Мой здоровый рацион

Рецепт boloneza. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты boloneza

Свинина, свежая, фарш ,сырая 460 г
Лук репчатый (Жарка) 145 г
Морковь, красная (Жарка) 91 г
Масло подсолнечное 45 г
Сахар песок 9 г
Вода, бутилированная, в общем 400 г
Крахмал картофельный 9 г
Вода, бутилированная, в общем 100 г
Кетчуп с пониженым содержанием соли 40 г
Томаты красные, спелые, консервированные, в томатном соке 400 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "boloneza".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 113.9 ккал 1684 ккал 6.8% 6% 1478 г
Белки 5.2 г 76 г 6.8% 6% 1462 г
Жиры 8.8 г 56 г 15.7% 13.8% 636 г
Углеводы 3.5 г 219 г 1.6% 1.4% 6257 г
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 3.1% 2857 г
Вода 81.1 г 2273 г 3.6% 3.2% 2803 г
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 103.1 мкг 900 мкг 11.5% 10.1% 873 г
Ретинол 0.001 мг ~
бета Каротин 0.627 мг 5 мг 12.5% 11% 797 г
Ликопин 1029.503 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 23.274 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.223 мг 1.5 мг 14.9% 13.1% 673 г
Витамин В2, рибофлавин 0.088 мг 1.8 мг 4.9% 4.3% 2045 г
Витамин В4, холин 2.02 мг 500 мг 0.4% 0.4% 24752 г
Витамин В5, пантотеновая 0.242 мг 5 мг 4.8% 4.2% 2066 г
Витамин В6, пиридоксин 0.157 мг 2 мг 7.9% 6.9% 1274 г
Витамин В9, фолаты 4.895 мкг 400 мкг 1.2% 1.1% 8172 г
Витамин В12, кобаламин 0.197 мкг 3 мкг 6.6% 5.8% 1523 г
Витамин C, аскорбиновая 3.07 мг 90 мг 3.4% 3% 2932 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.457 мг 15 мг 9.7% 8.5% 1030 г
бета Токоферол 0.003 мг ~
гамма Токоферол 0.016 мг ~
Витамин Н, биотин 0.113 мкг 50 мкг 0.2% 0.2% 44248 г
Витамин К, филлохинон 1.5 мкг 120 мкг 1.3% 1.1% 8000 г
Витамин РР, НЭ 1.5249 мг 20 мг 7.6% 6.7% 1312 г
Ниацин 0.057 мг ~
Бетаин 0.005 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 158.03 мг 2500 мг 6.3% 5.5% 1582 г
Кальций, Ca 18.91 мг 1000 мг 1.9% 1.7% 5288 г
Магний, Mg 12.09 мг 400 мг 3% 2.6% 3309 г
Натрий, Na 53.39 мг 1300 мг 4.1% 3.6% 2435 г
Сера, S 5.78 мг 1000 мг 0.6% 0.5% 17301 г
Фосфор, P 62.3 мг 800 мг 7.8% 6.8% 1284 г
Хлор, Cl 2.22 мг 2300 мг 0.1% 0.1% 103604 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 53.6 мкг ~
Бор, B 17.8 мкг ~
Железо, Fe 0.594 мг 18 мг 3.3% 2.9% 3030 г
Йод, I 0.27 мкг 150 мкг 0.2% 0.2% 55556 г
Кобальт, Co 0.445 мкг 10 мкг 4.5% 4% 2247 г
Литий, Li 0.335 мкг ~
Марганец, Mn 0.0446 мг 2 мг 2.2% 1.9% 4484 г
Медь, Cu 42.95 мкг 1000 мкг 4.3% 3.8% 2328 г
Никель, Ni 0.267 мкг ~
Рубидий, Rb 42.3 мкг ~
Селен, Se 6.976 мкг 55 мкг 12.7% 11.2% 788 г
Фтор, F 4.38 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 91324 г
Хром, Cr 0.18 мкг 50 мкг 0.4% 0.4% 27778 г
Цинк, Zn 0.7363 мг 12 мг 6.1% 5.4% 1630 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.445 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.8 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 0.7 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.043 г ~
Аргинин* 0.319 г ~
Валин 0.268 г ~
Гистидин* 0.196 г ~
Изолейцин 0.234 г ~
Лейцин 0.397 г ~
Лизин 0.443 г ~
Метионин 0.13 г ~
Метионин + Цистеин 0.003 г ~
Треонин 0.234 г ~
Триптофан 0.065 г ~
Фенилаланин 0.203 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.009 г ~
Заменимые аминокислоты 0.092 г ~
Аланин 0.294 г ~
Аспарагиновая кислота 0.499 г ~
Глицин 0.237 г ~
Глутаминовая кислота 0.905 г ~
Пролин 0.2 г ~
Серин 0.208 г ~
Тирозин 0.174 г ~
Цистеин 0.065 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 9.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 20.31 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.172 мг ~
бета Ситостерол 5.518 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.5 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.003 г ~
12:0 Лауриновая 0.006 г ~
14:0 Миристиновая 0.093 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.52 г ~
18:0 Стеариновая 0.834 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
22:0 Бегеновая 0.019 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.325 г min 16.8 г 19.8% 17.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.184 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.057 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.045 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.203 г от 11.2 до 20.6 г 19.7% 17.3%
18:2 Линолевая (ud) 2.135 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.02 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.023 г ~

Энергетическая ценность boloneza составляет 113,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов