Мой здоровый рацион

Рецепт сырные лепешки на кефире. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты сырные лепешки на кефире

Сыр Моцарелла 175 г
Кефир 2,5% жирности 480 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Сахар песок 10 г
Пищевая сода 4 г
Мука высшего сорта из мягких сортов пшеницы 320 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "сырные лепешки на кефире".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 225.1 ккал 1684 ккал 13.4% 6% 748 г
Белки 9.9 г 76 г 13% 5.8% 768 г
Жиры 7.3 г 56 г 13% 5.8% 767 г
Углеводы 32.2 г 219 г 14.7% 6.5% 680 г
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 3.1% 1429 г
Вода 34.3 г 2273 г 1.5% 0.7% 6627 г
Органические кислоты 0.5 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 13.3 мкг 900 мкг 1.5% 0.7% 6767 г
Ретинол 0.012 мг ~
бета Каротин 0.006 мг 5 мг 0.1% 83333 г
Витамин В1, тиамин 0.093 мг 1.5 мг 6.2% 2.8% 1613 г
Витамин В2, рибофлавин 0.119 мг 1.8 мг 6.6% 2.9% 1513 г
Витамин В4, холин 47.07 мг 500 мг 9.4% 4.2% 1062 г
Витамин В5, пантотеновая 0.315 мг 5 мг 6.3% 2.8% 1587 г
Витамин В6, пиридоксин 0.105 мг 2 мг 5.3% 2.4% 1905 г
Витамин В9, фолаты 15.677 мкг 400 мкг 3.9% 1.7% 2552 г
Витамин В12, кобаламин 0.242 мкг 3 мкг 8.1% 3.6% 1240 г
Витамин C, аскорбиновая 0.42 мг 90 мг 0.5% 0.2% 21429 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.606 мг 15 мг 4% 1.8% 2475 г
Витамин Н, биотин 0.808 мкг 50 мкг 1.6% 0.7% 6188 г
Витамин РР, НЭ 1.6566 мг 20 мг 8.3% 3.7% 1207 г
Ниацин 0.545 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 137.85 мг 2500 мг 5.5% 2.4% 1814 г
Кальций, Ca 81.43 мг 1000 мг 8.1% 3.6% 1228 г
Кремний, Si 1.616 мг 30 мг 5.4% 2.4% 1856 г
Магний, Mg 15.03 мг 400 мг 3.8% 1.7% 2661 г
Натрий, Na 316.34 мг 1300 мг 24.3% 10.8% 411 г
Сера, S 46.54 мг 1000 мг 4.7% 2.1% 2149 г
Фосфор, P 89.6 мг 800 мг 11.2% 5% 893 г
Хлор, Cl 300.85 мг 2300 мг 13.1% 5.8% 765 г
Микроэлементы
Бор, B 14.9 мкг ~
Ванадий, V 36.36 мкг ~
Железо, Fe 0.56 мг 18 мг 3.1% 1.4% 3214 г
Йод, I 6.06 мкг 150 мкг 4% 1.8% 2475 г
Кобальт, Co 1.309 мкг 10 мкг 13.1% 5.8% 764 г
Марганец, Mn 0.2373 мг 2 мг 11.9% 5.3% 843 г
Медь, Cu 47.49 мкг 1000 мкг 4.7% 2.1% 2106 г
Молибден, Mo 8.497 мкг 70 мкг 12.1% 5.4% 824 г
Никель, Ni 0.889 мкг ~
Селен, Se 3.637 мкг 55 мкг 6.6% 2.9% 1512 г
Фтор, F 21.01 мкг 4000 мкг 0.5% 0.2% 19039 г
Хром, Cr 2.1 мкг 50 мкг 4.2% 1.9% 2381 г
Цинк, Zn 0.5275 мг 12 мг 4.4% 2% 2275 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 27.677 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.3 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.162 г ~
Валин 0.19 г ~
Гистидин* 0.081 г ~
Изолейцин 0.174 г ~
Лейцин 0.327 г ~
Лизин 0.101 г ~
Метионин 0.061 г ~
Метионин + Цистеин 0.141 г ~
Треонин 0.125 г ~
Триптофан 0.04 г ~
Фенилаланин 0.202 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.303 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.133 г ~
Аспарагиновая кислота 0.137 г ~
Глицин 0.141 г ~
Глутаминовая кислота 1.244 г ~
Пролин 0.392 г ~
Серин 0.202 г ~
Тирозин 0.101 г ~
Цистеин 0.081 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 1.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 4.85 мг max 300 мг
бета Ситостерол 8.081 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.053 г ~
18:0 Стеариновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.044 г min 16.8 г 0.3% 0.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.04 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.206 г от 11.2 до 20.6 г 1.8% 0.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.194 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.012 г ~

Энергетическая ценность сырные лепешки на кефире составляет 225,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».