| Мука высшего сорта из мягких сортов пшеницы (Запекание) | 80 г |
| Ржаная мука, обдирная (Запекание) | 70 г |
| Вода | 120 г |
| Пиво темное, с долей сухих в-в в исходном сусле 13% | 150 г |
| Мед пчелиный | 18 г |
| Разрыхлитель пищевой, дрожжи, пекарные, активные, сухие | 6 г |
| Уксус винный, красный | 15 г |
| Мука высшего сорта из мягких сортов пшеницы (Запекание) | 100 г |
| Ржаная мука, обдирная (Запекание) | 200 г |
| Сахар песок | 24 г |
| Какао-порошок | 25 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 231 ккал | 1684 ккал | 13.7% | 5.9% | 729 г |
| Белки | 7 г | 76 г | 9.2% | 4% | 1086 г |
| Жиры | 1.5 г | 56 г | 2.7% | 1.2% | 3733 г |
| Углеводы | 46 г | 219 г | 21% | 9.1% | 476 г |
| Пищевые волокна | 6.8 г | 20 г | 34% | 14.7% | 294 г |
| Вода | 44.9 г | 2273 г | 2% | 0.9% | 5062 г |
| Алкоголь (этиловый спирт) | 0.7 г | ~ | |||
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 0.1 мкг | 900 мкг | 900000 г | ||
| бета Каротин | 0.001 мг | 5 мг | 500000 г | ||
| Витамин В1, тиамин | 0.231 мг | 1.5 мг | 15.4% | 6.7% | 649 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.102 мг | 1.8 мг | 5.7% | 2.5% | 1765 г |
| Витамин В4, холин | 13.38 мг | 500 мг | 2.7% | 1.2% | 3737 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.192 мг | 5 мг | 3.8% | 1.6% | 2604 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.153 мг | 2 мг | 7.7% | 3.3% | 1307 г |
| Витамин В9, фолаты | 45.782 мкг | 400 мкг | 11.4% | 4.9% | 874 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.001 мкг | 3 мкг | 300000 г | ||
| Витамин C, аскорбиновая | 0.06 мг | 90 мг | 0.1% | 150000 г | |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.107 мг | 15 мг | 7.4% | 3.2% | 1355 г |
| Витамин Н, биотин | 1.64 мкг | 50 мкг | 3.3% | 1.4% | 3049 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.4434 мг | 20 мг | 12.2% | 5.3% | 819 г |
| Ниацин | 0.835 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.029 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 231.87 мг | 2500 мг | 9.3% | 4% | 1078 г |
| Кальций, Ca | 25.85 мг | 1000 мг | 2.6% | 1.1% | 3868 г |
| Кремний, Si | 1.008 мг | 30 мг | 3.4% | 1.5% | 2976 г |
| Магний, Mg | 43.84 мг | 400 мг | 11% | 4.8% | 912 г |
| Натрий, Na | 7.14 мг | 1300 мг | 0.5% | 0.2% | 18207 г |
| Сера, S | 43.55 мг | 1000 мг | 4.4% | 1.9% | 2296 г |
| Фосфор, P | 123 мг | 800 мг | 15.4% | 6.7% | 650 г |
| Хлор, Cl | 5.76 мг | 2300 мг | 0.3% | 0.1% | 39931 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 102.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 9.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 22.69 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.427 мг | 18 мг | 13.5% | 5.8% | 742 г |
| Йод, I | 1.9 мкг | 150 мкг | 1.3% | 0.6% | 7895 г |
| Кобальт, Co | 0.411 мкг | 10 мкг | 4.1% | 1.8% | 2433 г |
| Марганец, Mn | 0.655 мг | 2 мг | 32.8% | 14.2% | 305 г |
| Медь, Cu | 117.67 мкг | 1000 мкг | 11.8% | 5.1% | 850 г |
| Молибден, Mo | 5.571 мкг | 70 мкг | 8% | 3.5% | 1257 г |
| Никель, Ni | 0.555 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 1.579 мкг | 55 мкг | 2.9% | 1.3% | 3483 г |
| Фтор, F | 39.24 мкг | 4000 мкг | 1% | 0.4% | 10194 г |
| Хром, Cr | 0.55 мкг | 50 мкг | 1.1% | 0.5% | 9091 г |
| Цинк, Zn | 0.7112 мг | 12 мг | 5.9% | 2.6% | 1687 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 39.039 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 6 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.277 г | ~ | |||
| Валин | 0.331 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.13 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.268 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.448 г | ~ | |||
| Лизин | 0.204 г | ~ | |||
| Метионин | 0.088 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.19 г | ~ | |||
| Треонин | 0.193 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.071 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.33 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.477 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.262 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.382 г | ~ | |||
| Глицин | 0.275 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.576 г | ~ | |||
| Пролин | 0.47 г | ~ | |||
| Серин | 0.302 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.171 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.111 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.5% | 3.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 5.042 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.4 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.099 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.008 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.004 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.124 г | min 16.8 г | 0.7% | 0.3% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.026 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.099 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.446 г | от 11.2 до 20.6 г | 4% | 1.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.401 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.045 г | ~ |
Энергетическая ценность хлеб черный на пиве составляет 231 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».