| Лук репчатый | 950 г |
| Масло сладко-сливочное «Вологодское» | 250 г |
| Говядина 2 кат. (Жарка котлеты) | 1190 г |
| Свинина мясная (Жарка котлеты) | 1270 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 203.7 ккал | 1684 ккал | 12.1% | 5.9% | 827 г |
| Белки | 11.1 г | 76 г | 14.6% | 7.2% | 685 г |
| Жиры | 16.7 г | 56 г | 29.8% | 14.6% | 335 г |
| Углеводы | 2.2 г | 219 г | 1% | 0.5% | 9955 г |
| Пищевые волокна | 0.8 г | 20 г | 4% | 2% | 2500 г |
| Вода | 67.9 г | 2273 г | 3% | 1.5% | 3348 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 44.6 мкг | 900 мкг | 5% | 2.5% | 2018 г |
| Ретинол | 0.04 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.026 мг | 5 мг | 0.5% | 0.2% | 19231 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.194 мг | 1.5 мг | 12.9% | 6.3% | 773 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.111 мг | 1.8 мг | 6.2% | 3% | 1622 г |
| Витамин В4, холин | 26.02 мг | 500 мг | 5.2% | 2.6% | 1922 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.371 мг | 5 мг | 7.4% | 3.6% | 1348 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.274 мг | 2 мг | 13.7% | 6.7% | 730 г |
| Витамин В9, фолаты | 6.652 мкг | 400 мкг | 1.7% | 0.8% | 6013 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.91 мкг | 3 мкг | 30.3% | 14.9% | 330 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.6 мг | 90 мг | 2.9% | 1.4% | 3462 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.102 мкг | 10 мкг | 1% | 0.5% | 9804 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.357 мг | 15 мг | 2.4% | 1.2% | 4202 г |
| Витамин Н, биотин | 1.29 мкг | 50 мкг | 2.6% | 1.3% | 3876 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.0172 мг | 20 мг | 25.1% | 12.3% | 399 г |
| Ниацин | 2.406 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 205.55 мг | 2500 мг | 8.2% | 4% | 1216 г |
| Кальций, Ca | 14.02 мг | 1000 мг | 1.4% | 0.7% | 7133 г |
| Магний, Mg | 18.14 мг | 400 мг | 4.5% | 2.2% | 2205 г |
| Натрий, Na | 36.19 мг | 1300 мг | 2.8% | 1.4% | 3592 г |
| Сера, S | 91.99 мг | 1000 мг | 9.2% | 4.5% | 1087 г |
| Фосфор, P | 124.2 мг | 800 мг | 15.5% | 7.6% | 644 г |
| Хлор, Cl | 25.67 мг | 2300 мг | 1.1% | 0.5% | 8960 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 103.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 51.9 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.677 мг | 18 мг | 9.3% | 4.6% | 1073 г |
| Йод, I | 3.12 мкг | 150 мкг | 2.1% | 1% | 4808 г |
| Кобальт, Co | 3.574 мкг | 10 мкг | 35.7% | 17.5% | 280 г |
| Марганец, Mn | 0.0727 мг | 2 мг | 3.6% | 1.8% | 2751 г |
| Медь, Cu | 81.89 мкг | 1000 мкг | 8.2% | 4% | 1221 г |
| Молибден, Mo | 3.772 мкг | 70 мкг | 5.4% | 2.7% | 1856 г |
| Никель, Ni | 3.575 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 50.41 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 123.6 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 28.53 мкг | 4000 мкг | 0.7% | 0.3% | 14020 г |
| Хром, Cr | 3.19 мкг | 50 мкг | 6.4% | 3.1% | 1567 г |
| Цинк, Zn | 1.2823 мг | 12 мг | 10.7% | 5.3% | 936 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.026 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.074 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.698 г | ~ | |||
| Валин | 0.652 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.436 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.536 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.924 г | ~ | |||
| Лизин | 0.989 г | ~ | |||
| Метионин | 0.29 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.453 г | ~ | |||
| Треонин | 0.516 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.146 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.472 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.888 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.172 г | ~ | |||
| Аланин | 0.656 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.094 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.173 г | ~ | |||
| Глицин | 0.575 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.904 г | ~ | |||
| Пролин | 0.513 г | ~ | |||
| Серин | 0.505 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.416 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.163 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 5.4% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 27.7% | 13.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 60.03 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 9.2 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.253 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.026 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 3.366 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.084 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.756 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 6.771 г | min 16.8 г | 40.3% | 19.8% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.049 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.554 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 5.987 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.551 г | от 11.2 до 20.6 г | 13.8% | 6.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.223 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.102 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.055 г | ~ |
Энергетическая ценность Фарш для пельменей готов составляет 203,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».