| Ржаная мука, обдирная | 142 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта | 85 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Вода | 180 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта | 71 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта | 450 г |
| Ржаная мука, обдирная | 100 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта | 128 г |
| Разрыхлитель пищевой, дрожжи, пекарные, активные, сухие | 4 г |
| Картофель (Варка со сливом) | 230 г |
| Лук репчатый | 200 г |
| Мед пчелиный | 30 г |
| Тмин | 4 г |
| Масло оливковое | 50 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 239.2 ккал | 1684 ккал | 14.2% | 5.9% | 704 г |
| Белки | 6.6 г | 76 г | 8.7% | 3.6% | 1152 г |
| Жиры | 3.9 г | 56 г | 7% | 2.9% | 1436 г |
| Углеводы | 44.3 г | 219 г | 20.2% | 8.4% | 494 г |
| Пищевые волокна | 4 г | 20 г | 20% | 8.4% | 500 г |
| Вода | 40.2 г | 2273 г | 1.8% | 0.8% | 5654 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 0.5 мкг | 900 мкг | 0.1% | 180000 г | |
| бета Каротин | 0.003 мг | 5 мг | 0.1% | 166667 г | |
| бета Криптоксантин | 0.139 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.014 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.491 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.173 мг | 1.5 мг | 11.5% | 4.8% | 867 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.058 мг | 1.8 мг | 3.2% | 1.3% | 3103 г |
| Витамин В4, холин | 22.99 мг | 500 мг | 4.6% | 1.9% | 2175 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.22 мг | 5 мг | 4.4% | 1.8% | 2273 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.173 мг | 2 мг | 8.7% | 3.6% | 1156 г |
| Витамин В9, фолаты | 27.234 мкг | 400 мкг | 6.8% | 2.8% | 1469 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 3.21 мг | 90 мг | 3.6% | 1.5% | 2804 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.341 мг | 15 мг | 8.9% | 3.7% | 1119 г |
| Витамин Н, биотин | 1.436 мкг | 50 мкг | 2.9% | 1.2% | 3482 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.1442 мг | 20 мг | 10.7% | 4.5% | 933 г |
| Ниацин | 0.843 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.008 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 197.99 мг | 2500 мг | 7.9% | 3.3% | 1263 г |
| Кальций, Ca | 21.35 мг | 1000 мг | 2.1% | 0.9% | 4684 г |
| Кремний, Si | 1.758 мг | 30 мг | 5.9% | 2.5% | 1706 г |
| Магний, Mg | 21.07 мг | 400 мг | 5.3% | 2.2% | 1898 г |
| Натрий, Na | 118.63 мг | 1300 мг | 9.1% | 3.8% | 1096 г |
| Сера, S | 53.48 мг | 1000 мг | 5.3% | 2.2% | 1870 г |
| Фосфор, P | 82.8 мг | 800 мг | 10.4% | 4.3% | 966 г |
| Хлор, Cl | 198.98 мг | 2300 мг | 8.7% | 3.6% | 1156 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 667 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 56.1 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 60.08 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.315 мг | 18 мг | 7.3% | 3.1% | 1369 г |
| Йод, I | 2.31 мкг | 150 мкг | 1.5% | 0.6% | 6494 г |
| Кобальт, Co | 2.041 мкг | 10 мкг | 20.4% | 8.5% | 490 г |
| Литий, Li | 10.605 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.501 мг | 2 мг | 25.1% | 10.5% | 399 г |
| Медь, Cu | 112.52 мкг | 1000 мкг | 11.3% | 4.7% | 889 г |
| Молибден, Mo | 7.853 мкг | 70 мкг | 11.2% | 4.7% | 891 г |
| Никель, Ni | 2.015 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 2.29 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 125.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 2.726 мкг | 55 мкг | 5% | 2.1% | 2018 г |
| Титан, Ti | 4.83 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 35.6 мкг | 4000 мкг | 0.9% | 0.4% | 11236 г |
| Хром, Cr | 2.58 мкг | 50 мкг | 5.2% | 2.2% | 1938 г |
| Цинк, Zn | 0.6729 мг | 12 мг | 5.6% | 2.3% | 1783 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 40.734 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.9 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.133 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.102 г | ~ | |||
| Валин | 0.102 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.037 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.078 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.118 г | ~ | |||
| Лизин | 0.08 г | ~ | |||
| Метионин | 0.024 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.048 г | ~ | |||
| Треонин | 0.062 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.024 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.097 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.145 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.241 г | ~ | |||
| Аланин | 0.089 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.158 г | ~ | |||
| Глицин | 0.092 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.371 г | ~ | |||
| Пролин | 0.104 г | ~ | |||
| Серин | 0.089 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.058 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.028 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 10.6% | 4.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 0.182 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 2.994 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.6 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.422 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.079 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.027 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.076 г | min 16.8 г | 12.4% | 5.2% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.054 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.009 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.015 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.503 г | от 11.2 до 20.6 г | 4.5% | 1.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.485 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.026 г | ~ |
Энергетическая ценность Ржано-пшеничный хлеб с картошкой и луком составляет 239,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».