| Курица, мышечные желудки всех видов, вареные на маленьком огне | 600 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 270 г |
| Бульон из кур или индеек прозрачный | 1000 г |
| Масло подсолнечное | 30 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 100.1 ккал | 1684 ккал | 5.9% | 5.9% | 1682 г |
| Белки | 12.7 г | 76 г | 16.7% | 16.7% | 598 г |
| Жиры | 4.6 г | 56 г | 8.2% | 8.2% | 1217 г |
| Углеводы | 1.4 г | 219 г | 0.6% | 0.6% | 15643 г |
| Пищевые волокна | 0.5 г | 20 г | 2.5% | 2.5% | 4000 г |
| Вода | 89.9 г | 2273 г | 4% | 4% | 2528 г |
| Зола | 0.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 55.4 мкг | 900 мкг | 6.2% | 6.2% | 1625 г |
| Ретинол | 0.055 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.019 мг | 1.5 мг | 1.3% | 1.3% | 7895 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.089 мг | 1.8 мг | 4.9% | 4.9% | 2022 г |
| Витамин В4, холин | 43.27 мг | 500 мг | 8.7% | 8.7% | 1156 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.226 мг | 5 мг | 4.5% | 4.5% | 2212 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.091 мг | 2 мг | 4.6% | 4.6% | 2198 г |
| Витамин В9, фолаты | 3.616 мкг | 400 мкг | 0.9% | 0.9% | 11062 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.401 мкг | 3 мкг | 13.4% | 13.4% | 748 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.91 мг | 90 мг | 1% | 1% | 9890 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.017 мкг | 10 мкг | 0.2% | 0.2% | 58824 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.866 мг | 15 мг | 5.8% | 5.8% | 1732 г |
| гамма Токоферол | 0.04 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 1.187 мкг | 50 мкг | 2.4% | 2.4% | 4212 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.9495 мг | 20 мг | 9.7% | 9.7% | 1026 г |
| Ниацин | 0.465 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.731 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 104.18 мг | 2500 мг | 4.2% | 4.2% | 2400 г |
| Кальций, Ca | 12.9 мг | 1000 мг | 1.3% | 1.3% | 7752 г |
| Магний, Mg | 6.31 мг | 400 мг | 1.6% | 1.6% | 6339 г |
| Натрий, Na | 29.36 мг | 1300 мг | 2.3% | 2.3% | 4428 г |
| Сера, S | 29.15 мг | 1000 мг | 2.9% | 2.9% | 3431 г |
| Фосфор, P | 95.5 мг | 800 мг | 11.9% | 11.9% | 838 г |
| Хлор, Cl | 12.71 мг | 2300 мг | 0.6% | 0.6% | 18096 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 63.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 32 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.61 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.509 мг | 18 мг | 8.4% | 8.4% | 1193 г |
| Йод, I | 1.22 мкг | 150 мкг | 0.8% | 0.8% | 12295 г |
| Кобальт, Co | 2.021 мкг | 10 мкг | 20.2% | 20.2% | 495 г |
| Литий, Li | 0.039 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0632 мг | 2 мг | 3.2% | 3.2% | 3165 г |
| Медь, Cu | 75.69 мкг | 1000 мкг | 7.6% | 7.6% | 1321 г |
| Молибден, Mo | 0.166 мкг | 70 мкг | 0.2% | 0.2% | 42169 г |
| Никель, Ni | 0.498 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 73.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 13.654 мкг | 55 мкг | 24.8% | 24.8% | 403 г |
| Фтор, F | 17.98 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.4% | 22247 г |
| Хром, Cr | 1.24 мкг | 50 мкг | 2.5% | 2.5% | 4032 г |
| Цинк, Zn | 1.8066 мг | 12 мг | 15.1% | 15.1% | 664 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.037 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.043 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.024 г | ~ | |||
| Валин | 0.004 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.002 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.006 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.008 г | ~ | |||
| Лизин | 0.009 г | ~ | |||
| Метионин | 0.002 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.003 г | ~ | |||
| Треонин | 0.006 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.003 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.006 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.011 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.099 г | ~ | |||
| Аланин | 0.009 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.011 г | ~ | |||
| Глицин | 0.006 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.033 г | ~ | |||
| Пролин | 0.005 г | ~ | |||
| Серин | 0.004 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.005 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.002 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 2.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 127.02 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 3.322 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.4 г | max 18.7 г | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.239 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.147 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.007 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.014 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.571 г | min 16.8 г | 3.4% | 3.4% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.025 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.541 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.004 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.111 г | от 11.2 до 20.6 г | 9.9% | 9.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.067 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.002 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.001 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.006 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.035 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.043 г | max 1.9 г |
Энергетическая ценность Куринные желудки Дюкан составляет 100,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».