Мой здоровый рацион

Рецепт Кролик в сливках. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Кролик в сливках

Мясо кролика (Тушение) 950 г
Масло оливковое 23 г
Масло сладко-сливочное «Вологодское» 22 г
Лук репчатый (Жарка) 222 г
Морковь, красная (Жарка) 165 г
Чеснок луковица 10 г
Вино, кулинарное 150 г
Вода 208 г
Горчица дижонская 60 г
Вегета 14 г
Чернослив (слива сушеная) (Варка без слива) 116 г
Сливки пастеризованные 35,0% жирности 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Кролик в сливках".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 168.9 ккал 1684 ккал 10% 5.9% 997 г
Белки 12 г 76 г 15.8% 9.4% 633 г
Жиры 10.3 г 56 г 18.4% 10.9% 544 г
Углеводы 6.4 г 219 г 2.9% 1.7% 3422 г
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 3.6% 1667 г
Вода 65.9 г 2273 г 2.9% 1.7% 3449 г
Алкоголь (этиловый спирт) 0.3 г ~
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 201.8 мкг 900 мкг 22.4% 13.3% 446 г
Ретинол 0.027 мг ~
бета Каротин 1.046 мг 5 мг 20.9% 12.4% 478 г
Витамин В1, тиамин 0.063 мг 1.5 мг 4.2% 2.5% 2381 г
Витамин В2, рибофлавин 0.116 мг 1.8 мг 6.4% 3.8% 1552 г
Витамин В4, холин 64.08 мг 500 мг 12.8% 7.6% 780 г
Витамин В5, пантотеновая 0.041 мг 5 мг 0.8% 0.5% 12195 г
Витамин В6, пиридоксин 0.297 мг 2 мг 14.9% 8.8% 673 г
Витамин В9, фолаты 6.349 мкг 400 мкг 1.6% 0.9% 6300 г
Витамин В12, кобаламин 2.363 мкг 3 мкг 78.8% 46.7% 127 г
Витамин C, аскорбиновая 1.3 мг 90 мг 1.4% 0.8% 6923 г
Витамин D, кальциферол 0.031 мкг 10 мкг 0.3% 0.2% 32258 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.669 мг 15 мг 4.5% 2.7% 2242 г
Витамин Н, биотин 0.173 мкг 50 мкг 0.3% 0.2% 28902 г
Витамин К, филлохинон 1.3 мкг 120 мкг 1.1% 0.7% 9231 г
Витамин РР, НЭ 6.6887 мг 20 мг 33.4% 19.8% 299 г
Ниацин 3.326 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 288.61 мг 2500 мг 11.5% 6.8% 866 г
Кальций, Ca 32.67 мг 1000 мг 3.3% 2% 3061 г
Магний, Mg 25.39 мг 400 мг 6.3% 3.7% 1575 г
Натрий, Na 33.67 мг 1300 мг 2.6% 1.5% 3861 г
Сера, S 133.43 мг 1000 мг 13.3% 7.9% 749 г
Фосфор, P 123 мг 800 мг 15.4% 9.1% 650 г
Хлор, Cl 47.23 мг 2300 мг 2.1% 1.2% 4870 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 82.2 мкг ~
Бор, B 25.7 мкг ~
Железо, Fe 2.13 мг 18 мг 11.8% 7% 845 г
Йод, I 3.18 мкг 150 мкг 2.1% 1.2% 4717 г
Кобальт, Co 9.595 мкг 10 мкг 96% 56.8% 104 г
Литий, Li 0.573 мкг ~
Марганец, Mn 0.0399 мг 2 мг 2% 1.2% 5013 г
Медь, Cu 84.76 мкг 1000 мкг 8.5% 5% 1180 г
Молибден, Mo 2.473 мкг 70 мкг 3.5% 2.1% 2831 г
Никель, Ni 0.385 мкг ~
Рубидий, Rb 61.1 мкг ~
Селен, Se 0.109 мкг 55 мкг 0.2% 0.1% 50459 г
Фтор, F 56.12 мкг 4000 мкг 1.4% 0.8% 7128 г
Хром, Cr 4.93 мкг 50 мкг 9.9% 5.9% 1014 г
Цинк, Zn 1.3927 мг 12 мг 11.6% 6.9% 862 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.219 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 1.2 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.066 г ~
Аргинин* 0.832 г ~
Валин 0.59 г ~
Гистидин* 0.349 г ~
Изолейцин 0.481 г ~
Лейцин 0.961 г ~
Лизин 1.22 г ~
Метионин 0.277 г ~
Метионин + Цистеин 0.422 г ~
Треонин 0.508 г ~
Триптофан 0.185 г ~
Фенилаланин 0.288 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.552 г ~
Заменимые аминокислоты 0.142 г ~
Аланин 0.831 г ~
Аспарагиновая кислота 1.049 г ~
Гидроксипролин 0.11 г ~
Глицин 0.536 г ~
Глутаминовая кислота 1.941 г ~
Пролин 0.468 г ~
Серин 0.468 г ~
Тирозин 0.258 г ~
Цистеин 0.146 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 13.1%
Омега-6 жирные кислоты 1.7 г от 4.7 до 16.8 г 36.2% 21.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 32.49 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.33 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 4.8 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.253 г ~
15:0 Пентадекановая 0.044 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.93 г ~
17:0 Маргариновая 0.06 г ~
18:0 Стеариновая 0.577 г ~
20:0 Арахиновая 0.011 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.362 г min 16.8 г 20% 11.8%
14:1 Миристолеиновая 0.038 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.444 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.797 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.891 г от 11.2 до 20.6 г 16.9% 10%
18:2 Линолевая (ud) 1.638 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.198 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.022 г ~

Энергетическая ценность Кролик в сливках составляет 168,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».