| Капуста белокочанная | 4303 г |
| Морковь, красная | 550 г |
| Соль поваренная пищевая | 90 г |
| Тмин, семена | 2 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 28.4 ккал | 1684 ккал | 1.7% | 6% | 5930 г |
| Белки | 1.7 г | 76 г | 2.2% | 7.7% | 4471 г |
| Жиры | 0.2 г | 56 г | 0.4% | 1.4% | 28000 г |
| Углеводы | 4.9 г | 219 г | 2.2% | 7.7% | 4469 г |
| Пищевые волокна | 2 г | 20 г | 10% | 35.2% | 1000 г |
| Вода | 88.5 г | 2273 г | 3.9% | 13.7% | 2568 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 2.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 225.1 мкг | 900 мкг | 25% | 88% | 400 г |
| альфа Каротин | 0.003 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.387 мг | 5 мг | 27.7% | 97.5% | 360 г |
| бета Криптоксантин | 0.007 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.008 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.184 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.033 мг | 1.5 мг | 2.2% | 7.7% | 4545 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.069 мг | 1.8 мг | 3.8% | 13.4% | 2609 г |
| Витамин В4, холин | 9.32 мг | 500 мг | 1.9% | 6.7% | 5365 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.029 мг | 5 мг | 0.6% | 2.1% | 17241 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.102 мг | 2 мг | 5.1% | 18% | 1961 г |
| Витамин В9, фолаты | 20.149 мкг | 400 мкг | 5% | 17.6% | 1985 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 52.77 мг | 90 мг | 58.6% | 206.3% | 171 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.133 мг | 15 мг | 0.9% | 3.2% | 11278 г |
| Витамин Н, биотин | 0.067 мкг | 50 мкг | 0.1% | 0.4% | 74627 г |
| Витамин К, филлохинон | 67.6 мкг | 120 мкг | 56.3% | 198.2% | 178 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.907 мг | 20 мг | 4.5% | 15.8% | 2205 г |
| Ниацин | 0.72 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 284.01 мг | 2500 мг | 11.4% | 40.1% | 880 г |
| Кальций, Ca | 51.75 мг | 1000 мг | 5.2% | 18.3% | 1932 г |
| Магний, Mg | 18.65 мг | 400 мг | 4.7% | 16.5% | 2145 г |
| Натрий, Na | 718.18 мг | 1300 мг | 55.2% | 194.4% | 181 г |
| Сера, S | 35.47 мг | 1000 мг | 3.5% | 12.3% | 2819 г |
| Фосфор, P | 34.7 мг | 800 мг | 4.3% | 15.1% | 2305 г |
| Хлор, Cl | 1118.57 мг | 2300 мг | 48.6% | 171.1% | 206 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 531.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 174 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.659 мг | 18 мг | 3.7% | 13% | 2731 г |
| Йод, I | 2.61 мкг | 150 мкг | 1.7% | 6% | 5747 г |
| Кобальт, Co | 2.884 мкг | 10 мкг | 28.8% | 101.4% | 347 г |
| Литий, Li | 0.667 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.153 мг | 2 мг | 7.7% | 27.1% | 1307 г |
| Медь, Cu | 74.91 мкг | 1000 мкг | 7.5% | 26.4% | 1335 г |
| Молибден, Mo | 10.704 мкг | 70 мкг | 15.3% | 53.9% | 654 г |
| Никель, Ni | 13.053 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.277 мкг | 55 мкг | 0.5% | 1.8% | 19856 г |
| Фтор, F | 8.7 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.7% | 45977 г |
| Хром, Cr | 4.35 мкг | 50 мкг | 8.7% | 30.6% | 1149 г |
| Цинк, Zn | 0.3612 мг | 12 мг | 3% | 10.6% | 3322 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.109 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 2.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1.5 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.353 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.079 г | ~ | |||
| Валин | 0.056 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.026 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.048 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.061 г | ~ | |||
| Лизин | 0.058 г | ~ | |||
| Метионин | 0.02 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.037 г | ~ | |||
| Треонин | 0.043 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.01 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.053 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.101 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.82 г | ~ | |||
| Аланин | 0.068 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.166 г | ~ | |||
| Глицин | 0.045 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.267 г | ~ | |||
| Пролин | 0.055 г | ~ | |||
| Серин | 0.055 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.046 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.019 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 0.031 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 1.74 мг | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.003 г | min 16.8 г | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.003 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.001 г | от 11.2 до 20.6 г | |||
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность капуста квашеная с тмином составляет 28,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».