| Говядина 1 кат. (Тушение) | 480 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 115 г |
| Вода | 400 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 126.8 ккал | 1684 ккал | 7.5% | 5.9% | 1328 г |
| Белки | 10.5 г | 76 г | 13.8% | 10.9% | 724 г |
| Жиры | 8.9 г | 56 г | 15.9% | 12.5% | 629 г |
| Углеводы | 1.1 г | 219 г | 0.5% | 0.4% | 19909 г |
| Пищевые волокна | 0.4 г | 20 г | 2% | 1.6% | 5000 г |
| Вода | 80.9 г | 2273 г | 3.6% | 2.8% | 2810 г |
| Зола | 0.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин В1, тиамин | 0.029 мг | 1.5 мг | 1.9% | 1.5% | 5172 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.081 мг | 1.8 мг | 4.5% | 3.5% | 2222 г |
| Витамин В4, холин | 40.98 мг | 500 мг | 8.2% | 6.5% | 1220 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.307 мг | 5 мг | 6.1% | 4.8% | 1629 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.233 мг | 2 мг | 11.7% | 9.2% | 858 г |
| Витамин В9, фолаты | 6.179 мкг | 400 мкг | 1.5% | 1.2% | 6474 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.522 мкг | 3 мкг | 50.7% | 40% | 197 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.7 мг | 90 мг | 0.8% | 0.6% | 12857 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.262 мг | 15 мг | 1.7% | 1.3% | 5725 г |
| Витамин Н, биотин | 1.906 мкг | 50 мкг | 3.8% | 3% | 2623 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.8701 мг | 20 мг | 24.4% | 19.2% | 411 г |
| Ниацин | 2.635 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 203.17 мг | 2500 мг | 8.1% | 6.4% | 1230 г |
| Кальций, Ca | 11.41 мг | 1000 мг | 1.1% | 0.9% | 8764 г |
| Магний, Mg | 14.52 мг | 400 мг | 3.6% | 2.8% | 2755 г |
| Натрий, Na | 35.97 мг | 1300 мг | 2.8% | 2.2% | 3614 г |
| Сера, S | 144.24 мг | 1000 мг | 14.4% | 11.4% | 693 г |
| Фосфор, P | 111.4 мг | 800 мг | 13.9% | 11% | 718 г |
| Хлор, Cl | 38.73 мг | 2300 мг | 1.7% | 1.3% | 5939 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 56.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 28 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.628 мг | 18 мг | 9% | 7.1% | 1106 г |
| Йод, I | 4.64 мкг | 150 мкг | 3.1% | 2.4% | 3233 г |
| Кобальт, Co | 4.799 мкг | 10 мкг | 48% | 37.9% | 208 г |
| Марганец, Mn | 0.0565 мг | 2 мг | 2.8% | 2.2% | 3540 г |
| Медь, Cu | 118.28 мкг | 1000 мкг | 11.8% | 9.3% | 845 г |
| Молибден, Mo | 6.79 мкг | 70 мкг | 9.7% | 7.6% | 1031 г |
| Никель, Ni | 5.455 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 44.31 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 66.8 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 90.01 мкг | 4000 мкг | 2.3% | 1.8% | 4444 г |
| Хром, Cr | 5.08 мкг | 50 мкг | 10.2% | 8% | 984 г |
| Цинк, Zn | 2.0158 мг | 12 мг | 16.8% | 13.2% | 595 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.014 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.9 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.04 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.631 г | ~ | |||
| Валин | 0.606 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.418 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.462 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.873 г | ~ | |||
| Лизин | 0.939 г | ~ | |||
| Метионин | 0.265 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.413 г | ~ | |||
| Треонин | 0.474 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.126 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.474 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.859 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.093 г | ~ | |||
| Аланин | 0.646 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.046 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.17 г | ~ | |||
| Глицин | 0.556 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.828 г | ~ | |||
| Пролин | 0.408 г | ~ | |||
| Серин | 0.46 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.391 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.154 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 8.8% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 3.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 46.83 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 4.2 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.322 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.059 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 2.447 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.152 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.188 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 4.343 г | min 16.8 г | 25.9% | 20.4% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.146 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.533 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 3.664 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.328 г | от 11.2 до 20.6 г | 2.9% | 2.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.234 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.082 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.012 г | ~ |
Энергетическая ценность говядина тушёная составляет 126,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».