Мой здоровый рацион

Рецепт Паштет из куриной печени. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Паштет из куриной печени

Лук репчатый (Пассерование) 100 г
Морковь, красная (Варка в кожуре) 150 г
Масло сливочное несоленое «Крестьянское» 60 г
Куриная печень по -строгановски 308 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Паштет из куриной печени".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 169.3 ккал 1684 ккал 10.1% 6% 995 г
Белки 10.5 г 76 г 13.8% 8.2% 724 г
Жиры 12.3 г 56 г 22% 13% 455 г
Углеводы 4.2 г 219 г 1.9% 1.1% 5214 г
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 4.1% 1429 г
Вода 78.5 г 2273 г 3.5% 2.1% 2896 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 6597.5 мкг 900 мкг 733.1% 433% 14 г
Ретинол 4.5 мг ~
бета Каротин 3.193 мг 5 мг 63.9% 37.7% 157 г
Витамин В1, тиамин 0.235 мг 1.5 мг 15.7% 9.3% 638 г
Витамин В2, рибофлавин 1 мг 1.8 мг 55.6% 32.8% 180 г
Витамин В4, холин 106.02 мг 500 мг 21.2% 12.5% 472 г
Витамин В5, пантотеновая 0.113 мг 5 мг 2.3% 1.4% 4425 г
Витамин В6, пиридоксин 0.521 мг 2 мг 26.1% 15.4% 384 г
Витамин В9, фолаты 125.733 мкг 400 мкг 31.4% 18.5% 318 г
Витамин В12, кобаламин 8.349 мкг 3 мкг 278.3% 164.4% 36 г
Витамин C, аскорбиновая 8.56 мг 90 мг 9.5% 5.6% 1051 г
Витамин D, кальциферол 0.141 мкг 10 мкг 1.4% 0.8% 7092 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.614 мг 15 мг 4.1% 2.4% 2443 г
Витамин Н, биотин 0.633 мкг 50 мкг 1.3% 0.8% 7899 г
Витамин К, филлохинон 3.4 мкг 120 мкг 2.8% 1.7% 3529 г
Витамин РР, НЭ 7.1396 мг 20 мг 35.7% 21.1% 280 г
Ниацин 4.874 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 235.32 мг 2500 мг 9.4% 5.6% 1062 г
Кальций, Ca 31.25 мг 1000 мг 3.1% 1.8% 3200 г
Магний, Mg 24.01 мг 400 мг 6% 3.5% 1666 г
Натрий, Na 181.11 мг 1300 мг 13.9% 8.2% 718 г
Сера, S 122.46 мг 1000 мг 12.2% 7.2% 817 г
Фосфор, P 156.1 мг 800 мг 19.5% 11.5% 512 г
Хлор, Cl 208.99 мг 2300 мг 9.1% 5.4% 1101 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 187.3 мкг ~
Бор, B 52 мкг ~
Железо, Fe 8.74 мг 18 мг 48.6% 28.7% 206 г
Йод, I 0.78 мкг 150 мкг 0.5% 0.3% 19231 г
Кобальт, Co 8.882 мкг 10 мкг 88.8% 52.5% 113 г
Литий, Li 1.546 мкг ~
Марганец, Mn 0.2207 мг 2 мг 11% 6.5% 906 г
Медь, Cu 218.74 мкг 1000 мкг 21.9% 12.9% 457 г
Молибден, Mo 29.493 мкг 70 мкг 42.1% 24.9% 237 г
Никель, Ni 0.78 мкг ~
Рубидий, Rb 123.8 мкг ~
Селен, Se 27.439 мкг 55 мкг 49.9% 29.5% 200 г
Фтор, F 8.06 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 49628 г
Хром, Cr 5.04 мкг 50 мкг 10.1% 6% 992 г
Цинк, Zn 3.5522 мг 12 мг 29.6% 17.5% 338 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.074 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 1 г ~
Сахароза 2.6 г ~
Фруктоза 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.191 г ~
Аргинин* 0.562 г ~
Валин 0.655 г ~
Гистидин* 0.222 г ~
Изолейцин 0.495 г ~
Лейцин 1.001 г ~
Лизин 0.567 г ~
Метионин 0.217 г ~
Метионин + Цистеин 0.345 г ~
Треонин 0.385 г ~
Триптофан 0.213 г ~
Фенилаланин 0.515 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.868 г ~
Заменимые аминокислоты 0.375 г ~
Аланин 0.759 г ~
Аспарагиновая кислота 0.998 г ~
Гидроксипролин 0.03 г ~
Глицин 0.558 г ~
Глутаминовая кислота 1.528 г ~
Пролин 0.527 г ~
Серин 0.267 г ~
Тирозин 0.353 г ~
Цистеин 0.123 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 6.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 199.16 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.493 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 5.6 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.277 г ~
6:0 Капроновая 0.127 г ~
8:0 Каприловая 0.068 г ~
10:0 Каприновая 0.156 г ~
12:0 Лауриновая 0.177 г ~
14:0 Миристиновая 0.829 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.78 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.97 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
22:0 Бегеновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.3 г min 16.8 г 19.6% 11.6%
14:1 Миристолеиновая 0.164 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.3 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.807 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.904 г от 11.2 до 20.6 г 8.1% 4.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.832 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.012 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.06 г ~

Энергетическая ценность Паштет из куриной печени составляет 169,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».