Мой здоровый рацион

Рецепт Куриные котлеты. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Куриные котлеты

Куриная грудка (филе) (Жарка) 1000 г
Лук репчатый (Пассерование) 200 г
Морковь, красная (Жарка) 100 г
Яйцо куриное (Запекание) 50 г
Соль поваренная пищевая 4 г
Перец черный молотый 4 г
Сухари армейские, ржаные 50 г
Пшеничная мука, первого сорта 50 г
Масло подсолнечное 20 г
Вода 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Куриные котлеты".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 146.2 ккал 1684 ккал 8.7% 6% 1152 г
Белки 20.3 г 76 г 26.7% 18.3% 374 г
Жиры 3.5 г 56 г 6.3% 4.3% 1600 г
Углеводы 8.2 г 219 г 3.7% 2.5% 2671 г
Пищевые волокна 1.7 г 20 г 8.5% 5.8% 1176 г
Вода 65.2 г 2273 г 2.9% 2% 3486 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 240.1 мкг 900 мкг 26.7% 18.3% 375 г
Ретинол 0.01 мг ~
бета Каротин 0.989 мг 5 мг 19.8% 13.5% 506 г
бета Криптоксантин 0.175 мкг ~
Ликопин 0.022 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.748 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.077 мг 1.5 мг 5.1% 3.5% 1948 г
Витамин В2, рибофлавин 0.077 мг 1.8 мг 4.3% 2.9% 2338 г
Витамин В4, холин 19.06 мг 500 мг 3.8% 2.6% 2623 г
Витамин В5, пантотеновая 0.17 мг 5 мг 3.4% 2.3% 2941 г
Витамин В6, пиридоксин 0.074 мг 2 мг 3.7% 2.5% 2703 г
Витамин В9, фолаты 6.264 мкг 400 мкг 1.6% 1.1% 6386 г
Витамин В12, кобаламин 0.024 мкг 3 мкг 0.8% 0.5% 12500 г
Витамин C, аскорбиновая 0.99 мг 90 мг 1.1% 0.8% 9091 г
Витамин D, кальциферол 0.1 мкг 10 мкг 1% 0.7% 10000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.093 мг 15 мг 7.3% 5% 1372 г
гамма Токоферол 0.017 мг ~
Витамин Н, биотин 1.734 мкг 50 мкг 3.5% 2.4% 2884 г
Витамин К, филлохинон 1.8 мкг 120 мкг 1.5% 1% 6667 г
Витамин РР, НЭ 10.4746 мг 20 мг 52.4% 35.8% 191 г
Ниацин 6.624 мг ~
Бетаин 0.033 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 310.43 мг 2500 мг 12.4% 8.5% 805 г
Кальций, Ca 24.38 мг 1000 мг 2.4% 1.6% 4102 г
Кремний, Si 2.418 мг 30 мг 8.1% 5.5% 1241 г
Магний, Mg 81.22 мг 400 мг 20.3% 13.9% 492 г
Натрий, Na 205.55 мг 1300 мг 15.8% 10.8% 632 г
Сера, S 28.76 мг 1000 мг 2.9% 2% 3477 г
Фосфор, P 184.6 мг 800 мг 23.1% 15.8% 433 г
Хлор, Cl 232.12 мг 2300 мг 10.1% 6.9% 991 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 226.6 мкг ~
Бор, B 49 мкг ~
Ванадий, V 12.32 мкг ~
Железо, Fe 1.767 мг 18 мг 9.8% 6.7% 1019 г
Йод, I 1.92 мкг 150 мкг 1.3% 0.9% 7813 г
Кобальт, Co 9.973 мкг 10 мкг 99.7% 68.2% 100 г
Литий, Li 0.547 мкг ~
Марганец, Mn 0.3076 мг 2 мг 15.4% 10.5% 650 г
Медь, Cu 129.38 мкг 1000 мкг 12.9% 8.8% 773 г
Молибден, Mo 12.578 мкг 70 мкг 18% 12.3% 557 г
Никель, Ni 2.797 мкг ~
Олово, Sn 1.95 мкг ~
Рубидий, Rb 86.9 мкг ~
Селен, Se 2.607 мкг 55 мкг 4.7% 3.2% 2110 г
Стронций, Sr 9.12 мкг ~
Титан, Ti 2.88 мкг ~
Фтор, F 17.41 мкг 4000 мкг 0.4% 0.3% 22975 г
Хром, Cr 23.5 мкг 50 мкг 47% 32.1% 213 г
Цинк, Zn 1.5731 мг 12 мг 13.1% 9% 763 г
Цирконий, Zr 1.14 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 5.529 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 1.5 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.081 г ~
Аргинин* 1.73 г ~
Валин 1.23 г ~
Гистидин* 1.224 г ~
Изолейцин 1.069 г ~
Лейцин 1.869 г ~
Лизин 2.464 г ~
Метионин 0.432 г ~
Метионин + Цистеин 0.832 г ~
Треонин 1.051 г ~
Триптофан 0.36 г ~
Фенилаланин 1.007 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.857 г ~
Заменимые аминокислоты 0.175 г ~
Аланин 1.234 г ~
Аспарагиновая кислота 1.851 г ~
Гидроксипролин 0.192 г ~
Глицин 0.869 г ~
Глутаминовая кислота 2.725 г ~
Пролин 0.948 г ~
Серин 0.972 г ~
Тирозин 0.85 г ~
Цистеин 0.409 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 2.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 35.13 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.336 мг ~
бета Ситостерол 3.65 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.8 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.011 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.575 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.197 г ~
20:0 Арахиновая 0.016 г ~
22:0 Бегеновая 0.013 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.313 г min 16.8 г 7.8% 5.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.127 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.01 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.152 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.354 г от 11.2 до 20.6 г 12.1% 8.3%
18:2 Линолевая (ud) 1.318 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.012 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.023 г ~

Энергетическая ценность Куриные котлеты составляет 146,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».