| Баклажаны (Варка без слива) | 1600 г |
| Перец красный сладкий (Варка без слива) | 1600 г |
| Помидоры (томаты), грунтовые (Варка без слива) | 1700 г |
| Чеснок луковица (Варка без слива) | 250 г |
| Перец жгучий красный (Варка без слива) | 180 г |
| Сахар песок | 300 г |
| Соль поваренная пищевая | 45 г |
| Уксус 9% | 200 г |
| Масло подсолнечное | 220 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 82.2 ккал | 1684 ккал | 4.9% | 6% | 2049 г |
| Белки | 1.3 г | 76 г | 1.7% | 2.1% | 5846 г |
| Жиры | 4 г | 56 г | 7.1% | 8.6% | 1400 г |
| Углеводы | 10.2 г | 219 г | 4.7% | 5.7% | 2147 г |
| Пищевые волокна | 1.6 г | 20 г | 8% | 9.7% | 1250 г |
| Вода | 80.2 г | 2273 г | 3.5% | 4.3% | 2834 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 127.1 мкг | 900 мкг | 14.1% | 17.2% | 708 г |
| альфа Каротин | 1.122 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.771 мг | 5 мг | 15.4% | 18.7% | 649 г |
| бета Криптоксантин | 1.247 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 22.099 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.053 мг | 1.5 мг | 3.5% | 4.3% | 2830 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.049 мг | 1.8 мг | 2.7% | 3.3% | 3673 г |
| Витамин В4, холин | 3.32 мг | 500 мг | 0.7% | 0.9% | 15060 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.106 мг | 5 мг | 2.1% | 2.6% | 4717 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.251 мг | 2 мг | 12.6% | 15.3% | 797 г |
| Витамин В9, фолаты | 13.92 мкг | 400 мкг | 3.5% | 4.3% | 2874 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 33.17 мг | 90 мг | 36.9% | 44.9% | 271 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.13 мг | 15 мг | 14.2% | 17.3% | 704 г |
| Витамин Н, биотин | 0.353 мкг | 50 мкг | 0.7% | 0.9% | 14164 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.8 мкг | 120 мкг | 2.3% | 2.8% | 4286 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.9245 мг | 20 мг | 4.6% | 5.6% | 2163 г |
| Ниацин | 0.546 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 215.81 мг | 2500 мг | 8.6% | 10.5% | 1158 г |
| Кальций, Ca | 21.18 мг | 1000 мг | 2.1% | 2.6% | 4721 г |
| Магний, Mg | 11.89 мг | 400 мг | 3% | 3.6% | 3364 г |
| Натрий, Na | 305.76 мг | 1300 мг | 23.5% | 28.6% | 425 г |
| Сера, S | 9.09 мг | 1000 мг | 0.9% | 1.1% | 11001 г |
| Фосфор, P | 25.9 мг | 800 мг | 3.2% | 3.9% | 3089 г |
| Хлор, Cl | 501.48 мг | 2300 мг | 21.8% | 26.5% | 459 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 225.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 61.6 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.631 мг | 18 мг | 3.5% | 4.3% | 2853 г |
| Йод, I | 2.36 мкг | 150 мкг | 1.6% | 1.9% | 6356 г |
| Кобальт, Co | 3.381 мкг | 10 мкг | 33.8% | 41.1% | 296 г |
| Марганец, Mn | 0.1866 мг | 2 мг | 9.3% | 11.3% | 1072 г |
| Медь, Cu | 110.63 мкг | 1000 мкг | 11.1% | 13.5% | 904 г |
| Молибден, Mo | 5.688 мкг | 70 мкг | 8.1% | 9.9% | 1231 г |
| Никель, Ni | 3.827 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 45 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.748 мкг | 55 мкг | 1.4% | 1.7% | 7353 г |
| Фтор, F | 11.71 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.4% | 34159 г |
| Хром, Cr | 3.13 мкг | 50 мкг | 6.3% | 7.7% | 1597 г |
| Цинк, Zn | 0.3181 мг | 12 мг | 2.7% | 3.3% | 3772 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.416 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 8.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.9 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.247 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.033 г | ~ | |||
| Валин | 0.043 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.017 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.039 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.042 г | ~ | |||
| Лизин | 0.05 г | ~ | |||
| Метионин | 0.009 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.014 г | ~ | |||
| Треонин | 0.036 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.009 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.038 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.067 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.447 г | ~ | |||
| Аланин | 0.03 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.098 г | ~ | |||
| Глицин | 0.023 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.214 г | ~ | |||
| Пролин | 0.025 г | ~ | |||
| Серин | 0.025 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.032 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.007 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 7.619 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.4 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.237 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.156 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.011 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.027 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.907 г | min 16.8 г | 5.4% | 6.6% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.904 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.286 г | от 11.2 до 20.6 г | 20.4% | 24.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.285 г | ~ |
Энергетическая ценность баклажаны + лечо (мой рецепт) составляет 82,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».