Мой здоровый рацион

Рецепт Винегрет. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Винегрет

Свекла (Варка со сливом) 300 г
Морковь (Варка со сливом) 120 г
Картофель (Варка со сливом) 300 г
Огурец соленый 0 г
Капуста белокочанная, квашеная 0 г
Масло подсолнечное 0 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Винегрет".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 50.2 ккал 1684 ккал 3% 6% 3355 г
Белки 1.7 г 76 г 2.2% 4.4% 4471 г
Жиры 0.2 г 56 г 0.4% 0.8% 28000 г
Углеводы 10.3 г 219 г 4.7% 9.4% 2126 г
Пищевые волокна 2.1 г 20 г 10.5% 20.9% 952 г
Вода 84 г 2273 г 3.7% 7.4% 2706 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 335.9 мкг 900 мкг 37.3% 74.3% 268 г
бета Каротин 2.016 мг 5 мг 40.3% 80.3% 248 г
Витамин В1, тиамин 0.058 мг 1.5 мг 3.9% 7.8% 2586 г
Витамин В2, рибофлавин 0.051 мг 1.8 мг 2.8% 5.6% 3529 г
Витамин В4, холин 4.18 мг 500 мг 0.8% 1.6% 11962 г
Витамин В5, пантотеновая 0.23 мг 5 мг 4.6% 9.2% 2174 г
Витамин В6, пиридоксин 0.185 мг 2 мг 9.3% 18.5% 1081 г
Витамин В9, фолаты 10.805 мкг 400 мкг 2.7% 5.4% 3702 г
Витамин C, аскорбиновая 7.64 мг 90 мг 8.5% 16.9% 1178 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.158 мг 15 мг 1.1% 2.2% 9494 г
Витамин Н, биотин 0.149 мкг 50 мкг 0.3% 0.6% 33557 г
Витамин К, филлохинон 2.4 мкг 120 мкг 2% 4% 5000 г
Витамин РР, НЭ 1.1119 мг 20 мг 5.6% 11.2% 1799 г
Ниацин 0.654 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 338.21 мг 2500 мг 13.5% 26.9% 739 г
Кальций, Ca 22.75 мг 1000 мг 2.3% 4.6% 4396 г
Магний, Mg 22.76 мг 400 мг 5.7% 11.4% 1757 г
Натрий, Na 18.51 мг 1300 мг 1.4% 2.8% 7023 г
Сера, S 17.13 мг 1000 мг 1.7% 3.4% 5838 г
Фосфор, P 48.1 мг 800 мг 6% 12% 1663 г
Хлор, Cl 44.36 мг 2300 мг 1.9% 3.8% 5185 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 434.5 мкг ~
Бор, B 173.5 мкг ~
Ванадий, V 96.19 мкг ~
Железо, Fe 0.983 мг 18 мг 5.5% 11% 1831 г
Йод, I 5.27 мкг 150 мкг 3.5% 7% 2846 г
Кобальт, Co 3.075 мкг 10 мкг 30.8% 61.4% 325 г
Литий, Li 34.876 мкг ~
Марганец, Mn 0.3646 мг 2 мг 18.2% 36.3% 549 г
Медь, Cu 122.99 мкг 1000 мкг 12.3% 24.5% 813 г
Молибден, Mo 7.906 мкг 70 мкг 11.3% 22.5% 885 г
Никель, Ni 8.346 мкг ~
Рубидий, Rb 418.6 мкг ~
Селен, Se 0.457 мкг 55 мкг 0.8% 1.6% 12035 г
Фтор, F 21.96 мкг 4000 мкг 0.5% 1% 18215 г
Хром, Cr 13.18 мкг 50 мкг 26.4% 52.6% 379 г
Цинк, Zn 0.347 мг 12 мг 2.9% 5.8% 3458 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 6.396 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.8 г ~
Сахароза 4.7 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.551 г ~
Аргинин* 0.083 г ~
Валин 0.084 г ~
Гистидин* 0.022 г ~
Изолейцин 0.07 г ~
Лейцин 0.093 г ~
Лизин 0.106 г ~
Метионин 0.022 г ~
Метионин + Цистеин 0.043 г ~
Треонин 0.072 г ~
Триптофан 0.019 г ~
Фенилаланин 0.068 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.136 г ~
Заменимые аминокислоты 1.033 г ~
Аланин 0.069 г ~
Аспарагиновая кислота 0.278 г ~
Глицин 0.066 г ~
Глутаминовая кислота 0.277 г ~
Пролин 0.066 г ~
Серин 0.09 г ~
Тирозин 0.065 г ~
Цистеин 0.019 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 4.2%
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.031 г ~
18:0 Стеариновая 0.007 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.073 г min 16.8 г 0.4% 0.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.07 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.036 г от 11.2 до 20.6 г 0.3% 0.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.035 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.036 г ~

Энергетическая ценность Винегрет составляет 50,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».