| Печень куриная | 500 г |
| Морковь, красная | 120 г |
| Лук репчатый | 75 г |
| Сливки пастеризованные 10,0% жирности | 100 г |
| Сыр, гауда | 50 г |
| Соль поваренная пищевая | 3 г |
| Перец черный молотый | 2 г |
| Яйцо куриное | 100 г |
| Отруби пшеничные | 50 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 130.2 ккал | 1684 ккал | 7.7% | 5.9% | 1293 г |
| Белки | 14.1 г | 76 г | 18.6% | 14.3% | 539 г |
| Жиры | 6.7 г | 56 г | 12% | 9.2% | 836 г |
| Углеводы | 3.3 г | 219 г | 1.5% | 1.2% | 6636 г |
| Пищевые волокна | 2.7 г | 20 г | 13.5% | 10.4% | 741 г |
| Вода | 70.9 г | 2273 г | 3.1% | 2.4% | 3206 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 6280.8 мкг | 900 мкг | 697.9% | 536% | 14 г |
| Ретинол | 6.039 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.515 мг | 5 мг | 30.3% | 23.3% | 330 г |
| бета Криптоксантин | 0.096 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.012 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.41 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.31 мг | 1.5 мг | 20.7% | 15.9% | 484 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.144 мг | 1.8 мг | 63.6% | 48.8% | 157 г |
| Витамин В4, холин | 123.09 мг | 500 мг | 24.6% | 18.9% | 406 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.22 мг | 5 мг | 4.4% | 3.4% | 2273 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.497 мг | 2 мг | 24.9% | 19.1% | 402 г |
| Витамин В9, фолаты | 124.525 мкг | 400 мкг | 31.1% | 23.9% | 321 г |
| Витамин В12, кобаламин | 8.459 мкг | 3 мкг | 282% | 216.6% | 35 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 13.94 мг | 90 мг | 15.5% | 11.9% | 646 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.253 мкг | 10 мкг | 2.5% | 1.9% | 3953 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.025 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.686 мг | 15 мг | 4.6% | 3.5% | 2187 г |
| гамма Токоферол | 0.009 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 2.498 мкг | 50 мкг | 5% | 3.8% | 2002 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.1 мкг | 120 мкг | 1.8% | 1.4% | 5714 г |
| Витамин РР, НЭ | 7.9931 мг | 20 мг | 40% | 30.7% | 250 г |
| Ниацин | 5.699 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.018 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 279.62 мг | 2500 мг | 11.2% | 8.6% | 894 г |
| Кальций, Ca | 72.04 мг | 1000 мг | 7.2% | 5.5% | 1388 г |
| Магний, Mg | 44.11 мг | 400 мг | 11% | 8.4% | 907 г |
| Натрий, Na | 222.79 мг | 1300 мг | 17.1% | 13.1% | 584 г |
| Сера, S | 127.72 мг | 1000 мг | 12.8% | 9.8% | 783 г |
| Фосфор, P | 247.8 мг | 800 мг | 31% | 23.8% | 323 г |
| Хлор, Cl | 204.15 мг | 2300 мг | 8.9% | 6.8% | 1127 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 68.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 15 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 9.932 мг | 18 мг | 55.2% | 42.4% | 181 г |
| Йод, I | 3.13 мкг | 150 мкг | 2.1% | 1.6% | 4792 г |
| Кобальт, Co | 8.95 мкг | 10 мкг | 89.5% | 68.7% | 112 г |
| Литий, Li | 0.72 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.192 мг | 2 мг | 9.6% | 7.4% | 1042 г |
| Медь, Cu | 215.12 мкг | 1000 мкг | 21.5% | 16.5% | 465 г |
| Молибден, Mo | 30.43 мкг | 70 мкг | 43.5% | 33.4% | 230 г |
| Никель, Ni | 0.225 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 35.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 31.253 мкг | 55 мкг | 56.8% | 43.6% | 176 г |
| Фтор, F | 9.59 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.2% | 41710 г |
| Хром, Cr | 5.05 мкг | 50 мкг | 10.1% | 7.8% | 990 г |
| Цинк, Zn | 3.7044 мг | 12 мг | 30.9% | 23.7% | 324 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.612 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.4 г | ~ | |||
| Лактоза | 0.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.9 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.192 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.66 г | ~ | |||
| Валин | 0.824 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.306 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.619 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.237 г | ~ | |||
| Лизин | 0.787 г | ~ | |||
| Метионин | 0.297 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.416 г | ~ | |||
| Треонин | 0.488 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.244 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.648 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.979 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.302 г | ~ | |||
| Аланин | 0.854 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.187 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.03 г | ~ | |||
| Глицин | 0.614 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.979 г | ~ | |||
| Пролин | 0.744 г | ~ | |||
| Серин | 0.439 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.476 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.162 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 10.6% | 8.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 240.7 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.184 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.5 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.084 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.052 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.031 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.066 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.083 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.32 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.013 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.195 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.014 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.574 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.013 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.034 г | min 16.8 г | 12.1% | 9.3% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.019 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.171 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.006 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.734 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.011 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.563 г | от 11.2 до 20.6 г | 5% | 3.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.436 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.04 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.087 г | ~ |
Энергетическая ценность Суфле из куриной печени составляет 130,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».