Мой здоровый рацион

Рецепт Печенье из цельнозерновой муки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Печенье из цельнозерновой муки

Масло сливочное несоленое «Крестьянское» 178 г
Сахар песок 202 г
Шоколад горький 100 г
Яйцо куриное (Запекание) 92 г
Разрыхлитель пищевой, пекарный порошок (заменяющий дрожжи), с низким содерж. натрия 10 г
Пшеничная мука, обойная 388 г
Способ приготовления

Теплое масло смешать с сахаром, добавить яйца, перемешать, добавить разрыхлитель, муку, шоколад; мешать до однородной массы. Убрать в холодильник минимум на час. Вытащить, скатать шарики, выложить на пекарскую бумагу. Выпекать 40-50 минут при 170 градусах.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Печенье из цельнозерновой муки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 439.5 ккал 1684 ккал 26.1% 5.9% 383 г
Белки 7.2 г 76 г 9.5% 2.2% 1056 г
Жиры 20.7 г 56 г 37% 8.4% 271 г
Углеводы 56.2 г 219 г 25.7% 5.8% 390 г
Пищевые волокна 5 г 20 г 25% 5.7% 400 г
Вода 9.3 г 2273 г 0.4% 0.1% 24441 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 118.8 мкг 900 мкг 13.2% 3% 758 г
Ретинол 0.104 мг ~
бета Каротин 0.071 мг 5 мг 1.4% 0.3% 7042 г
Витамин В1, тиамин 0.192 мг 1.5 мг 12.8% 2.9% 781 г
Витамин В2, рибофлавин 0.144 мг 1.8 мг 8% 1.8% 1250 г
Витамин В4, холин 61.37 мг 500 мг 12.3% 2.8% 815 г
Витамин В5, пантотеновая 0.532 мг 5 мг 10.6% 2.4% 940 г
Витамин В6, пиридоксин 0.257 мг 2 мг 12.9% 2.9% 778 г
Витамин В9, фолаты 18.327 мкг 400 мкг 4.6% 1% 2183 г
Витамин В12, кобаламин 0.054 мкг 3 мкг 1.8% 0.4% 5556 г
Витамин D, кальциферол 0.492 мкг 10 мкг 4.9% 1.1% 2033 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.807 мг 15 мг 12% 2.7% 830 г
Витамин Н, биотин 3.867 мкг 50 мкг 7.7% 1.8% 1293 г
Витамин РР, НЭ 4.0853 мг 20 мг 20.4% 4.6% 490 г
Ниацин 2.56 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 313.39 мг 2500 мг 12.5% 2.8% 798 г
Кальций, Ca 82.64 мг 1000 мг 8.3% 1.9% 1210 г
Магний, Mg 58.11 мг 400 мг 14.5% 3.3% 688 г
Натрий, Na 22.24 мг 1300 мг 1.7% 0.4% 5845 г
Сера, S 63.08 мг 1000 мг 6.3% 1.4% 1585 г
Фосфор, P 271 мг 800 мг 33.9% 7.7% 295 г
Хлор, Cl 26.83 мг 2300 мг 1.2% 0.3% 8572 г
Микроэлементы
Железо, Fe 3.165 мг 18 мг 17.6% 4% 569 г
Йод, I 2.09 мкг 150 мкг 1.4% 0.3% 7177 г
Кобальт, Co 2.803 мкг 10 мкг 28% 6.4% 357 г
Марганец, Mn 1.0908 мг 2 мг 54.5% 12.4% 183 г
Медь, Cu 186.05 мкг 1000 мкг 18.6% 4.2% 537 г
Молибден, Mo 10.304 мкг 70 мкг 14.7% 3.3% 679 г
Никель, Ni 9.678 мкг ~
Селен, Se 5.948 мкг 55 мкг 10.8% 2.5% 925 г
Фтор, F 5.74 мкг 4000 мкг 0.1% 69686 г
Хром, Cr 0.42 мкг 50 мкг 0.8% 0.2% 11905 г
Цинк, Zn 1.034 мг 12 мг 8.6% 2% 1161 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 26.37 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 29 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.071 г ~
Аргинин* 0.308 г ~
Валин 0.313 г ~
Гистидин* 0.175 г ~
Изолейцин 0.322 г ~
Лейцин 0.48 г ~
Лизин 0.261 г ~
Метионин 0.122 г ~
Метионин + Цистеин 0.266 г ~
Треонин 0.232 г ~
Триптофан 0.087 г ~
Фенилаланин 0.323 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.526 г ~
Заменимые аминокислоты 0.096 г ~
Аланин 0.266 г ~
Аспарагиновая кислота 0.369 г ~
Глицин 0.242 г ~
Глутаминовая кислота 1.713 г ~
Пролин 0.544 г ~
Серин 0.346 г ~
Тирозин 0.204 г ~
Цистеин 0.147 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.7 г от 4.7 до 16.8 г 14.9% 3.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 93.76 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 12.3 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.543 г ~
6:0 Капроновая 0.248 г ~
8:0 Каприловая 0.133 г ~
10:0 Каприновая 0.305 г ~
12:0 Лауриновая 0.347 г ~
14:0 Миристиновая 1.607 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 4.794 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 1.477 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.098 г min 16.8 г 30.3% 6.9%
14:1 Миристолеиновая 0.311 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.513 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 4.185 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.749 г от 11.2 до 20.6 г 6.7% 1.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.691 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.047 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.01 г ~

Энергетическая ценность Печенье из цельнозерновой муки составляет 439,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».