| Фасоль, зерно (Варка) | 100 г |
| Шампиньоны | 200 г |
| Перец болгарский, сырой | 150 г |
| Томатная паста, консервированная, с солью | 50 г |
| Морковь, красная (Припускание) | 150 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 100 г |
| Уксус 9% | 20 г |
| Соль поваренная пищевая | 10 г |
| Перец черный молотый | 2 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 72.3 ккал | 1684 ккал | 4.3% | 5.9% | 2329 г |
| Белки | 5 г | 76 г | 6.6% | 9.1% | 1520 г |
| Жиры | 0.7 г | 56 г | 1.3% | 1.8% | 8000 г |
| Углеводы | 11.5 г | 219 г | 5.3% | 7.3% | 1904 г |
| Пищевые волокна | 3.9 г | 20 г | 19.5% | 27% | 513 г |
| Вода | 75.7 г | 2273 г | 3.3% | 4.6% | 3003 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 2.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 417.2 мкг | 900 мкг | 46.4% | 64.2% | 216 г |
| альфа Каротин | 5.438 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 2.581 мг | 5 мг | 51.6% | 71.4% | 194 г |
| бета Криптоксантин | 7.339 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 2031.373 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 106.935 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.105 мг | 1.5 мг | 7% | 9.7% | 1429 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.185 мг | 1.8 мг | 10.3% | 14.2% | 973 г |
| Витамин В4, холин | 4.38 мг | 500 мг | 0.9% | 1.2% | 11416 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.885 мг | 5 мг | 17.7% | 24.5% | 565 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.311 мг | 2 мг | 15.6% | 21.6% | 643 г |
| Витамин В9, фолаты | 36.469 мкг | 400 мкг | 9.1% | 12.6% | 1097 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 24.5 мг | 90 мг | 27.2% | 37.6% | 367 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.633 мг | 15 мг | 4.2% | 5.8% | 2370 г |
| гамма Токоферол | 0.05 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.254 мкг | 50 мкг | 0.5% | 0.7% | 19685 г |
| Витамин К, филлохинон | 6.2 мкг | 120 мкг | 5.2% | 7.2% | 1935 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.1369 мг | 20 мг | 15.7% | 21.7% | 638 г |
| Ниацин | 1.806 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.053 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 486.28 мг | 2500 мг | 19.5% | 27% | 514 г |
| Кальций, Ca | 43.73 мг | 1000 мг | 4.4% | 6.1% | 2287 г |
| Кремний, Si | 12.994 мг | 30 мг | 43.3% | 59.9% | 231 г |
| Магний, Mg | 35.37 мг | 400 мг | 8.8% | 12.2% | 1131 г |
| Натрий, Na | 614.82 мг | 1300 мг | 47.3% | 65.4% | 211 г |
| Сера, S | 34.18 мг | 1000 мг | 3.4% | 4.7% | 2926 г |
| Фосфор, P | 132.3 мг | 800 мг | 16.5% | 22.8% | 605 г |
| Хлор, Cl | 861.86 мг | 2300 мг | 37.5% | 51.9% | 267 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 215.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 97.5 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 26.84 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.586 мг | 18 мг | 8.8% | 12.2% | 1135 г |
| Йод, I | 7.22 мкг | 150 мкг | 4.8% | 6.6% | 2078 г |
| Кобальт, Co | 7.797 мкг | 10 мкг | 78% | 107.9% | 128 г |
| Литий, Li | 1.271 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.3057 мг | 2 мг | 15.3% | 21.2% | 654 г |
| Медь, Cu | 151.79 мкг | 1000 мкг | 15.2% | 21% | 659 г |
| Молибден, Mo | 7.966 мкг | 70 мкг | 11.4% | 15.8% | 879 г |
| Никель, Ni | 24.887 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 74.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 3.985 мкг | 55 мкг | 7.2% | 10% | 1380 г |
| Титан, Ti | 21.19 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 14.64 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.6% | 27322 г |
| Хром, Cr | 5.37 мкг | 50 мкг | 10.7% | 14.8% | 931 г |
| Цинк, Zn | 0.7731 мг | 12 мг | 6.4% | 8.9% | 1552 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 5.64 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.9 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.8 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.107 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.205 г | ~ | |||
| Валин | 0.184 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.094 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.17 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.28 г | ~ | |||
| Лизин | 0.258 г | ~ | |||
| Метионин | 0.041 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.068 г | ~ | |||
| Треонин | 0.151 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.046 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.186 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.269 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.22 г | ~ | |||
| Аланин | 0.158 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.457 г | ~ | |||
| Глицин | 0.144 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.694 г | ~ | |||
| Пролин | 0.245 г | ~ | |||
| Серин | 0.199 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.105 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.038 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 5.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 0.26 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.1 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.01 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.032 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.005 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.054 г | min 16.8 г | 0.3% | 0.4% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.021 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.023 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.204 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.8% | 2.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.201 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.003 г | ~ |
Энергетическая ценность фасоль с грибами по домашнему составляет 72,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».