| Кабачок (Запекание) | 300 г |
| Говядина, вырезка (Жарка котлеты) | 250 г |
| Куриная грудка (филе) (Жарка) | 250 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 150 г |
| Морковь, красная (Пассерование) | 150 г |
| Яйцо куриное (Запекание) | 47 г |
| Соль поваренная пищевая | 10 г |
| Перец черный молотый | 1 г |
| Масло подсолнечное | 30 г |
С кабачка снять кожу, порезать кружками толщиной приблизительно 2-2,5 см. В середине каждого кружка вырезать отверстия. Лук мелко порезать, морковь потереть на крупной терке. Обжарить вместе на сковороде с растительным маслом. В фарш добавить яйцо, соль и перец, хорошо перемешать. Кружки кабачков начинить фаршем и выложить на противень, смазанный растительным маслом. Насыпать сверху на кабачки обжаренные овощи. Обильно смазать майонезом или сметаной. Запекать в духовке при 200 градусах до образования румяной корочки. Запеченные в духовке кабачки готовы.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 146.5 ккал | 1684 ккал | 8.7% | 5.9% | 1149 г |
| Белки | 12.7 г | 76 г | 16.7% | 11.4% | 598 г |
| Жиры | 8.9 г | 56 г | 15.9% | 10.9% | 629 г |
| Углеводы | 3.8 г | 219 г | 1.7% | 1.2% | 5763 г |
| Пищевые волокна | 1.4 г | 20 г | 7% | 4.8% | 1429 г |
| Вода | 55.9 г | 2273 г | 2.5% | 1.7% | 4066 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 2.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 385.2 мкг | 900 мкг | 42.8% | 29.2% | 234 г |
| Ретинол | 0.013 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 2.095 мг | 5 мг | 41.9% | 28.6% | 239 г |
| бета Криптоксантин | 0.059 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.007 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.25 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.055 мг | 1.5 мг | 3.7% | 2.5% | 2727 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.117 мг | 1.8 мг | 6.5% | 4.4% | 1538 г |
| Витамин В4, холин | 35.7 мг | 500 мг | 7.1% | 4.8% | 1401 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.329 мг | 5 мг | 6.6% | 4.5% | 1520 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.216 мг | 2 мг | 10.8% | 7.4% | 926 г |
| Витамин В9, фолаты | 11.375 мкг | 400 мкг | 2.8% | 1.9% | 3516 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.821 мкг | 3 мкг | 27.4% | 18.7% | 365 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 3.45 мг | 90 мг | 3.8% | 2.6% | 2609 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.126 мкг | 10 мкг | 1.3% | 0.9% | 7937 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.972 мг | 15 мг | 13.1% | 8.9% | 761 г |
| гамма Токоферол | 0.006 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 2.49 мкг | 50 мкг | 5% | 3.4% | 2008 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.6 мкг | 120 мкг | 2.2% | 1.5% | 4615 г |
| Витамин РР, НЭ | 6.3579 мг | 20 мг | 31.8% | 21.7% | 315 г |
| Ниацин | 3.824 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.011 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 295.9 мг | 2500 мг | 11.8% | 8.1% | 845 г |
| Кальций, Ca | 28.56 мг | 1000 мг | 2.9% | 2% | 3501 г |
| Магний, Mg | 42.2 мг | 400 мг | 10.6% | 7.2% | 948 г |
| Натрий, Na | 507.74 мг | 1300 мг | 39.1% | 26.7% | 256 г |
| Сера, S | 94.18 мг | 1000 мг | 9.4% | 6.4% | 1062 г |
| Фосфор, P | 133.9 мг | 800 мг | 16.7% | 11.4% | 597 г |
| Хлор, Cl | 758.5 мг | 2300 мг | 33% | 22.5% | 303 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 132.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 36.5 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.691 мг | 18 мг | 9.4% | 6.4% | 1064 г |
| Йод, I | 3.89 мкг | 150 мкг | 2.6% | 1.8% | 3856 г |
| Кобальт, Co | 6.541 мкг | 10 мкг | 65.4% | 44.6% | 153 г |
| Литий, Li | 1.096 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0703 мг | 2 мг | 3.5% | 2.4% | 2845 г |
| Медь, Cu | 105.65 мкг | 1000 мкг | 10.6% | 7.2% | 947 г |
| Молибден, Mo | 8.565 мкг | 70 мкг | 12.2% | 8.3% | 817 г |
| Никель, Ni | 3.167 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 23.05 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 87 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 1.837 мкг | 55 мкг | 3.3% | 2.3% | 2994 г |
| Фтор, F | 28.04 мкг | 4000 мкг | 0.7% | 0.5% | 14265 г |
| Хром, Cr | 10.7 мкг | 50 мкг | 21.4% | 14.6% | 467 г |
| Цинк, Zn | 1.6103 мг | 12 мг | 13.4% | 9.1% | 745 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.055 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.7 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.8 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.109 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.636 г | ~ | |||
| Валин | 0.452 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.427 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.392 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.682 г | ~ | |||
| Лизин | 0.873 г | ~ | |||
| Метионин | 0.165 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.313 г | ~ | |||
| Треонин | 0.386 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.132 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.373 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.683 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.23 г | ~ | |||
| Аланин | 0.456 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.699 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.064 г | ~ | |||
| Глицин | 0.317 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.046 г | ~ | |||
| Пролин | 0.341 г | ~ | |||
| Серин | 0.372 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.31 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.152 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 1.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 35.68 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.112 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 7.308 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.8 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.005 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.467 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.228 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.016 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.026 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.372 г | min 16.8 г | 8.2% | 5.6% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.059 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.004 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.278 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.002 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.326 г | от 11.2 до 20.6 г | 20.8% | 14.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.307 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.007 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.012 г | ~ |
Энергетическая ценность Кабачки с фаршем, запеченные в духовке составляет 146,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».