Мой здоровый рацион

Рецепт сух гороховый. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты сух гороховый

Вода 3225 г
Горох, зерно (Варка) 122 г
Картофель (Варка без слива) 537 г
Морковь, красная (Припускание) 73 г
Лук репчатый (Припускание) 40 г
Куриная грудка (филе) (Жарка) 215 г
Сардельки 1 сорта 99 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "сух гороховый".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 27.8 ккал 1684 ккал 1.7% 6.1% 6058 г
Белки 2.1 г 76 г 2.8% 10.1% 3619 г
Жиры 0.6 г 56 г 1.1% 4% 9333 г
Углеводы 3.5 г 219 г 1.6% 5.8% 6257 г
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 10.8% 3333 г
Вода 92.8 г 2273 г 4.1% 14.7% 2449 г
Зола 0.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 37.3 мкг 900 мкг 4.1% 14.7% 2413 г
бета Каротин 0.202 мг 5 мг 4% 14.4% 2475 г
Витамин В1, тиамин 0.033 мг 1.5 мг 2.2% 7.9% 4545 г
Витамин В2, рибофлавин 0.017 мг 1.8 мг 0.9% 3.2% 10588 г
Витамин В4, холин 5.85 мг 500 мг 1.2% 4.3% 8547 г
Витамин В5, пантотеновая 0.109 мг 5 мг 2.2% 7.9% 4587 г
Витамин В6, пиридоксин 0.05 мг 2 мг 2.5% 9% 4000 г
Витамин В9, фолаты 1.743 мкг 400 мкг 0.4% 1.4% 22949 г
Витамин C, аскорбиновая 1.11 мг 90 мг 1.2% 4.3% 8108 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.052 мг 15 мг 0.3% 1.1% 28846 г
Витамин Н, биотин 0.588 мкг 50 мкг 1.2% 4.3% 8503 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.7% 60000 г
Витамин РР, НЭ 1.0835 мг 20 мг 5.4% 19.4% 1846 г
Ниацин 0.623 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 120.43 мг 2500 мг 4.8% 17.3% 2076 г
Кальций, Ca 9.68 мг 1000 мг 1% 3.6% 10331 г
Кремний, Si 2.429 мг 30 мг 8.1% 29.1% 1235 г
Магний, Mg 11.69 мг 400 мг 2.9% 10.4% 3422 г
Натрий, Na 25.65 мг 1300 мг 2% 7.2% 5068 г
Сера, S 13.53 мг 1000 мг 1.4% 5% 7391 г
Фосфор, P 29.5 мг 800 мг 3.7% 13.3% 2712 г
Хлор, Cl 12.81 мг 2300 мг 0.6% 2.2% 17955 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 154.8 мкг ~
Бор, B 36.3 мкг ~
Ванадий, V 23.59 мкг ~
Железо, Fe 0.425 мг 18 мг 2.4% 8.6% 4235 г
Йод, I 0.82 мкг 150 мкг 0.5% 1.8% 18293 г
Кобальт, Co 1.54 мкг 10 мкг 15.4% 55.4% 649 г
Литий, Li 10.026 мкг ~
Марганец, Mn 0.0776 мг 2 мг 3.9% 14% 2577 г
Медь, Cu 45.45 мкг 1000 мкг 4.5% 16.2% 2200 г
Молибден, Mo 4.063 мкг 70 мкг 5.8% 20.9% 1723 г
Никель, Ni 7.891 мкг ~
Олово, Sn 0.47 мкг ~
Рубидий, Rb 69 мкг ~
Селен, Se 0.424 мкг 55 мкг 0.8% 2.9% 12972 г
Стронций, Sr 2.34 мкг ~
Титан, Ti 5.3 мкг ~
Фтор, F 82.42 мкг 4000 мкг 2.1% 7.6% 4853 г
Хром, Cr 2.86 мкг 50 мкг 5.7% 20.5% 1748 г
Цинк, Zn 0.2147 мг 12 мг 1.8% 6.5% 5589 г
Цирконий, Zr 0.33 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.037 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.101 г ~
Аргинин* 0.156 г ~
Валин 0.113 г ~
Гистидин* 0.086 г ~
Изолейцин 0.102 г ~
Лейцин 0.168 г ~
Лизин 0.2 г ~
Метионин 0.033 г ~
Метионин + Цистеин 0.065 г ~
Треонин 0.095 г ~
Триптофан 0.031 г ~
Фенилаланин 0.098 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.177 г ~
Заменимые аминокислоты 0.168 г ~
Аланин 0.108 г ~
Аспарагиновая кислота 0.201 г ~
Гидроксипролин 0.011 г ~
Глицин 0.089 г ~
Глутаминовая кислота 0.279 г ~
Пролин 0.084 г ~
Серин 0.094 г ~
Тирозин 0.079 г ~
Цистеин 0.033 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 1.58 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.464 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.036 г ~
18:0 Стеариновая 0.008 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.069 г min 16.8 г 0.4% 1.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.007 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.061 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.052 г от 11.2 до 20.6 г 0.5% 1.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.047 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.015 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.001 г ~

Энергетическая ценность сух гороховый составляет 27,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов