Мой здоровый рацион

Рецепт Поджарка из фарша. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Поджарка из фарша

Фарш мясной говядина 60%, свинина 40% 366 г
Лук репчатый (Жарка) 70 г
Морковь, красная (Жарка) 130 г
Перец сладкий (Припускание) 28 г
Чеснок луковица 4 г
Соус острый "по -грузински" Кухмастер 25 г
Масло подсолнечное 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Поджарка из фарша".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 134.5 ккал 1684 ккал 8% 5.9% 1252 г
Белки 13.7 г 76 г 18% 13.4% 555 г
Жиры 7.4 г 56 г 13.2% 9.8% 757 г
Углеводы 3.1 г 219 г 1.4% 1% 7065 г
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 3.7% 2000 г
Вода 22.9 г 2273 г 1% 0.7% 9926 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 428 мкг 900 мкг 47.6% 35.4% 210 г
бета Каротин 2.568 мг 5 мг 51.4% 38.2% 195 г
Витамин В1, тиамин 0.018 мг 1.5 мг 1.2% 0.9% 8333 г
Витамин В2, рибофлавин 0.018 мг 1.8 мг 1% 0.7% 10000 г
Витамин В4, холин 0.17 мг 500 мг 294118 г
Витамин В5, пантотеновая 0.077 мг 5 мг 1.5% 1.1% 6494 г
Витамин В6, пиридоксин 0.067 мг 2 мг 3.4% 2.5% 2985 г
Витамин В9, фолаты 3.722 мкг 400 мкг 0.9% 0.7% 10747 г
Витамин C, аскорбиновая 4.24 мг 90 мг 4.7% 3.5% 2123 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.937 мг 15 мг 6.2% 4.6% 1601 г
Витамин Н, биотин 0.251 мкг 50 мкг 0.5% 0.4% 19920 г
Витамин К, филлохинон 3.1 мкг 120 мкг 2.6% 1.9% 3871 г
Витамин РР, НЭ 0.3272 мг 20 мг 1.6% 1.2% 6112 г
Ниацин 0.235 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 71.58 мг 2500 мг 2.9% 2.2% 3493 г
Кальций, Ca 10.82 мг 1000 мг 1.1% 0.8% 9242 г
Магний, Mg 10.48 мг 400 мг 2.6% 1.9% 3817 г
Натрий, Na 5.18 мг 1300 мг 0.4% 0.3% 25097 г
Сера, S 8.1 мг 1000 мг 0.8% 0.6% 12346 г
Фосфор, P 19.8 мг 800 мг 2.5% 1.9% 4040 г
Хлор, Cl 3.33 мг 2300 мг 0.1% 0.1% 69069 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 124.5 мкг ~
Бор, B 24.9 мкг ~
Железо, Fe 0.277 мг 18 мг 1.5% 1.1% 6498 г
Йод, I 0.44 мкг 150 мкг 0.3% 0.2% 34091 г
Кобальт, Co 0.687 мкг 10 мкг 6.9% 5.1% 1456 г
Литий, Li 1.388 мкг ~
Марганец, Mn 0.0344 мг 2 мг 1.7% 1.3% 5814 г
Медь, Cu 12.14 мкг 1000 мкг 1.2% 0.9% 8237 г
Никель, Ni 0.374 мкг ~
Рубидий, Rb 59.3 мкг ~
Селен, Se 0.124 мкг 55 мкг 0.2% 0.1% 44355 г
Фтор, F 3.86 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 103627 г
Хром, Cr 0.25 мкг 50 мкг 0.5% 0.4% 20000 г
Цинк, Zn 0.1131 мг 12 мг 0.9% 0.7% 10610 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.246 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.7 г ~
Сахароза 1.6 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.108 г ~
Аргинин* 0.029 г ~
Валин 0.013 г ~
Гистидин* 0.005 г ~
Изолейцин 0.013 г ~
Лейцин 0.016 г ~
Лизин 0.016 г ~
Метионин 0.003 г ~
Метионин + Цистеин 0.007 г ~
Треонин 0.012 г ~
Триптофан 0.004 г ~
Фенилаланин 0.012 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.02 г ~
Заменимые аминокислоты 0.22 г ~
Аланин 0.018 г ~
Аспарагиновая кислота 0.04 г ~
Глицин 0.012 г ~
Глутаминовая кислота 0.082 г ~
Пролин 0.011 г ~
Серин 0.011 г ~
Тирозин 0.008 г ~
Цистеин 0.004 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 3.559 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.11 г ~
18:0 Стеариновая 0.073 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
22:0 Бегеновая 0.013 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.424 г min 16.8 г 2.5% 1.9%
18:1 Олеиновая (ud) 0.422 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.064 г от 11.2 до 20.6 г 9.5% 7.1%
18:2 Линолевая (ud) 1.064 г ~

Энергетическая ценность Поджарка из фарша составляет 134,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов