| Телятина, спинная часть | 600 г |
| Лук репчатый | 180 г |
| Масло оливковое | 25 г |
| Морковь, желтая | 70 г |
| Фасоль (стручок) | 100 г |
| Вода | 100 г |
| Лавровый лист | 1 г |
| Соль поваренная пищевая | 4 г |
| Горох зеленый свежий | 20 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 81.7 ккал | 1684 ккал | 4.9% | 6% | 2061 г |
| Белки | 11.4 г | 76 г | 15% | 18.4% | 667 г |
| Жиры | 3 г | 56 г | 5.4% | 6.6% | 1867 г |
| Углеводы | 2.3 г | 219 г | 1.1% | 1.3% | 9522 г |
| Пищевые волокна | 1 г | 20 г | 5% | 6.1% | 2000 г |
| Вода | 81 г | 2273 г | 3.6% | 4.4% | 2806 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 19.3 мкг | 900 мкг | 2.1% | 2.6% | 4663 г |
| бета Каротин | 0.114 мг | 5 мг | 2.3% | 2.8% | 4386 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.084 мг | 1.5 мг | 5.6% | 6.9% | 1786 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.136 мг | 1.8 мг | 7.6% | 9.3% | 1324 г |
| Витамин В4, холин | 58.18 мг | 500 мг | 11.6% | 14.2% | 859 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.559 мг | 5 мг | 11.2% | 13.7% | 894 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.263 мг | 2 мг | 13.2% | 16.2% | 760 г |
| Витамин В9, фолаты | 9.009 мкг | 400 мкг | 2.3% | 2.8% | 4440 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 4.27 мг | 90 мг | 4.7% | 5.8% | 2108 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.53 мг | 15 мг | 3.5% | 4.3% | 2830 г |
| Витамин Н, биотин | 0.247 мкг | 50 мкг | 0.5% | 0.6% | 20243 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.8 мкг | 120 мкг | 0.7% | 0.9% | 15000 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.2538 мг | 20 мг | 26.3% | 32.2% | 381 г |
| Ниацин | 3.342 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 261.04 мг | 2500 мг | 10.4% | 12.7% | 958 г |
| Кальций, Ca | 23.43 мг | 1000 мг | 2.3% | 2.8% | 4268 г |
| Кремний, Si | 0.382 мг | 30 мг | 1.3% | 1.6% | 7853 г |
| Магний, Mg | 21.01 мг | 400 мг | 5.3% | 6.5% | 1904 г |
| Натрий, Na | 204.78 мг | 1300 мг | 15.8% | 19.3% | 635 г |
| Сера, S | 128.81 мг | 1000 мг | 12.9% | 15.8% | 776 г |
| Фосфор, P | 132.3 мг | 800 мг | 16.5% | 20.2% | 605 г |
| Хлор, Cl | 265.18 мг | 2300 мг | 11.5% | 14.1% | 867 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 91.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 48.5 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 6.98 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.973 мг | 18 мг | 11% | 13.5% | 912 г |
| Йод, I | 2.31 мкг | 150 мкг | 1.5% | 1.8% | 6494 г |
| Кобальт, Co | 3.787 мкг | 10 мкг | 37.9% | 46.4% | 264 г |
| Литий, Li | 0.382 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0853 мг | 2 мг | 4.3% | 5.3% | 2345 г |
| Медь, Cu | 149.01 мкг | 1000 мкг | 14.9% | 18.2% | 671 г |
| Молибден, Mo | 2.055 мкг | 70 мкг | 2.9% | 3.5% | 3406 г |
| Никель, Ni | 2.703 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.07 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 77.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.062 мкг | 55 мкг | 0.1% | 0.1% | 88710 г |
| Фтор, F | 65.8 мкг | 4000 мкг | 1.6% | 2% | 6079 г |
| Хром, Cr | 0.56 мкг | 50 мкг | 1.1% | 1.3% | 8929 г |
| Цинк, Zn | 1.9136 мг | 12 мг | 15.9% | 19.5% | 627 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.198 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.047 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.026 г | ~ | |||
| Валин | 0.004 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.002 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.007 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.008 г | ~ | |||
| Лизин | 0.01 г | ~ | |||
| Метионин | 0.002 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.003 г | ~ | |||
| Треонин | 0.007 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.003 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.007 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.012 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.109 г | ~ | |||
| Аланин | 0.01 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.012 г | ~ | |||
| Глицин | 0.007 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.036 г | ~ | |||
| Пролин | 0.005 г | ~ | |||
| Серин | 0.004 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.005 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.002 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.4% | 7.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 2.273 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.4 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.294 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.057 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.019 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.522 г | min 16.8 г | 9.1% | 11.1% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.035 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.476 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.011 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.277 г | от 11.2 до 20.6 г | 2.5% | 3.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.274 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность туш говядина со спаржей составляет 81,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».