1% | 1227 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 0.652 мг | 18 мг | 3.6% | 5.8% | 2761 г |
| Марганец, Mn | 0.1865 мг | 2 мг | 9.3% | 14.9% | 1072 г |
| Медь, Cu | 58.65 мкг | 1000 мкг | 5.9% | 9.5% | 1705 г |
| Селен, Se | 1.538 мкг | 55 мкг | 2.8% | 4.5% | 3576 г |
| Фтор, F | 3.85 мкг | 4000 мкг | 0.1% | 0.2% | 103896 г |
| Цинк, Zn | 0.4327 мг | 12 мг | 3.6% | 5.8% | 2773 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.7 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.193 г | ~ | |||
| Валин | 0.134 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.061 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.09 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.143 г | ~ | |||
| Лизин | 0.15 г | ~ | |||
| Метионин | 0.042 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.001 г | ~ | |||
| Треонин | 0.094 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.034 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.113 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.002 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.11 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.318 г | ~ | |||
| Глицин | 0.098 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.531 г | ~ | |||
| Пролин | 0.108 г | ~ | |||
| Серин | 0.125 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.059 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.03 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 17.8% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 3.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 7.31 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.1 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.144 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.032 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.028 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.073 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.095 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.301 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.302 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.004 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.005 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.069 г | min 16.8 г | 6.4% | 10.3% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.032 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.119 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.902 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.199 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.8% | 2.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.081 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.117 г | ~ |
Энергетическая ценность Брокколи составляет 62,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».