Мой здоровый рацион

Рецепт котлеты из трески. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты котлеты из трески

Треска (Жарка котлеты) 500 г
Лук репчатый (Жарка) 65 г
Морковь, красная (Жарка) 120 г
Яйцо куриное (Запекание) 35 г
Творог полужирный 9,0% жирности (Жарка (сырники)) 180 г
Чеснок луковица (Жарка) 6 г
Батон нарезной из пшеничной муки высшего сорта 85 г
Масло подсолнечное 24 г
Панировочные сухари 35 г
Вода 200 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "котлеты из трески".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 125.7 ккал 1684 ккал 7.5% 6% 1340 г
Белки 12 г 76 г 15.8% 12.6% 633 г
Жиры 4.8 г 56 г 8.6% 6.8% 1167 г
Углеводы 8.4 г 219 г 3.8% 3% 2607 г
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 3.2% 2500 г
Вода 71.1 г 2273 г 3.1% 2.5% 3197 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 233 мкг 900 мкг 25.9% 20.6% 386 г
Ретинол 0.021 мг ~
бета Каротин 1.265 мг 5 мг 25.3% 20.1% 395 г
Витамин В1, тиамин 0.093 мг 1.5 мг 6.2% 4.9% 1613 г
Витамин В2, рибофлавин 0.112 мг 1.8 мг 6.2% 4.9% 1607 г
Витамин В4, холин 17.32 мг 500 мг 3.5% 2.8% 2887 г
Витамин В5, пантотеновая 0.152 мг 5 мг 3% 2.4% 3289 г
Витамин В6, пиридоксин 0.137 мг 2 мг 6.9% 5.5% 1460 г
Витамин В9, фолаты 19.047 мкг 400 мкг 4.8% 3.8% 2100 г
Витамин В12, кобаламин 0.981 мкг 3 мкг 32.7% 26% 306 г
Витамин C, аскорбиновая 0.62 мг 90 мг 0.7% 0.6% 14516 г
Витамин D, кальциферол 0.125 мкг 10 мкг 1.3% 1% 8000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.721 мг 15 мг 11.5% 9.1% 872 г
бета Токоферол 0.001 мг ~
гамма Токоферол 0.026 мг ~
дельта Токоферол 0.006 мг ~
Витамин Н, биотин 6.559 мкг 50 мкг 13.1% 10.4% 762 г
Витамин К, филлохинон 1.8 мкг 120 мкг 1.5% 1.2% 6667 г
Дигидрофиллохинон 0.037 мкг ~
Витамин РР, НЭ 4.1643 мг 20 мг 20.8% 16.5% 480 г
Ниацин 1.255 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 227.01 мг 2500 мг 9.1% 7.2% 1101 г
Кальций, Ca 53.76 мг 1000 мг 5.4% 4.3% 1860 г
Магний, Mg 25.54 мг 400 мг 6.4% 5.1% 1566 г
Натрий, Na 98.67 мг 1300 мг 7.6% 6% 1318 г
Сера, S 138.82 мг 1000 мг 13.9% 11.1% 720 г
Фосфор, P 158.2 мг 800 мг 19.8% 15.8% 506 г
Хлор, Cl 113.99 мг 2300 мг 5% 4% 2018 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 62.9 мкг ~
Бор, B 12.6 мкг ~
Железо, Fe 0.777 мг 18 мг 4.3% 3.4% 2317 г
Йод, I 66.46 мкг 150 мкг 44.3% 35.2% 226 г
Кобальт, Co 15.446 мкг 10 мкг 154.5% 122.9% 65 г
Литий, Li 0.699 мкг ~
Марганец, Mn 0.092 мг 2 мг 4.6% 3.7% 2174 г
Медь, Cu 103.79 мкг 1000 мкг 10.4% 8.3% 963 г
Молибден, Mo 3.491 мкг 70 мкг 5% 4% 2005 г
Никель, Ni 4.558 мкг ~
Рубидий, Rb 30 мкг ~
Селен, Se 7.271 мкг 55 мкг 13.2% 10.5% 756 г
Фтор, F 28.83 мкг 4000 мкг 0.7% 0.6% 13874 г
Хром, Cr 26.96 мкг 50 мкг 53.9% 42.9% 185 г
Цинк, Zn 0.7106 мг 12 мг 5.9% 4.7% 1689 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 6.194 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Мальтоза 0.1 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.054 г ~
Аргинин* 0.546 г ~
Валин 0.49 г ~
Гистидин* 0.243 г ~
Изолейцин 0.385 г ~
Лейцин 0.709 г ~
Лизин 0.782 г ~
Метионин 0.267 г ~
Метионин + Цистеин 0.368 г ~
Треонин 0.478 г ~
Триптофан 0.116 г ~
Фенилаланин 0.439 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.728 г ~
Заменимые аминокислоты 0.111 г ~
Аланин 0.487 г ~
Аспарагиновая кислота 0.865 г ~
Глицин 0.352 г ~
Глутаминовая кислота 1.407 г ~
Пролин 0.308 г ~
Серин 0.448 г ~
Тирозин 0.325 г ~
Цистеин 0.119 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 8.8%
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 43.5 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.272 мг ~
бета Ситостерол 4.66 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.006 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.276 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.148 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
22:0 Бегеновая 0.016 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.797 г min 16.8 г 4.7% 3.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.018 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.75 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.594 г от 11.2 до 20.6 г 14.2% 11.3%
18:2 Линолевая (ud) 1.495 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.008 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.008 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.029 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.005 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.049 г ~

Энергетическая ценность котлеты из трески составляет 125,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».