Мой здоровый рацион

Рецепт Макароны с гузками индейки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Макароны с гузками индейки

Макаронные изделия группы "В", высший сорт (рожки, перья,спиральки,ракушки) 400 г
Вода 1000 г
Индейка всех видов, мясо и кожа, сырые 250 г
Масло подсолнечное КД(рафинированное, дезодорированное) 50 г
Лук репчатый (Пассерование) 120 г
Морковь, красная (Пассерование) 35 г
Бульон домашний куриный Ролтон (россыпь) 15 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Макароны с гузками индейки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 123.2 ккал 1684 ккал 7.3% 5.9% 1367 г
Белки 5.4 г 76 г 7.1% 5.8% 1407 г
Жиры 3.8 г 56 г 6.8% 5.5% 1474 г
Углеводы 16.7 г 219 г 7.6% 6.2% 1311 г
Пищевые волокна 0.2 г 20 г 1% 0.8% 10000 г
Вода 69.3 г 2273 г 3% 2.4% 3280 г
Зола 0.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 39 мкг 900 мкг 4.3% 3.5% 2308 г
Ретинол 0.002 мг ~
бета Каротин 0.22 мг 5 мг 4.4% 3.6% 2273 г
Витамин В1, тиамин 0.01 мг 1.5 мг 0.7% 0.6% 15000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.028 мг 1.8 мг 1.6% 1.3% 6429 г
Витамин В4, холин 7.99 мг 500 мг 1.6% 1.3% 6258 г
Витамин В5, пантотеновая 0.123 мг 5 мг 2.5% 2% 4065 г
Витамин В6, пиридоксин 0.093 мг 2 мг 4.7% 3.8% 2151 г
Витамин В9, фолаты 1.734 мкг 400 мкг 0.4% 0.3% 23068 г
Витамин В12, кобаламин 0.168 мкг 3 мкг 5.6% 4.5% 1786 г
Витамин C, аскорбиновая 0.36 мг 90 мг 0.4% 0.3% 25000 г
Витамин D, кальциферол 0.041 мкг 10 мкг 0.4% 0.3% 24390 г
Витамин D3, холекальциферол 0.041 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.033 мг 15 мг 0.2% 0.2% 45455 г
гамма Токоферол 0.003 мг ~
Витамин Н, биотин 0.071 мкг 50 мкг 0.1% 0.1% 70423 г
Витамин К, филлохинон 0.7 мкг 120 мкг 0.6% 0.5% 17143 г
Витамин РР, НЭ 1.1024 мг 20 мг 5.5% 4.5% 1814 г
Ниацин 0.026 мг ~
Бетаин 1.227 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 45.85 мг 2500 мг 1.8% 1.5% 5453 г
Кальций, Ca 6.52 мг 1000 мг 0.7% 0.6% 15337 г
Магний, Mg 5.62 мг 400 мг 1.4% 1.1% 7117 г
Натрий, Na 16.56 мг 1300 мг 1.3% 1.1% 7850 г
Сера, S 4.85 мг 1000 мг 0.5% 0.4% 20619 г
Фосфор, P 30 мг 800 мг 3.8% 3.1% 2667 г
Хлор, Cl 2.43 мг 2300 мг 0.1% 0.1% 94650 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 32.7 мкг ~
Бор, B 13.2 мкг ~
Железо, Fe 0.184 мг 18 мг 1% 0.8% 9783 г
Йод, I 0.2 мкг 150 мкг 0.1% 0.1% 75000 г
Кобальт, Co 0.331 мкг 10 мкг 3.3% 2.7% 3021 г
Литий, Li 0.116 мкг ~
Марганец, Mn 0.0178 мг 2 мг 0.9% 0.7% 11236 г
Медь, Cu 16.9 мкг 1000 мкг 1.7% 1.4% 5917 г
Никель, Ni 0.198 мкг ~
Рубидий, Rb 31.5 мкг ~
Селен, Se 2.937 мкг 55 мкг 5.3% 4.3% 1873 г
Фтор, F 57.18 мкг 4000 мкг 1.4% 1.1% 6995 г
Хром, Cr 0.13 мкг 50 мкг 0.3% 0.2% 38462 г
Цинк, Zn 0.3015 мг 12 мг 2.5% 2% 3980 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.02 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.025 г ~
Аргинин* 0.181 г ~
Валин 0.097 г ~
Гистидин* 0.08 г ~
Изолейцин 0.087 г ~
Лейцин 0.207 г ~
Лизин 0.245 г ~
Метионин 0.077 г ~
Метионин + Цистеин 0.002 г ~
Треонин 0.109 г ~
Триптофан 0.032 г ~
Фенилаланин 0.098 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.006 г ~
Заменимые аминокислоты 0.055 г ~
Аланин 0.168 г ~
Аспарагиновая кислота 0.242 г ~
Гидроксипролин 0.02 г ~
Глицин 0.146 г ~
Глутаминовая кислота 0.417 г ~
Пролин 0.171 г ~
Серин 0.119 г ~
Тирозин 0.089 г ~
Цистеин 0.029 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 3.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 9.92 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.003 г ~
14:0 Миристиновая 0.007 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.136 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.05 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.252 г min 16.8 г 1.5% 1.2%
14:1 Миристолеиновая 0.001 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.024 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.02 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.222 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.178 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.202 г от 11.2 до 20.6 г 1.8% 1.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.18 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.148 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.001 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.011 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.009 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.001 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.001 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.006 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.001 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.001 г ~
Трансжиры 0.009 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.007 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.006 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.002 г ~
Полиеновые трансжиры 0.002 г ~

Энергетическая ценность Макароны с гузками индейки составляет 123,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».