| Печень куриная (Тушение) | 580 г |
| Морковь, красная (Припускание) | 250 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 150 г |
| Масло растительное, подсолнечное и линолевое (приблизительно 65%) | 50 г |
| Соль поваренная пищевая | 4 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 165.9 ккал | 1684 ккал | 9.9% | 6% | 1015 г |
| Белки | 14.4 г | 76 г | 18.9% | 11.4% | 528 г |
| Жиры | 10.3 г | 56 г | 18.4% | 11.1% | 544 г |
| Углеводы | 4.1 г | 219 г | 1.9% | 1.1% | 5341 г |
| Пищевые волокна | 1.3 г | 20 г | 6.5% | 3.9% | 1538 г |
| Вода | 80.7 г | 2273 г | 3.6% | 2.2% | 2817 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 9270.6 мкг | 900 мкг | 1030.1% | 620.9% | 10 г |
| Ретинол | 6.422 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 3.648 мг | 5 мг | 73% | 44% | 137 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.328 мг | 1.5 мг | 21.9% | 13.2% | 457 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.403 мг | 1.8 мг | 77.9% | 47% | 128 г |
| Витамин В4, холин | 140.6 мг | 500 мг | 28.1% | 16.9% | 356 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.1 мг | 5 мг | 2% | 1.2% | 5000 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.714 мг | 2 мг | 35.7% | 21.5% | 280 г |
| Витамин В9, фолаты | 178.055 мкг | 400 мкг | 44.5% | 26.8% | 225 г |
| Витамин В12, кобаламин | 11.991 мкг | 3 мкг | 399.7% | 240.9% | 25 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 10.75 мг | 90 мг | 11.9% | 7.2% | 837 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.723 мг | 15 мг | 18.2% | 11% | 551 г |
| Витамин Н, биотин | 0.355 мкг | 50 мкг | 0.7% | 0.4% | 14085 г |
| Витамин К, филлохинон | 4.5 мкг | 120 мкг | 3.8% | 2.3% | 2667 г |
| Витамин РР, НЭ | 10.07 мг | 20 мг | 50.4% | 30.4% | 199 г |
| Ниацин | 6.946 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 290.24 мг | 2500 мг | 11.6% | 7% | 861 г |
| Кальций, Ca | 26.61 мг | 1000 мг | 2.7% | 1.6% | 3758 г |
| Магний, Mg | 30.54 мг | 400 мг | 7.6% | 4.6% | 1310 г |
| Натрий, Na | 258.5 мг | 1300 мг | 19.9% | 12% | 503 г |
| Сера, S | 160.59 мг | 1000 мг | 16.1% | 9.7% | 623 г |
| Фосфор, P | 201.7 мг | 800 мг | 25.2% | 15.2% | 397 г |
| Хлор, Cl | 302.38 мг | 2300 мг | 13.1% | 7.9% | 761 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 175.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 37.4 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 12.399 мг | 18 мг | 68.9% | 41.5% | 145 г |
| Йод, I | 0.56 мкг | 150 мкг | 0.4% | 0.2% | 26786 г |
| Кобальт, Co | 11.858 мкг | 10 мкг | 118.6% | 71.5% | 84 г |
| Литий, Li | 1.87 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2742 мг | 2 мг | 13.7% | 8.3% | 729 г |
| Медь, Cu | 297.34 мкг | 1000 мкг | 29.7% | 17.9% | 336 г |
| Молибден, Mo | 42.494 мкг | 70 мкг | 60.7% | 36.6% | 165 г |
| Никель, Ni | 0.561 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 89 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 39.517 мкг | 55 мкг | 71.8% | 43.3% | 139 г |
| Фтор, F | 5.8 мкг | 4000 мкг | 0.1% | 0.1% | 68966 г |
| Хром, Cr | 6.88 мкг | 50 мкг | 13.8% | 8.3% | 727 г |
| Цинк, Zn | 4.935 мг | 12 мг | 41.1% | 24.8% | 243 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.081 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1 г | ~ | |||
| Сахароза | 2.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.5 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.151 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.773 г | ~ | |||
| Валин | 0.929 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.311 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.698 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.419 г | ~ | |||
| Лизин | 0.797 г | ~ | |||
| Метионин | 0.308 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.487 г | ~ | |||
| Треонин | 0.538 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.296 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.726 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.222 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.31 г | ~ | |||
| Аланин | 1.074 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.408 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.043 г | ~ | |||
| Глицин | 0.791 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.125 г | ~ | |||
| Пролин | 0.745 г | ~ | |||
| Серин | 0.37 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.496 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.173 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 4.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 97.9% | 59% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 253.12 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 6.234 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.7 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.015 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.026 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.007 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.62 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.438 г | min 16.8 г | 14.5% | 8.7% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.007 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.087 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.007 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.329 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.007 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 4.61 г | от 11.2 до 20.6 г | 41.2% | 24.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 4.516 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.007 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.087 г | ~ |
Энергетическая ценность печень куриная составляет 165,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».