Мой здоровый рацион

Рецепт Скумбрия с сыром. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Скумбрия с сыром

Скумбрия дальневосточная 260 г
Сыр голландский, круглый 20 г
Масло сладко-сливочное «Вологодское» 10 г
Укроп, свежий 15 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Скумбрия с сыром".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 255 ккал 1684 ккал 15.1% 5.9% 660 г
Белки 18.2 г 76 г 23.9% 9.4% 418 г
Жиры 20.1 г 56 г 35.9% 14.1% 279 г
Углеводы 0.4 г 219 г 0.2% 0.1% 54750 г
Пищевые волокна 0.1 г 20 г 0.5% 0.2% 20000 г
Вода 59.7 г 2273 г 2.6% 1% 3807 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 73 мкг 900 мкг 8.1% 3.2% 1233 г
Ретинол 0.05 мг ~
бета Каротин 0.023 мг 5 мг 0.5% 0.2% 21739 г
Витамин В1, тиамин 0.099 мг 1.5 мг 6.6% 2.6% 1515 г
Витамин В2, рибофлавин 0.367 мг 1.8 мг 20.4% 8% 490 г
Витамин В5, пантотеновая 0.02 мг 5 мг 0.4% 0.2% 25000 г
Витамин В6, пиридоксин 0.01 мг 2 мг 0.5% 0.2% 20000 г
Витамин В9, фолаты 7.377 мкг 400 мкг 1.8% 0.7% 5422 г
Витамин C, аскорбиновая 5.33 мг 90 мг 5.9% 2.3% 1689 г
Витамин D, кальциферол 12.902 мкг 10 мкг 129% 50.6% 78 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.521 мг 15 мг 10.1% 4% 986 г
Витамин РР, НЭ 10.2936 мг 20 мг 51.5% 20.2% 194 г
Ниацин 7.261 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 281.7 мг 2500 мг 11.3% 4.4% 887 г
Кальций, Ca 108.98 мг 1000 мг 10.9% 4.3% 918 г
Магний, Mg 48.62 мг 400 мг 12.2% 4.8% 823 г
Натрий, Na 154.05 мг 1300 мг 11.9% 4.7% 844 г
Сера, S 15.7 мг 1000 мг 1.6% 0.6% 6369 г
Фосфор, P 280.6 мг 800 мг 35.1% 13.8% 285 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.826 мг 18 мг 10.1% 4% 986 г
Марганец, Mn 0.0622 мг 2 мг 3.1% 1.2% 3215 г
Медь, Cu 7.18 мкг 1000 мкг 0.7% 0.3% 13928 г
Цинк, Zn 0.0487 мг 12 мг 0.4% 0.2% 24641 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.007 г ~
Валин 0.008 г ~
Гистидин* 0.004 г ~
Изолейцин 0.01 г ~
Лейцин 0.008 г ~
Лизин 0.012 г ~
Метионин 0.001 г ~
Треонин 0.003 г ~
Триптофан 0.001 г ~
Фенилаланин 0.003 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.011 г ~
Аспарагиновая кислота 0.017 г ~
Глицин 0.008 г ~
Глутаминовая кислота 0.014 г ~
Пролин 0.012 г ~
Серин 0.008 г ~
Тирозин 0.005 г ~
Цистеин 0.001 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 3.1 г от 0.9 до 3.7 г 100% 39.2%
Омега-6 жирные кислоты 0.7 г от 4.7 до 16.8 г 14.9% 5.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 76.2 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 6.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.793 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.861 г ~
17:0 Маргариновая 0.153 г ~
18:0 Стеариновая 0.333 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 6.169 г min 16.8 г 36.7% 14.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.657 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.591 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 1.944 г ~
22:1 Эруковая (ud) 1.978 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.931 г от 11.2 до 20.6 г 35.1% 13.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.243 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.265 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.085 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.435 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 1.074 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.367 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 1.381 г ~

Энергетическая ценность Скумбрия с сыром составляет 255 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».