| Вода | 200 г |
| Масло подсолнечное | 35 г |
| Масло сладко-сливочное «Вологодское» | 6 г |
| Изюм | 40 г |
| Соль поваренная пищевая | 6 г |
| Сахар-песок | 9 г |
| Ванильный экстракт | 2 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) | 375 г |
Разводим 125г муки (из общего количества)с теплой водой и дрожжами и оставляем на 20 - 30 мин. Вмешиваем соль,сахар и масло, ванилин, изюм. Затем постепенно подсыпаем муку и замешиваем тесто. Месим до гладкости. Тесто вначале будет липковатым, но муки не добавлять, при тщательном вымешивании тесто становится эластичным и мягким и совершенно не липким. Мешать 10 - 15 мин. Формируем шар и выкладываем в емкость, укрываем от заветривания. Даем тесту выбродить 2 часа или пока не увеличится вдвое. Отрывать (не отрезать, что бы изюм не "портить"))) кусочки по 45-50 грамм, выкладыватьнав пергамент с зазорами по 4-5 см. Ставим на плиту, пока греется духовка, на пол-часа. Потом в духовку, при температуре 220 град, 15 минут, перевернуть поддон на 180 град, еще 15 мин.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 285.5 ккал | 1684 ккал | 17% | 6% | 590 г |
| Белки | 6.7 г | 76 г | 8.8% | 3.1% | 1134 г |
| Жиры | 7.6 г | 56 г | 13.6% | 4.8% | 737 г |
| Углеводы | 47.8 г | 219 г | 21.8% | 7.6% | 458 г |
| Пищевые волокна | 2.1 г | 20 г | 10.5% | 3.7% | 952 г |
| Вода | 40 г | 2273 г | 1.8% | 0.6% | 5683 г |
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 6.6 мкг | 900 мкг | 0.7% | 0.2% | 13636 г |
| бета Каротин | 0.004 мг | 5 мг | 0.1% | 125000 г | |
| Витамин В1, тиамин | 0.095 мг | 1.5 мг | 6.3% | 2.2% | 1579 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.028 мг | 1.8 мг | 1.6% | 0.6% | 6429 г |
| Витамин В4, холин | 32.81 мг | 500 мг | 6.6% | 2.3% | 1524 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.19 мг | 5 мг | 3.8% | 1.3% | 2632 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.107 мг | 2 мг | 5.4% | 1.9% | 1869 г |
| Витамин В9, фолаты | 17.101 мкг | 400 мкг | 4.3% | 1.5% | 2339 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.015 мкг | 10 мкг | 0.2% | 0.1% | 66667 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 3.548 мг | 15 мг | 23.7% | 8.3% | 423 г |
| Витамин Н, биотин | 1.262 мкг | 50 мкг | 2.5% | 0.9% | 3962 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.8491 мг | 20 мг | 9.2% | 3.2% | 1082 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 132.57 мг | 2500 мг | 5.3% | 1.9% | 1886 г |
| Кальций, Ca | 21.95 мг | 1000 мг | 2.2% | 0.8% | 4556 г |
| Кремний, Si | 2.524 мг | 30 мг | 8.4% | 2.9% | 1189 г |
| Магний, Mg | 13.12 мг | 400 мг | 3.3% | 1.2% | 3049 г |
| Натрий, Na | 400.96 мг | 1300 мг | 30.8% | 10.8% | 324 г |
| Сера, S | 46.38 мг | 1000 мг | 4.6% | 1.6% | 2156 г |
| Фосфор, P | 62.4 мг | 800 мг | 7.8% | 2.7% | 1282 г |
| Хлор, Cl | 615.77 мг | 2300 мг | 26.8% | 9.4% | 374 г |
| Микроэлементы | |||||
| Бор, B | 23.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 56.79 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.973 мг | 18 мг | 5.4% | 1.9% | 1850 г |
| Йод, I | 0.95 мкг | 150 мкг | 0.6% | 0.2% | 15789 г |
| Кобальт, Co | 1.161 мкг | 10 мкг | 11.6% | 4.1% | 861 г |
| Марганец, Mn | 0.3636 мг | 2 мг | 18.2% | 6.4% | 550 г |
| Медь, Cu | 66.31 мкг | 1000 мкг | 6.6% | 2.3% | 1508 г |
| Молибден, Mo | 8.999 мкг | 70 мкг | 12.9% | 4.5% | 778 г |
| Селен, Se | 3.786 мкг | 55 мкг | 6.9% | 2.4% | 1453 г |
| Фтор, F | 47.54 мкг | 4000 мкг | 1.2% | 0.4% | 8414 г |
| Хром, Cr | 1.39 мкг | 50 мкг | 2.8% | 1% | 3597 г |
| Цинк, Zn | 0.4492 мг | 12 мг | 3.7% | 1.3% | 2671 г |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 1.9 мг | max 300 мг |
Энергетическая ценность булочки с изюмом составляет 285,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».