| Печень куриная (Жарка) | 200 г |
| Морковь по-корейски | 40 г |
| Яйцо куриное вареное (вкрутую) | 160 г |
| Петрушка, сырая | 15 г |
| Укроп, свежий | 10 г |
| Лимонный сок, необработанный | 5 г |
| Майонез «Провансаль» | 45 г |
| Соль поваренная пищевая | 1 г |
| Перец черный молотый | 3 г |
Печенку вымыть, отделить от пленок, пожарить на сухой сковороде или сварить (потушить) до готовности с солью и перцем. Отварить яйца вкрутую. Порезать и смешать остуженную печенку и три яйца. Добавить корейскую морковку и зелень. Заправить майонезом и лимонным соком. Я заправляла также мягким творогом с лимоном и добавляла много петрушки, все уместно - когда вкусно)))
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 199.2 ккал | 1684 ккал | 11.8% | 5.9% | 845 г |
| Белки | 14.3 г | 76 г | 18.8% | 9.4% | 531 г |
| Жиры | 14.6 г | 56 г | 26.1% | 13.1% | 384 г |
| Углеводы | 2.7 г | 219 г | 1.2% | 0.6% | 8111 г |
| Пищевые волокна | 0.8 г | 20 г | 4% | 2% | 2500 г |
| Вода | 80.8 г | 2273 г | 3.6% | 1.8% | 2813 г |
| Органические кислоты | 11.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 6738.6 мкг | 900 мкг | 748.7% | 375.9% | 13 г |
| Ретинол | 2.739 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.277 мг | 5 мг | 5.5% | 2.8% | 1805 г |
| бета Криптоксантин | 0.405 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.044 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 207.667 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.188 мг | 1.5 мг | 12.5% | 6.3% | 798 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.832 мг | 1.8 мг | 46.2% | 23.2% | 216 г |
| Витамин В4, холин | 198.38 мг | 500 мг | 39.7% | 19.9% | 252 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.565 мг | 5 мг | 11.3% | 5.7% | 885 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.522 мг | 2 мг | 26.1% | 13.1% | 383 г |
| Витамин В9, фолаты | 131.648 мкг | 400 мкг | 32.9% | 16.5% | 304 г |
| Витамин В12, кобаламин | 8.395 мкг | 3 мкг | 279.8% | 140.5% | 36 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 14.25 мг | 90 мг | 15.8% | 7.9% | 632 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.878 мкг | 10 мкг | 8.8% | 4.4% | 1139 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 3.993 мг | 15 мг | 26.6% | 13.4% | 376 г |
| гамма Токоферол | 0.053 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.001 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 8.066 мкг | 50 мкг | 16.1% | 8.1% | 620 г |
| Витамин К, филлохинон | 62.1 мкг | 120 мкг | 51.8% | 26% | 193 г |
| Витамин РР, НЭ | 7.7789 мг | 20 мг | 38.9% | 19.5% | 257 г |
| Ниацин | 3.326 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.066 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 245.52 мг | 2500 мг | 9.8% | 4.9% | 1018 г |
| Кальций, Ca | 51.02 мг | 1000 мг | 5.1% | 2.6% | 1960 г |
| Магний, Mg | 24.31 мг | 400 мг | 6.1% | 3.1% | 1645 г |
| Натрий, Na | 233.89 мг | 1300 мг | 18% | 9% | 556 г |
| Сера, S | 172.39 мг | 1000 мг | 17.2% | 8.6% | 580 г |
| Фосфор, P | 212.9 мг | 800 мг | 26.6% | 13.4% | 376 г |
| Хлор, Cl | 383.92 мг | 2300 мг | 16.7% | 8.4% | 599 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 24.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 15.1 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 7.5 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 8.014 мг | 18 мг | 44.5% | 22.3% | 225 г |
| Йод, I | 8.4 мкг | 150 мкг | 5.6% | 2.8% | 1786 г |
| Кобальт, Co | 11.662 мкг | 10 мкг | 116.6% | 58.5% | 86 г |
| Литий, Li | 0.454 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.267 мг | 2 мг | 13.4% | 6.7% | 749 г |
| Медь, Cu | 249.38 мкг | 1000 мкг | 24.9% | 12.5% | 401 г |
| Молибден, Mo | 33.135 мкг | 70 мкг | 47.3% | 23.7% | 211 г |
| Никель, Ni | 0.454 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 39.641 мкг | 55 мкг | 72.1% | 36.2% | 139 г |
| Фтор, F | 26.36 мкг | 4000 мкг | 0.7% | 0.4% | 15175 г |
| Хром, Cr | 6.27 мкг | 50 мкг | 12.5% | 6.3% | 797 г |
| Цинк, Zn | 3.8127 мг | 12 мг | 31.8% | 16% | 315 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.109 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.507 г | ~ | |||
| Валин | 0.632 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.211 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.473 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.965 г | ~ | |||
| Лизин | 0.541 г | ~ | |||
| Метионин | 0.209 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.326 г | ~ | |||
| Треонин | 0.362 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.2 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.491 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.815 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.729 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.943 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.03 г | ~ | |||
| Глицин | 0.538 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.389 г | ~ | |||
| Пролин | 0.513 г | ~ | |||
| Серин | 0.251 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.336 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.115 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.5% | 4.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 411.41 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.867 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 14.444 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.8 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.012 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.958 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.005 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.544 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.022 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.051 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.686 г | min 16.8 г | 16% | 8% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.005 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.069 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.005 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.596 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.005 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 4.73 г | от 11.2 до 20.6 г | 42.2% | 21.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 4.66 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.008 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.059 г | ~ |
Энергетическая ценность Салат из куриной печени с морковкой по-корейски составляет 199,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».