| Баклажаны (Жарка) | 161 г |
| Кабачок (Жарка) | 313 г |
| Помидоры (томаты), грунтовые (Жарка) | 102 г |
| Шампиньоны | 498 г |
| Масло оливковое | 20 г |
| Соль поваренная пищевая | 1 г |
| Перец черный молотый | 1 г |
| Петрушка, сушеная | 1 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 69.6 ккал | 1684 ккал | 4.1% | 5.9% | 2420 г |
| Белки | 4.3 г | 76 г | 5.7% | 8.2% | 1767 г |
| Жиры | 4.3 г | 56 г | 7.7% | 11.1% | 1302 г |
| Углеводы | 3.2 г | 219 г | 1.5% | 2.2% | 6844 г |
| Пищевые волокна | 3.6 г | 20 г | 18% | 25.9% | 556 г |
| Вода | 81.1 г | 2273 г | 3.6% | 5.2% | 2803 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 24 мкг | 900 мкг | 2.7% | 3.9% | 3750 г |
| альфа Каротин | 0.028 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.141 мг | 5 мг | 2.8% | 4% | 3546 г |
| бета Криптоксантин | 0.085 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.01 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 4.316 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.108 мг | 1.5 мг | 7.2% | 10.3% | 1389 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.403 мг | 1.8 мг | 22.4% | 32.2% | 447 г |
| Витамин В4, холин | 1.3 мг | 500 мг | 0.3% | 0.4% | 38462 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.809 мг | 5 мг | 36.2% | 52% | 276 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.156 мг | 2 мг | 7.8% | 11.2% | 1282 г |
| Витамин В9, фолаты | 38.709 мкг | 400 мкг | 9.7% | 13.9% | 1033 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 12.67 мг | 90 мг | 14.1% | 20.3% | 710 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.689 мг | 15 мг | 4.6% | 6.6% | 2177 г |
| гамма Токоферол | 0.01 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.406 мкг | 50 мкг | 0.8% | 1.1% | 12315 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.8 мкг | 120 мкг | 3.2% | 4.6% | 3158 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.2774 мг | 20 мг | 26.4% | 37.9% | 379 г |
| Ниацин | 4.377 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.017 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 638.12 мг | 2500 мг | 25.5% | 36.6% | 392 г |
| Кальций, Ca | 18.73 мг | 1000 мг | 1.9% | 2.7% | 5339 г |
| Магний, Mg | 22.13 мг | 400 мг | 5.5% | 7.9% | 1808 г |
| Натрий, Na | 71.78 мг | 1300 мг | 5.5% | 7.9% | 1811 г |
| Сера, S | 6.26 мг | 1000 мг | 0.6% | 0.9% | 15974 г |
| Фосфор, P | 111.1 мг | 800 мг | 13.9% | 20% | 720 г |
| Хлор, Cl | 140.2 мг | 2300 мг | 6.1% | 8.8% | 1641 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 215.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 45.6 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.732 мг | 18 мг | 4.1% | 5.9% | 2459 г |
| Йод, I | 15.56 мкг | 150 мкг | 10.4% | 14.9% | 964 г |
| Кобальт, Co | 13.538 мкг | 10 мкг | 135.4% | 194.5% | 74 г |
| Марганец, Mn | 0.1045 мг | 2 мг | 5.2% | 7.5% | 1914 г |
| Медь, Cu | 58.91 мкг | 1000 мкг | 5.9% | 8.5% | 1698 г |
| Молибден, Mo | 6.439 мкг | 70 мкг | 9.2% | 13.2% | 1087 г |
| Никель, Ni | 2.174 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 46.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.095 мкг | 55 мкг | 0.2% | 0.3% | 57895 г |
| Фтор, F | 18.52 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 0.7% | 21598 г |
| Хром, Cr | 11.45 мкг | 50 мкг | 22.9% | 32.9% | 437 г |
| Цинк, Zn | 0.3508 мг | 12 мг | 2.9% | 4.2% | 3421 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.259 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.127 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.023 г | ~ | |||
| Валин | 0.026 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.011 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.023 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.024 г | ~ | |||
| Лизин | 0.025 г | ~ | |||
| Метионин | 0.005 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.007 г | ~ | |||
| Треонин | 0.019 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.005 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.022 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.037 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.334 г | ~ | |||
| Аланин | 0.026 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.074 г | ~ | |||
| Глицин | 0.02 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.144 г | ~ | |||
| Пролин | 0.022 г | ~ | |||
| Серин | 0.02 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.02 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.003 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.8 г | от 4.7 до 16.8 г | 17% | 24.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 0.151 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 3.279 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.7 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.027 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.475 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.089 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.028 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.316 г | min 16.8 г | 13.8% | 19.8% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.11 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.161 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.001 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.016 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.805 г | от 11.2 до 20.6 г | 7.2% | 10.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.798 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.002 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.003 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.003 г | ~ |
Энергетическая ценность Шампиньоны с кабачком и баклажаном составляет 69,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».