| Печень говяжья (Жарка) | 735 г |
| Лук репчатый (Припускание) | 255 г |
| Морковь, красная (Припускание) | 520 г |
| Яйцо куриное (Запекание) | 109 г |
| Отруби ржаные | 26 г |
| Рис белый отварной промытый | 271 г |
| Чеснок луковица | 17 г |
| Соль поваренная пищевая | 10 г |
| Перец черный молотый | 2 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 101.7 ккал | 1684 ккал | 6% | 5.9% | 1656 г |
| Белки | 9.6 г | 76 г | 12.6% | 12.4% | 792 г |
| Жиры | 1.9 г | 56 г | 3.4% | 3.3% | 2947 г |
| Углеводы | 11.2 г | 219 г | 5.1% | 5% | 1955 г |
| Пищевые волокна | 2.2 г | 20 г | 11% | 10.8% | 909 г |
| Вода | 72.6 г | 2273 г | 3.2% | 3.1% | 3131 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 3861.1 мкг | 900 мкг | 429% | 421.8% | 23 г |
| Ретинол | 3.161 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 4.175 мг | 5 мг | 83.5% | 82.1% | 120 г |
| бета Криптоксантин | 0.061 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.008 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.261 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.149 мг | 1.5 мг | 9.9% | 9.7% | 1007 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.922 мг | 1.8 мг | 51.2% | 50.3% | 195 г |
| Витамин В4, холин | 319.73 мг | 500 мг | 63.9% | 62.8% | 156 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 3.406 мг | 5 мг | 68.1% | 67% | 147 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.419 мг | 2 мг | 21% | 20.6% | 477 г |
| Витамин В9, фолаты | 118.465 мкг | 400 мкг | 29.6% | 29.1% | 338 г |
| Витамин В12, кобаламин | 28.107 мкг | 3 мкг | 936.9% | 921.2% | 11 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 6.16 мг | 90 мг | 6.8% | 6.7% | 1461 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.714 мкг | 10 мкг | 7.1% | 7% | 1401 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.682 мг | 15 мг | 4.5% | 4.4% | 2199 г |
| гамма Токоферол | 0.006 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 47.819 мкг | 50 мкг | 95.6% | 94% | 105 г |
| Витамин К, филлохинон | 6.1 мкг | 120 мкг | 5.1% | 5% | 1967 г |
| Витамин РР, НЭ | 7.003 мг | 20 мг | 35% | 34.4% | 286 г |
| Ниацин | 4.258 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.011 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 217.18 мг | 2500 мг | 8.7% | 8.6% | 1151 г |
| Кальций, Ca | 31.07 мг | 1000 мг | 3.1% | 3% | 3219 г |
| Кремний, Si | 6.365 мг | 30 мг | 21.2% | 20.8% | 471 г |
| Магний, Mg | 33.32 мг | 400 мг | 8.3% | 8.2% | 1200 г |
| Натрий, Na | 346.33 мг | 1300 мг | 26.6% | 26.2% | 375 г |
| Сера, S | 138.99 мг | 1000 мг | 13.9% | 13.7% | 719 г |
| Фосфор, P | 194.5 мг | 800 мг | 24.3% | 23.9% | 411 г |
| Хлор, Cl | 519.67 мг | 2300 мг | 22.6% | 22.2% | 443 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 171.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 40.1 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 3.832 мг | 18 мг | 21.3% | 20.9% | 470 г |
| Йод, I | 6 мкг | 150 мкг | 4% | 3.9% | 2500 г |
| Кобальт, Co | 11.158 мкг | 10 мкг | 111.6% | 109.7% | 90 г |
| Литий, Li | 1.986 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.4022 мг | 2 мг | 20.1% | 19.8% | 497 г |
| Медь, Cu | 1831.67 мкг | 1000 мкг | 183.2% | 180.1% | 55 г |
| Молибден, Mo | 52.937 мкг | 70 мкг | 75.6% | 74.3% | 132 г |
| Никель, Ni | 30.134 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 77.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 21.925 мкг | 55 мкг | 39.9% | 39.2% | 251 г |
| Фтор, F | 130.44 мкг | 4000 мкг | 3.3% | 3.2% | 3067 г |
| Хром, Cr | 15.68 мкг | 50 мкг | 31.4% | 30.9% | 319 г |
| Цинк, Zn | 2.7334 мг | 12 мг | 22.8% | 22.4% | 439 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 5.124 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1 г | ~ | |||
| Сахароза | 2.2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.5 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.15 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.712 г | ~ | |||
| Валин | 0.683 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.439 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.516 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.881 г | ~ | |||
| Лизин | 0.77 г | ~ | |||
| Метионин | 0.25 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.435 г | ~ | |||
| Треонин | 0.454 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.138 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.521 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.925 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.305 г | ~ | |||
| Аланин | 0.572 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.807 г | ~ | |||
| Глицин | 0.506 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.225 г | ~ | |||
| Пролин | 0.541 г | ~ | |||
| Серин | 0.41 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.404 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.185 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 10.9% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.5% | 8.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 165.87 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.117 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 1.273 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.8 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.013 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.365 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.443 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.002 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.694 г | min 16.8 г | 4.1% | 4% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.051 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.563 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.003 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.494 г | от 11.2 до 20.6 г | 4.4% | 4.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.286 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.014 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.11 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.084 г | ~ |
Энергетическая ценность Торт из говяжьей печени составляет 101,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».