Мой здоровый рацион

Рецепт Тирамису. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Тирамису

Сыр Маскарпоне 250 г
Сливки 33% 250 г
Сахар песок 80 г
Яичный желток куриный 60 г
Кофе чёрный без сахара 200 г
Печенье Савоярди 100 г
Ликер Baileys 30 г
Какао тертое 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Тирамису".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 299.4 ккал 1684 ккал 17.8% 5.9% 562 г
Белки 3.9 г 76 г 5.1% 1.7% 1949 г
Жиры 22.5 г 56 г 40.2% 13.4% 249 г
Углеводы 19.3 г 219 г 8.8% 2.9% 1135 г
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 0.5% 6667 г
Вода 23 г 2273 г 1% 0.3% 9883 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 56.1 мкг 900 мкг 6.2% 2.1% 1604 г
Ретинол 0.054 мг ~
бета Каротин 0.013 мг 5 мг 0.3% 0.1% 38462 г
Витамин В1, тиамин 0.016 мг 1.5 мг 1.1% 0.4% 9375 г
Витамин В2, рибофлавин 0.02 мг 1.8 мг 1.1% 0.4% 9000 г
Витамин В4, холин 48.48 мг 500 мг 9.7% 3.2% 1031 г
Витамин В5, пантотеновая 0.242 мг 5 мг 4.8% 1.6% 2066 г
Витамин В6, пиридоксин 0.028 мг 2 мг 1.4% 0.5% 7143 г
Витамин В9, фолаты 1.358 мкг 400 мкг 0.3% 0.1% 29455 г
Витамин В12, кобаламин 0.109 мкг 3 мкг 3.6% 1.2% 2752 г
Витамин D, кальциферол 0.467 мкг 10 мкг 4.7% 1.6% 2141 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.145 мг 15 мг 1% 0.3% 10345 г
Витамин Н, биотин 3.394 мкг 50 мкг 6.8% 2.3% 1473 г
Витамин РР, НЭ 0.4566 мг 20 мг 2.3% 0.8% 4380 г
Ниацин 0.166 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 33.27 мг 2500 мг 1.3% 0.4% 7514 г
Кальций, Ca 11.03 мг 1000 мг 1.1% 0.4% 9066 г
Магний, Mg 6.61 мг 400 мг 1.7% 0.6% 6051 г
Натрий, Na 3.31 мг 1300 мг 0.3% 0.1% 39275 г
Сера, S 10.3 мг 1000 мг 1% 0.3% 9709 г
Фосфор, P 40.9 мг 800 мг 5.1% 1.7% 1956 г
Хлор, Cl 8.85 мг 2300 мг 0.4% 0.1% 25989 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.727 мг 18 мг 4% 1.3% 2476 г
Йод, I 2 мкг 150 мкг 1.3% 0.4% 7500 г
Кобальт, Co 1.394 мкг 10 мкг 13.9% 4.6% 717 г
Марганец, Mn 0.0042 мг 2 мг 0.2% 0.1% 47619 г
Медь, Cu 8.48 мкг 1000 мкг 0.8% 0.3% 11792 г
Молибден, Mo 0.727 мкг 70 мкг 1% 0.3% 9629 г
Хром, Cr 0.42 мкг 50 мкг 0.8% 0.3% 11905 г
Цинк, Zn 0.1885 мг 12 мг 1.6% 0.5% 6366 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.275 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 8.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.07 г ~
Валин 0.057 г ~
Гистидин* 0.023 г ~
Изолейцин 0.055 г ~
Лейцин 0.084 г ~
Лизин 0.07 г ~
Метионин 0.026 г ~
Метионин + Цистеин 0.042 г ~
Треонин 0.05 г ~
Триптофан 0.015 г ~
Фенилаланин 0.042 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.085 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.052 г ~
Аспарагиновая кислота 0.081 г ~
Глицин 0.031 г ~
Глутаминовая кислота 0.124 г ~
Пролин 0.042 г ~
Серин 0.083 г ~
Тирозин 0.042 г ~
Цистеин 0.017 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 91.52 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.3 г max 18.7 г

Энергетическая ценность Тирамису составляет 299,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».