Мой здоровый рацион

Рецепт цветная капуста в кляре. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты цветная капуста в кляре

Капуста цветная отварная по 1-210 (Жарка) 874 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) 104 г
Яйцо куриное (Запекание) 102 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Вода 50 г
Масло подсолнечное 85 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "цветная капуста в кляре".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 142.8 ккал 1684 ккал 8.5% 6% 1179 г
Белки 3.8 г 76 г 5% 3.5% 2000 г
Жиры 10.1 г 56 г 18% 12.6% 554 г
Углеводы 9.3 г 219 г 4.2% 2.9% 2355 г
Пищевые волокна 2.2 г 20 г 11% 7.7% 909 г
Вода 74.3 г 2273 г 3.3% 2.3% 3059 г
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 29.4 мкг 900 мкг 3.3% 2.3% 3061 г
Ретинол 0.024 мг ~
бета Каротин 0.021 мг 5 мг 0.4% 0.3% 23810 г
Витамин В1, тиамин 0.079 мг 1.5 мг 5.3% 3.7% 1899 г
Витамин В2, рибофлавин 0.131 мг 1.8 мг 7.3% 5.1% 1374 г
Витамин В4, холин 31.77 мг 500 мг 6.4% 4.5% 1574 г
Витамин В5, пантотеновая 0.168 мг 5 мг 3.4% 2.4% 2976 г
Витамин В6, пиридоксин 0.033 мг 2 мг 1.7% 1.2% 6061 г
Витамин В9, фолаты 3.619 мкг 400 мкг 0.9% 0.6% 11053 г
Витамин В12, кобаламин 0.054 мкг 3 мкг 1.8% 1.3% 5556 г
Витамин C, аскорбиновая 19.95 мг 90 мг 22.2% 15.5% 451 г
Витамин D, кальциферол 0.23 мкг 10 мкг 2.3% 1.6% 4348 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 4.234 мг 15 мг 28.2% 19.7% 354 г
Витамин Н, биотин 2.324 мкг 50 мкг 4.6% 3.2% 2151 г
Витамин РР, НЭ 1.4839 мг 20 мг 7.4% 5.2% 1348 г
Ниацин 0.52 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 105.94 мг 2500 мг 4.2% 2.9% 2360 г
Кальций, Ca 29.73 мг 1000 мг 3% 2.1% 3364 г
Кремний, Si 0.426 мг 30 мг 1.4% 1% 7042 г
Магний, Mg 13.04 мг 400 мг 3.3% 2.3% 3067 г
Натрий, Na 326.77 мг 1300 мг 25.1% 17.6% 398 г
Сера, S 26.46 мг 1000 мг 2.6% 1.8% 3779 г
Фосфор, P 59.4 мг 800 мг 7.4% 5.2% 1347 г
Хлор, Cl 201.98 мг 2300 мг 8.8% 6.2% 1139 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 111.9 мкг ~
Бор, B 3.9 мкг ~
Ванадий, V 9.59 мкг ~
Железо, Fe 1.324 мг 18 мг 7.4% 5.2% 1360 г
Йод, I 2.25 мкг 150 мкг 1.5% 1.1% 6667 г
Кобальт, Co 1.262 мкг 10 мкг 12.6% 8.8% 792 г
Марганец, Mn 0.0646 мг 2 мг 3.2% 2.2% 3096 г
Медь, Cu 20.19 мкг 1000 мкг 2% 1.4% 4953 г
Молибден, Mo 2.297 мкг 70 мкг 3.3% 2.3% 3047 г
Никель, Ni 0.234 мкг ~
Олово, Sn 0.55 мкг ~
Селен, Se 3.952 мкг 55 мкг 7.2% 5% 1392 г
Титан, Ti 1.17 мкг ~
Фтор, F 13.22 мкг 4000 мкг 0.3% 0.2% 30257 г
Хром, Cr 0.65 мкг 50 мкг 1.3% 0.9% 7692 г
Цинк, Zn 0.1924 мг 12 мг 1.6% 1.1% 6237 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 7.187 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.4 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.083 г ~
Валин 0.081 г ~
Гистидин* 0.036 г ~
Изолейцин 0.063 г ~
Лейцин 0.113 г ~
Лизин 0.094 г ~
Метионин 0.044 г ~
Метионин + Цистеин 0.075 г ~
Треонин 0.064 г ~
Триптофан 0.021 г ~
Фенилаланин 0.068 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.118 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.074 г ~
Аспарагиновая кислота 0.129 г ~
Глицин 0.044 г ~
Глутаминовая кислота 0.185 г ~
Пролин 0.042 г ~
Серин 0.097 г ~
Тирозин 0.05 г ~
Цистеин 0.03 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 59.57 мг max 300 мг
бета Ситостерол 17.418 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.004 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.754 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.449 г ~
20:0 Арахиновая 0.029 г ~
22:0 Бегеновая 0.061 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.592 г min 16.8 г 15.4% 10.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.041 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.492 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 5.34 г от 11.2 до 20.6 г 47.7% 33.4%
18:2 Линолевая (ud) 5.323 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.006 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.011 г ~

Энергетическая ценность цветная капуста в кляре составляет 142,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».