| Масло сливочное несоленое "ЭКмилк" 82,5 % 180 гр. | 75 г |
| Сахар песок | 50 г |
| Яйцо куриное | 60 г |
| Мука пшеничная высший сорт "Макфа" 2 кг. | 250 г |
| Какао-порошок | 50 г |
| Пищевая сода | 6 г |
| Творог "Ополье" 1,8 % 180 гр. | 400 г |
| Сметана 15,0% жирности | 130 г |
| Яйцо куриное | 120 г |
| Сахар песок | 100 г |
| Крахмал картофельный | 90 г |
| Ванильный сахар "Dr.Oetker" 8 гр. | 8 г |
Ингредиенты для теста: • 100 грамм сливочного масла • 100 грамм сахарного песка • 1 куриное яйцо • 250 грамм муки • 2 столовые ложки какао-порошка • 2 чайные ложки разрыхлителя (или 1 ч.л. гашеной соды) Ингредиенты для начинки: • 400 грамм творога • 200 грамм сметаны • 2 куриных яйца • 150 грамм сахарного песка • 3 столовые ложки крахмала • 1/5 чайной ложки ванилина Приготовление: 1. Начинаем с приготовления теста. Для этого мягкое сливочное масло растереть с сахаром. Добавить яйцо, перемешать. Добавить муку, какао, разрыхлитель (или гашеную соду), заместить тесто и сформировать руками колобок. 2. От колобка отделить четвертую часть, отложить. Остальное тесто выложить в форму (форма 22 см в диаметре), руками распределить его по дну и сформировать довольно высокие бортики (не менее 5-6 сантиметров). Поставить форму с тестом и кусочек теста в холодильник на 30 минут. 3. Готовим начинку. В глубокую емкость положить творог, сметану, сахар, крахмал, ванилин, яйца. Взбить миксером в однородную массу. 4. Достаем форму с тестом, и вливаем приготовленую начинку в форму. Берем охлажденый кусочек теста и украшаем пирог. Тесто порвать на небольшие кусочки теста примерно 16 штук: из 7 штук сформировать длинные узкие полоски и выложить вкруговую вдоль бортика, а еще из 9 штук сделать плоские лепешки и выложить по поверхности начинки. 5. Поставить пирог в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекать 1 час. Остудить.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 273 ккал | 1684 ккал | 16.2% | 5.9% | 617 г |
| Белки | 10.1 г | 76 г | 13.3% | 4.9% | 752 г |
| Жиры | 10 г | 56 г | 17.9% | 6.6% | 560 г |
| Углеводы | 35.6 г | 219 г | 16.3% | 6% | 615 г |
| Пищевые волокна | 2.3 г | 20 г | 11.5% | 4.2% | 870 г |
| Вода | 36.8 г | 2273 г | 1.6% | 0.6% | 6177 г |
| Органические кислоты | 0.6 г | ~ | |||
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 54.1 мкг | 900 мкг | 6% | 2.2% | 1664 г |
| Ретинол | 0.052 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.014 мг | 5 мг | 0.3% | 0.1% | 35714 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.067 мг | 1.5 мг | 4.5% | 1.6% | 2239 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.179 мг | 1.8 мг | 9.9% | 3.6% | 1006 г |
| Витамин В4, холин | 64.05 мг | 500 мг | 12.8% | 4.7% | 781 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.36 мг | 5 мг | 7.2% | 2.6% | 1389 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.12 мг | 2 мг | 6% | 2.2% | 1667 г |
| Витамин В9, фолаты | 20.217 мкг | 400 мкг | 5.1% | 1.9% | 1979 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.526 мкг | 3 мкг | 17.5% | 6.4% | 570 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.11 мг | 90 мг | 0.1% | 81818 г | |
| Витамин D, кальциферол | 4.108 мкг | 10 мкг | 41.1% | 15.1% | 243 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.448 мг | 15 мг | 3% | 1.1% | 3348 г |
| Витамин Н, биотин | 5.98 мкг | 50 мкг | 12% | 4.4% | 836 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.5 мкг | 120 мкг | 0.4% | 0.1% | 24000 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.4062 мг | 20 мг | 12% | 4.4% | 831 г |
| Ниацин | 0.531 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 150.86 мг | 2500 мг | 6% | 2.2% | 1657 г |
| Кальций, Ca | 71.74 мг | 1000 мг | 7.2% | 2.6% | 1394 г |
| Кремний, Si | 0.833 мг | 30 мг | 2.8% | 1% | 3601 г |
| Магний, Mg | 31.94 мг | 400 мг | 8% | 2.9% | 1252 г |
| Натрий, Na | 175.33 мг | 1300 мг | 13.5% | 4.9% | 741 г |
| Сера, S | 110.47 мг | 1000 мг | 11% | 4% | 905 г |
| Фосфор, P | 147.9 мг | 800 мг | 18.5% | 6.8% | 541 г |
| Хлор, Cl | 65.9 мг | 2300 мг | 2.9% | 1.1% | 3490 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 218.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 7.7 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 18.75 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.702 мг | 18 мг | 9.5% | 3.5% | 1058 г |
| Йод, I | 3.31 мкг | 150 мкг | 2.2% | 0.8% | 4532 г |
| Кобальт, Co | 2.5 мкг | 10 мкг | 25% | 9.2% | 400 г |
| Марганец, Mn | 0.126 мг | 2 мг | 6.3% | 2.3% | 1587 г |
| Медь, Cu | 53.28 мкг | 1000 мкг | 5.3% | 1.9% | 1877 г |
| Молибден, Mo | 6.071 мкг | 70 мкг | 8.7% | 3.2% | 1153 г |
| Никель, Ni | 0.458 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 1.08 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 16.068 мкг | 55 мкг | 29.2% | 10.7% | 342 г |
| Титан, Ti | 2.29 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 23.68 мкг | 4000 мкг | 0.6% | 0.2% | 16892 г |
| Хром, Cr | 1.06 мкг | 50 мкг | 2.1% | 0.8% | 4717 г |
| Цинк, Zn | 0.4393 мг | 12 мг | 3.7% | 1.4% | 2732 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 20.285 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 14.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.119 г | ~ | |||
| Валин | 0.116 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.051 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.09 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.162 г | ~ | |||
| Лизин | 0.135 г | ~ | |||
| Метионин | 0.063 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.108 г | ~ | |||
| Треонин | 0.092 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.03 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.098 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.17 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.107 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.185 г | ~ | |||
| Глицин | 0.063 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.266 г | ~ | |||
| Пролин | 0.06 г | ~ | |||
| Серин | 0.14 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.072 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.044 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 1.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 94.77 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.2 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.006 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.002 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.308 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.005 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.132 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.005 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.746 г | min 16.8 г | 4.4% | 1.6% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.059 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.614 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.006 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.189 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.7% | 0.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.165 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.009 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.015 г | ~ |
Энергетическая ценность Творожный пирог "Жираф" (Не готовила) составляет 273 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».