Мой здоровый рацион

Рецепт Печеночный пирог. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Печеночный пирог

Творог "Крестьянский" 5% 150 г
Печень говяжья (Тушение) 400 г
Яйцо куриное (Варка вкрутую) 50 г
Отруби пшеничные 20 г
Сода пищевая, разрыхлитель для выпечки 10 г
Морковь, красная (Запекание) 115 г
Лук репчатый (Припускание) 80 г
Чеснок луковица (Припускание) 10 г
Соль поваренная пищевая 7 г
Перец черный молотый 1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Печеночный пирог".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 126.7 ккал 1684 ккал 7.5% 5.9% 1329 г
Белки 16 г 76 г 21.1% 16.7% 475 г
Жиры 3.9 г 56 г 7% 5.5% 1436 г
Углеводы 6.5 г 219 г 3% 2.4% 3369 г
Пищевые волокна 2 г 20 г 10% 7.9% 1000 г
Вода 67.5 г 2273 г 3% 2.4% 3367 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 4580.2 мкг 900 мкг 508.9% 401.7% 20 г
Ретинол 4.182 мг ~
бета Каротин 2.39 мг 5 мг 47.8% 37.7% 209 г
бета Криптоксантин 0.068 мкг ~
Ликопин 0.009 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.289 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.186 мг 1.5 мг 12.4% 9.8% 806 г
Витамин В2, рибофлавин 1.217 мг 1.8 мг 67.6% 53.4% 148 г
Витамин В4, холин 375.77 мг 500 мг 75.2% 59.4% 133 г
Витамин В5, пантотеновая 3.984 мг 5 мг 79.7% 62.9% 126 г
Витамин В6, пиридоксин 0.448 мг 2 мг 22.4% 17.7% 446 г
Витамин В9, фолаты 138.232 мкг 400 мкг 34.6% 27.3% 289 г
Витамин В12, кобаламин 33.839 мкг 3 мкг 1128% 890.3% 9 г
Витамин C, аскорбиновая 10.76 мг 90 мг 12% 9.5% 836 г
Витамин D, кальциферол 0.831 мкг 10 мкг 8.3% 6.6% 1203 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.956 мг 15 мг 6.4% 5.1% 1569 г
гамма Токоферол 0.006 мг ~
Витамин Н, биотин 56.832 мкг 50 мкг 113.7% 89.7% 88 г
Витамин К, филлохинон 4.2 мкг 120 мкг 3.5% 2.8% 2857 г
Витамин РР, НЭ 9.0327 мг 20 мг 45.2% 35.7% 221 г
Ниацин 5.38 мг ~
Бетаин 0.013 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 271.36 мг 2500 мг 10.9% 8.6% 921 г
Кальций, Ca 62.2 мг 1000 мг 6.2% 4.9% 1608 г
Магний, Mg 36.62 мг 400 мг 9.2% 7.3% 1092 г
Натрий, Na 843.14 мг 1300 мг 64.9% 51.2% 154 г
Сера, S 156.14 мг 1000 мг 15.6% 12.3% 640 г
Фосфор, P 273.8 мг 800 мг 34.2% 27% 292 г
Хлор, Cl 659.06 мг 2300 мг 28.7% 22.7% 349 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 97.4 мкг ~
Бор, B 22.5 мкг ~
Железо, Fe 4.753 мг 18 мг 26.4% 20.8% 379 г
Йод, I 5.42 мкг 150 мкг 3.6% 2.8% 2768 г
Кобальт, Co 12.754 мкг 10 мкг 127.5% 100.6% 78 г
Литий, Li 0.972 мкг ~
Марганец, Mn 0.23 мг 2 мг 11.5% 9.1% 870 г
Медь, Cu 2162.92 мкг 1000 мкг 216.3% 170.7% 46 г
Молибден, Mo 63.479 мкг 70 мкг 90.7% 71.6% 110 г
Никель, Ni 35.831 мкг ~
Рубидий, Rb 53.6 мкг ~
Селен, Se 24.822 мкг 55 мкг 45.1% 35.6% 222 г
Фтор, F 136.99 мкг 4000 мкг 3.4% 2.7% 2920 г
Хром, Cr 18.54 мкг 50 мкг 37.1% 29.3% 270 г
Цинк, Zn 3.0131 мг 12 мг 25.1% 19.8% 398 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.718 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Сахароза 1.3 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.083 г ~
Аргинин* 0.785 г ~
Валин 0.768 г ~
Гистидин* 0.507 г ~
Изолейцин 0.576 г ~
Лейцин 0.985 г ~
Лизин 0.882 г ~
Метионин 0.28 г ~
Метионин + Цистеин 0.484 г ~
Треонин 0.509 г ~
Триптофан 0.153 г ~
Фенилаланин 0.579 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.031 г ~
Заменимые аминокислоты 0.171 г ~
Аланин 0.633 г ~
Аспарагиновая кислота 0.877 г ~
Глицин 0.569 г ~
Глутаминовая кислота 1.286 г ~
Пролин 0.611 г ~
Серин 0.446 г ~
Тирозин 0.451 г ~
Цистеин 0.204 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 8.8%
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 6.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 195.42 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.13 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.014 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.399 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.518 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.746 г min 16.8 г 4.4% 3.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.056 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.599 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.564 г от 11.2 до 20.6 г 5% 3.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.316 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.016 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.131 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.101 г ~

Энергетическая ценность Печеночный пирог составляет 126,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».