Мой здоровый рацион

Рецепт Зразы с капустой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Зразы с капустой

Картофель (Варка без слива) 0 г
Масло подсолнечное 50 г
Соль йодированая 22 г
Капуста белокочанная, квашеная (Тушение) 521 г
Лук репчатый (Пассерование) 23 г
Яйцо куриное (Жарка яичница) 168 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) 150 г
Тушеная капуста 0 г
Картофель отварной по 1-206 (Жарка) 1397 г
Вода 500 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Зразы с капустой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 102.1 ккал 1684 ккал 6.1% 6% 1649 г
Белки 3.5 г 76 г 4.6% 4.5% 2171 г
Жиры 3.8 г 56 г 6.8% 6.7% 1474 г
Углеводы 13.4 г 219 г 6.1% 6% 1634 г
Пищевые волокна 1.7 г 20 г 8.5% 8.3% 1176 г
Вода 74.5 г 2273 г 3.3% 3.2% 3051 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 23.4 мкг 900 мкг 2.6% 2.5% 3846 г
Ретинол 0.019 мг ~
бета Каротин 0.016 мг 5 мг 0.3% 0.3% 31250 г
Витамин В1, тиамин 0.07 мг 1.5 мг 4.7% 4.6% 2143 г
Витамин В2, рибофлавин 0.081 мг 1.8 мг 4.5% 4.4% 2222 г
Витамин В4, холин 24.83 мг 500 мг 5% 4.9% 2014 г
Витамин В5, пантотеновая 0.132 мг 5 мг 2.6% 2.5% 3788 г
Витамин В6, пиридоксин 0.026 мг 2 мг 1.3% 1.3% 7692 г
Витамин В9, фолаты 2.708 мкг 400 мкг 0.7% 0.7% 14771 г
Витамин В12, кобаламин 0.043 мкг 3 мкг 1.4% 1.4% 6977 г
Витамин C, аскорбиновая 6.53 мг 90 мг 7.3% 7.1% 1378 г
Витамин D, кальциферол 0.184 мкг 10 мкг 1.8% 1.8% 5435 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.353 мг 15 мг 9% 8.8% 1109 г
Витамин Н, биотин 1.846 мкг 50 мкг 3.7% 3.6% 2709 г
Витамин РР, НЭ 1.7143 мг 20 мг 8.6% 8.4% 1167 г
Ниацин 0.83 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 365.57 мг 2500 мг 14.6% 14.3% 684 г
Кальций, Ca 29.84 мг 1000 мг 3% 2.9% 3351 г
Кремний, Si 0.298 мг 30 мг 1% 1% 10067 г
Магний, Mg 18.74 мг 400 мг 4.7% 4.6% 2134 г
Натрий, Na 704.45 мг 1300 мг 54.2% 53.1% 185 г
Сера, S 20.91 мг 1000 мг 2.1% 2.1% 4782 г
Фосфор, P 60.9 мг 800 мг 7.6% 7.4% 1314 г
Хлор, Cl 667.82 мг 2300 мг 29% 28.4% 344 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 82.9 мкг ~
Бор, B 5 мкг ~
Ванадий, V 6.71 мкг ~
Железо, Fe 0.92 мг 18 мг 5.1% 5% 1957 г
Йод, I 45.55 мкг 150 мкг 30.4% 29.8% 329 г
Кобальт, Co 1.175 мкг 10 мкг 11.8% 11.6% 851 г
Марганец, Mn 0.0507 мг 2 мг 2.5% 2.4% 3945 г
Медь, Cu 18.53 мкг 1000 мкг 1.9% 1.9% 5397 г
Молибден, Mo 2.636 мкг 70 мкг 3.8% 3.7% 2656 г
Никель, Ni 0.198 мкг ~
Олово, Sn 0.39 мкг ~
Рубидий, Rb 5.4 мкг ~
Селен, Se 3.094 мкг 55 мкг 5.6% 5.5% 1778 г
Титан, Ti 0.82 мкг ~
Фтор, F 31.44 мкг 4000 мкг 0.8% 0.8% 12723 г
Хром, Cr 0.52 мкг 50 мкг 1% 1% 9615 г
Цинк, Zn 0.1611 мг 12 мг 1.3% 1.3% 7449 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 14.182 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.3 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.003 г ~
Аргинин* 0.068 г ~
Валин 0.065 г ~
Гистидин* 0.029 г ~
Изолейцин 0.051 г ~
Лейцин 0.091 г ~
Лизин 0.076 г ~
Метионин 0.035 г ~
Метионин + Цистеин 0.06 г ~
Треонин 0.051 г ~
Триптофан 0.017 г ~
Фенилаланин 0.055 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.095 г ~
Заменимые аминокислоты 0.008 г ~
Аланин 0.06 г ~
Аспарагиновая кислота 0.104 г ~
Глицин 0.036 г ~
Глутаминовая кислота 0.15 г ~
Пролин 0.034 г ~
Серин 0.078 г ~
Тирозин 0.04 г ~
Цистеин 0.024 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 2.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 47.59 мг max 300 мг
бета Ситостерол 4.97 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.003 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.325 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.175 г ~
20:0 Арахиновая 0.01 г ~
22:0 Бегеновая 0.017 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.006 г min 16.8 г 6% 5.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.033 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.93 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.591 г от 11.2 до 20.6 г 14.2% 13.9%
18:2 Линолевая (ud) 1.578 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.005 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.008 г ~

Энергетическая ценность Зразы с капустой составляет 102,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».