| Дрожжи сухие ЭКО | 2 г |
| Мука пшеничная Богомила 1 сорта | 350 г |
| Мука ржаная обдирная Добродия | 50 г |
| Соль поваренная пищевая | 2 г |
| Масло сладко-сливочное «Вологодское» | 15 г |
| Вода | 310 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 197.7 ккал | 1684 ккал | 11.7% | 5.9% | 852 г |
| Белки | 5.8 г | 76 г | 7.6% | 3.8% | 1310 г |
| Жиры | 2.4 г | 56 г | 4.3% | 2.2% | 2333 г |
| Углеводы | 37.8 г | 219 г | 17.3% | 8.8% | 579 г |
| Пищевые волокна | 3.2 г | 20 г | 16% | 8.1% | 625 г |
| Вода | 50.7 г | 2273 г | 2.2% | 1.1% | 4483 г |
| Зола | 0.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 13.4 мкг | 900 мкг | 1.5% | 0.8% | 6716 г |
| Ретинол | 0.012 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.008 мг | 5 мг | 0.2% | 0.1% | 62500 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.146 мг | 1.5 мг | 9.7% | 4.9% | 1027 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.051 мг | 1.8 мг | 2.8% | 1.4% | 3529 г |
| Витамин В4, холин | 36.49 мг | 500 мг | 7.3% | 3.7% | 1370 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.252 мг | 5 мг | 5% | 2.5% | 1984 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.125 мг | 2 мг | 6.3% | 3.2% | 1600 г |
| Витамин В9, фолаты | 21.982 мкг | 400 мкг | 5.5% | 2.8% | 1820 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.031 мкг | 10 мкг | 0.3% | 0.2% | 32258 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.017 мг | 15 мг | 6.8% | 3.4% | 1475 г |
| Витамин Н, биотин | 1.728 мкг | 50 мкг | 3.5% | 1.8% | 2894 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.2999 мг | 20 мг | 11.5% | 5.8% | 870 г |
| Ниацин | 1.157 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 110.46 мг | 2500 мг | 4.4% | 2.2% | 2263 г |
| Кальций, Ca | 17.1 мг | 1000 мг | 1.7% | 0.9% | 5848 г |
| Кремний, Si | 1.44 мг | 30 мг | 4.8% | 2.4% | 2083 г |
| Магний, Mg | 25.87 мг | 400 мг | 6.5% | 3.3% | 1546 г |
| Натрий, Na | 108.84 мг | 1300 мг | 8.4% | 4.2% | 1194 г |
| Сера, S | 43.13 мг | 1000 мг | 4.3% | 2.2% | 2319 г |
| Фосфор, P | 69.9 мг | 800 мг | 8.7% | 4.4% | 1144 г |
| Хлор, Cl | 175.89 мг | 2300 мг | 7.6% | 3.8% | 1308 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 604.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 35.5 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 48.01 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.27 мг | 18 мг | 7.1% | 3.6% | 1417 г |
| Йод, I | 0.28 мкг | 150 мкг | 0.2% | 0.1% | 53571 г |
| Кобальт, Co | 1.193 мкг | 10 мкг | 11.9% | 6% | 838 г |
| Марганец, Mn | 0.6428 мг | 2 мг | 32.1% | 16.2% | 311 г |
| Медь, Cu | 104.07 мкг | 1000 мкг | 10.4% | 5.3% | 961 г |
| Молибден, Mo | 8.396 мкг | 70 мкг | 12% | 6.1% | 834 г |
| Никель, Ni | 4.465 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 3.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 2.881 мкг | 55 мкг | 5.2% | 2.6% | 1909 г |
| Титан, Ti | 8.69 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 45.13 мкг | 4000 мкг | 1.1% | 0.6% | 8863 г |
| Хром, Cr | 1.49 мкг | 50 мкг | 3% | 1.5% | 3356 г |
| Цинк, Zn | 0.5768 мг | 12 мг | 4.8% | 2.4% | 2080 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 35.898 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.7 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.03 г | ~ | |||
| Валин | 0.037 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.014 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.028 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.042 г | ~ | |||
| Лизин | 0.023 г | ~ | |||
| Метионин | 0.009 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.02 г | ~ | |||
| Треонин | 0.02 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.008 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.036 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.055 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.03 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.049 г | ~ | |||
| Глицин | 0.032 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.139 г | ~ | |||
| Пролин | 0.04 г | ~ | |||
| Серин | 0.03 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.02 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.011 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 4.62 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.3 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.012 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.001 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.014 г | min 16.8 г | 0.1% | 0.1% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.002 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.012 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.11 г | от 11.2 до 20.6 г | 1% | 0.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.052 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.007 г | ~ |
Энергетическая ценность Хлеб французский домашний с ржаной мукой составляет 197,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».