Мой здоровый рацион

Рецепт скумбрия отварная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты скумбрия отварная

Скумбрия атлантическая (Варка без слива) 532 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "скумбрия отварная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 225.1 ккал 1684 ккал 13.4% 6% 748 г
Белки 20.9 г 76 г 27.5% 12.2% 364 г
Жиры 15.7 г 56 г 28% 12.4% 357 г
Вода 65.7 г 2273 г 2.9% 1.3% 3460 г
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 13.5 мкг 900 мкг 1.5% 0.7% 6667 г
Ретинол 0.009 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.089 мг 1.5 мг 5.9% 2.6% 1685 г
Витамин В2, рибофлавин 0.292 мг 1.8 мг 16.2% 7.2% 616 г
Витамин В5, пантотеновая 1.148 мг 5 мг 23% 10.2% 436 г
Витамин В6, пиридоксин 1.08 мг 2 мг 54% 24% 185 г
Витамин В9, фолаты 12.152 мкг 400 мкг 3% 1.3% 3292 г
Витамин В12, кобаламин 16.203 мкг 3 мкг 540.1% 239.9% 19 г
Витамин C, аскорбиновая 0.53 мг 90 мг 0.6% 0.3% 16981 г
Витамин D, кальциферол 21.739 мкг 10 мкг 217.4% 96.6% 46 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.16 мг 15 мг 14.4% 6.4% 694 г
Витамин Н, биотин 0.243 мкг 50 мкг 0.5% 0.2% 20576 г
Витамин К, филлохинон 6.8 мкг 120 мкг 5.7% 2.5% 1765 г
Витамин РР, НЭ 15.6629 мг 20 мг 78.3% 34.8% 128 г
Ниацин 8.129 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 166.35 мг 2500 мг 6.7% 3% 1503 г
Кальций, Ca 23.22 мг 1000 мг 2.3% 1% 4307 г
Магний, Mg 20.25 мг 400 мг 5.1% 2.3% 1975 г
Натрий, Na 45.91 мг 1300 мг 3.5% 1.6% 2832 г
Сера, S 243.05 мг 1000 мг 24.3% 10.8% 411 г
Фосфор, P 219.3 мг 800 мг 27.4% 12.2% 365 г
Хлор, Cl 229.54 мг 2300 мг 10% 4.4% 1002 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.813 мг 18 мг 10.1% 4.5% 993 г
Йод, I 60.76 мкг 150 мкг 40.5% 18% 247 г
Кобальт, Co 27.005 мкг 10 мкг 270.1% 120% 37 г
Марганец, Mn 0.135 мг 2 мг 6.8% 3% 1481 г
Медь, Cu 283.55 мкг 1000 мкг 28.4% 12.6% 353 г
Молибден, Mo 5.401 мкг 70 мкг 7.7% 3.4% 1296 г
Никель, Ni 8.102 мкг ~
Фтор, F 1890.36 мкг 4000 мкг 47.3% 21% 212 г
Хром, Cr 74.26 мкг 50 мкг 148.5% 66% 67 г
Цинк, Zn 0.9452 мг 12 мг 7.9% 3.5% 1270 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.35 г ~
Валин 1.35 г ~
Гистидин* 1.08 г ~
Изолейцин 1.485 г ~
Лейцин 2.16 г ~
Лизин 2.025 г ~
Метионин 0.81 г ~
Метионин + Цистеин 1.08 г ~
Треонин 1.08 г ~
Триптофан 0.243 г ~
Фенилаланин 0.945 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.89 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.89 г ~
Аспарагиновая кислота 2.701 г ~
Глицин 0.945 г ~
Глутаминовая кислота 3.511 г ~
Пролин 1.08 г ~
Серин 1.215 г ~
Тирозин 0.945 г ~
Цистеин 0.27 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 3 г от 0.9 до 3.7 г 100% 44.4%
Омега-6 жирные кислоты 0.7 г от 4.7 до 16.8 г 14.9% 6.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 94.52 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 5.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 1.931 г ~
16:0 Пальмитиновая 3.268 г ~
17:0 Маргариновая 0.068 г ~
18:0 Стеариновая 0.405 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 6.049 г min 16.8 г 36% 16%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 1.202 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.174 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 1.215 г ~
22:1 Эруковая (ud) 1.458 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.037 г от 11.2 до 20.6 г 36% 16%
18:2 Линолевая (ud) 0.216 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.095 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.365 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.486 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.959 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.135 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 1.782 г ~

Энергетическая ценность скумбрия отварная составляет 225,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».