| Индейка всех видов, темное мясо, сырое | 1055 г |
| Лук репчатый (Припускание) | 270 г |
| Соль поваренная пищевая | 4 г |
| Чеснок, сырой | 25 г |
| Горчица столовая | 25 г |
| Перец черный молотый | 2 г |
| Вода, из под крана, муниципальная | 30 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 100.9 ккал | 1684 ккал | 6% | 5.9% | 1669 г |
| Белки | 17.8 г | 76 г | 23.4% | 23.2% | 427 г |
| Жиры | 2.2 г | 56 г | 3.9% | 3.9% | 2545 г |
| Углеводы | 2.5 г | 219 г | 1.1% | 1.1% | 8760 г |
| Углеводы (общие) | 0.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.7 г | 20 г | 3.5% | 3.5% | 2857 г |
| Вода | 76.2 г | 2273 г | 3.4% | 3.4% | 2983 г |
| Зола | 1.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 10.5 мкг | 900 мкг | 1.2% | 1.2% | 8571 г |
| Ретинол | 0.01 мг | ~ | |||
| бета Криптоксантин | 0.073 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.009 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.62 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.064 мг | 1.5 мг | 4.3% | 4.3% | 2344 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.215 мг | 1.8 мг | 11.9% | 11.8% | 837 г |
| Витамин В4, холин | 56.64 мг | 500 мг | 11.3% | 11.2% | 883 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.787 мг | 5 мг | 15.7% | 15.6% | 635 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.404 мг | 2 мг | 20.2% | 20% | 495 г |
| Витамин В9, фолаты | 7.582 мкг | 400 мкг | 1.9% | 1.9% | 5276 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.655 мкг | 3 мкг | 55.2% | 54.7% | 181 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.35 мг | 90 мг | 1.5% | 1.5% | 6667 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.242 мкг | 10 мкг | 2.4% | 2.4% | 4132 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.242 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.183 мг | 15 мг | 1.2% | 1.2% | 8197 г |
| гамма Токоферол | 0.031 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.008 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.186 мкг | 50 мкг | 0.4% | 0.4% | 26882 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.3 мкг | 120 мкг | 0.3% | 0.3% | 40000 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.7321 мг | 20 мг | 23.7% | 23.5% | 423 г |
| Ниацин | 0.033 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.014 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 231.4 мг | 2500 мг | 9.3% | 9.2% | 1080 г |
| Кальций, Ca | 22.59 мг | 1000 мг | 2.3% | 2.3% | 4427 г |
| Магний, Mg | 26.21 мг | 400 мг | 6.6% | 6.5% | 1526 г |
| Натрий, Na | 244.03 мг | 1300 мг | 18.8% | 18.6% | 533 г |
| Сера, S | 13.98 мг | 1000 мг | 1.4% | 1.4% | 7153 г |
| Фосфор, P | 161.3 мг | 800 мг | 20.2% | 20% | 496 г |
| Хлор, Cl | 187.84 мг | 2300 мг | 8.2% | 8.1% | 1224 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 82.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 41.3 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.294 мг | 18 мг | 7.2% | 7.1% | 1391 г |
| Йод, I | 0.62 мкг | 150 мкг | 0.4% | 0.4% | 24194 г |
| Кобальт, Co | 1.079 мкг | 10 мкг | 10.8% | 10.7% | 927 г |
| Марганец, Mn | 0.1002 мг | 2 мг | 5% | 5% | 1996 г |
| Медь, Cu | 101.33 мкг | 1000 мкг | 10.1% | 10% | 987 г |
| Молибден, Mo | 0.337 мкг | 70 мкг | 0.5% | 0.5% | 20772 г |
| Никель, Ni | 0.62 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 98.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 18.357 мкг | 55 мкг | 33.4% | 33.1% | 300 г |
| Фтор, F | 8.32 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.2% | 48077 г |
| Хром, Cr | 0.41 мкг | 50 мкг | 0.8% | 0.8% | 12195 г |
| Цинк, Zn | 2.2924 мг | 12 мг | 19.1% | 18.9% | 523 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.114 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.059 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.018 г | ~ | |||
| Валин | 0.56 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.471 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.505 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.207 г | ~ | |||
| Лизин | 1.435 г | ~ | |||
| Метионин | 0.452 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.004 г | ~ | |||
| Треонин | 0.635 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.189 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.566 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.014 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.137 г | ~ | |||
| Аланин | 0.944 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.398 г | ~ | |||
| Глицин | 0.745 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.39 г | ~ | |||
| Пролин | 0.936 г | ~ | |||
| Серин | 0.69 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.518 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.166 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 10.6% | 10.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 63.77 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.141 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.6 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.002 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.008 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.019 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.357 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.153 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.612 г | min 16.8 г | 3.6% | 3.6% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.056 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.542 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.008 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 0.008 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.501 г | от 11.2 до 20.6 г | 4.5% | 4.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.429 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.023 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.029 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.001 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.002 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.002 г | ~ |
Энергетическая ценность филе бедра индейки в духовке составляет 100,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».