| Цветная капуста, сырая | 100 г |
| Брокколи | 50 г |
| Морковь, красная | 100 г |
| Чеснок луковица | 5 г |
| Сметана 15,0% жирности | 70 г |
| Вода | 300 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 31.7 ккал | 1684 ккал | 1.9% | 6% | 5312 г |
| Белки | 1.1 г | 76 г | 1.4% | 4.4% | 6909 г |
| Жиры | 1.8 г | 56 г | 3.2% | 10.1% | 3111 г |
| Углеводы | 3.1 г | 219 г | 1.4% | 4.4% | 7065 г |
| Пищевые волокна | 0.9 г | 20 г | 4.5% | 14.2% | 2222 г |
| Вода | 93.1 г | 2273 г | 4.1% | 12.9% | 2441 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 362.9 мкг | 900 мкг | 40.3% | 127.1% | 248 г |
| Ретинол | 0.042 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.924 мг | 5 мг | 38.5% | 121.5% | 260 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 0.16 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.027 мг | 1.5 мг | 1.8% | 5.7% | 5556 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.042 мг | 1.8 мг | 2.3% | 7.3% | 4286 г |
| Витамин В4, холин | 7.27 мг | 500 мг | 1.5% | 4.7% | 6878 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.233 мг | 5 мг | 4.7% | 14.8% | 2146 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.069 мг | 2 мг | 3.5% | 11% | 2899 г |
| Витамин В9, фолаты | 15.624 мкг | 400 мкг | 3.9% | 12.3% | 2560 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 15.77 мг | 90 мг | 17.5% | 55.2% | 571 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.008 мкг | 10 мкг | 0.1% | 0.3% | 125000 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.175 мг | 15 мг | 1.2% | 3.8% | 8571 г |
| гамма Токоферол | 0.032 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.096 мкг | 50 мкг | 0.2% | 0.6% | 52083 г |
| Витамин К, филлохинон | 12.7 мкг | 120 мкг | 10.6% | 33.4% | 945 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.4353 мг | 20 мг | 2.2% | 6.9% | 4595 г |
| Ниацин | 0.232 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 120.19 мг | 2500 мг | 4.8% | 15.1% | 2080 г |
| Кальций, Ca | 25.06 мг | 1000 мг | 2.5% | 7.9% | 3990 г |
| Магний, Mg | 11.89 мг | 400 мг | 3% | 9.5% | 3364 г |
| Натрий, Na | 15.85 мг | 1300 мг | 1.2% | 3.8% | 8202 г |
| Сера, S | 3.39 мг | 1000 мг | 0.3% | 0.9% | 29499 г |
| Фосфор, P | 28.8 мг | 800 мг | 3.6% | 11.4% | 2778 г |
| Хлор, Cl | 0.91 мг | 2300 мг | 252747 г | ||
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 51.7 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.273 мг | 18 мг | 1.5% | 4.7% | 6593 г |
| Йод, I | 0.07 мкг | 150 мкг | 214286 г | ||
| Кобальт, Co | 0.072 мкг | 10 мкг | 0.7% | 2.2% | 13889 г |
| Литий, Li | 0.96 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0488 мг | 2 мг | 2.4% | 7.6% | 4098 г |
| Медь, Cu | 11.49 мкг | 1000 мкг | 1.1% | 3.5% | 8703 г |
| Селен, Se | 0.426 мкг | 55 мкг | 0.8% | 2.5% | 12911 г |
| Фтор, F | 48.16 мкг | 4000 мкг | 1.2% | 3.8% | 8306 г |
| Цинк, Zn | 0.0842 мг | 12 мг | 0.7% | 2.2% | 14252 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.24 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.6 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.05 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.02 г | ~ | |||
| Валин | 0.027 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.011 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.017 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.024 г | ~ | |||
| Лизин | 0.041 г | ~ | |||
| Метионин | 0.005 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.003 г | ~ | |||
| Треонин | 0.017 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.005 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.015 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.008 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.095 г | ~ | |||
| Аланин | 0.026 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.05 г | ~ | |||
| Глицин | 0.016 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.079 г | ~ | |||
| Пролин | 0.016 г | ~ | |||
| Серин | 0.019 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.011 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.005 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 7.17 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 2.88 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.007 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.003 г | min 16.8 г | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.002 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.002 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.002 г | от 11.2 до 20.6 г | |||
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.001 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность рагу из цветной капусты со сметаной составляет 31,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».