Картофель (Припускание) | 590 г |
Морковь, красная (Запекание) | 123 г |
Лук репчатый (Припускание) | 167 г |
Скумбрия атлантическая (Припускание) | 233 г |
Укроп (Припускание) | 8 г |
Соль поваренная пищевая | 6 г |
Сливки пастеризованные 10,0% жирности | 200 г |
На блюдо выложить слоями: 1. Картофель(полукольцами)посолить. 2.Лук(полукольцами). 3.Морковь(кружочками).4 Скумбрия(расплостать и вытащить хребет) посолить, поперчить,добавить специи. Все поперчить, посыпать укропом, залить сливками, накрыть фальгой и в духовку на 40 минут при температуре 180 градусов.
Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
Калорийность | 93.6 ккал | 1684 ккал | 5.6% | 6% | 1799 г |
Белки | 4.7 г | 76 г | 6.2% | 6.6% | 1617 г |
Жиры | 4 г | 56 г | 7.1% | 7.6% | 1400 г |
Углеводы | 9.5 г | 219 г | 4.3% | 4.6% | 2305 г |
Пищевые волокна | 1.3 г | 20 г | 6.5% | 6.9% | 1538 г |
Вода | 79.7 г | 2273 г | 3.5% | 3.7% | 2852 г |
Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
Зола | 1.4 г | ~ | |||
Витамины | |||||
Витамин А, РЭ | 209 мкг | 900 мкг | 23.2% | 24.8% | 431 г |
Ретинол | 0.011 мг | ~ | |||
бета Каротин | 1.185 мг | 5 мг | 23.7% | 25.3% | 422 г |
Витамин В1, тиамин | 0.077 мг | 1.5 мг | 5.1% | 5.4% | 1948 г |
Витамин В2, рибофлавин | 0.1 мг | 1.8 мг | 5.6% | 6% | 1800 г |
Витамин В5, пантотеновая | 0.403 мг | 5 мг | 8.1% | 8.7% | 1241 г |
Витамин В6, пиридоксин | 0.333 мг | 2 мг | 16.7% | 17.8% | 601 г |
Витамин В9, фолаты | 9.497 мкг | 400 мкг | 2.4% | 2.6% | 4212 г |
Витамин В12, кобаламин | 2.346 мкг | 3 мкг | 78.2% | 83.5% | 128 г |
Витамин C, аскорбиновая | 4.41 мг | 90 мг | 4.9% | 5.2% | 2041 г |
Витамин D, кальциферол | 3.073 мкг | 10 мкг | 30.7% | 32.8% | 325 г |
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.48 мг | 15 мг | 3.2% | 3.4% | 3125 г |
Витамин Н, биотин | 0.817 мкг | 50 мкг | 1.6% | 1.7% | 6120 г |
Витамин К, филлохинон | 2.3 мкг | 120 мкг | 1.9% | 2% | 5217 г |
Витамин РР, НЭ | 3.39 мг | 20 мг | 17% | 18.2% | 590 г |
Ниацин | 1.918 мг | ~ | |||
Макроэлементы | |||||
Калий, K | 364.54 мг | 2500 мг | 14.6% | 15.6% | 686 г |
Кальций, Ca | 34.36 мг | 1000 мг | 3.4% | 3.6% | 2910 г |
Магний, Mg | 24.55 мг | 400 мг | 6.1% | 6.5% | 1629 г |
Натрий, Na | 209.92 мг | 1300 мг | 16.1% | 17.2% | 619 г |
Сера, S | 63.75 мг | 1000 мг | 6.4% | 6.8% | 1569 г |
Фосфор, P | 89.4 мг | 800 мг | 11.2% | 12% | 895 г |
Хлор, Cl | 368.14 мг | 2300 мг | 16% | 17.1% | 625 г |
Микроэлементы | |||||
Алюминий, Al | 500.8 мкг | ~ | |||
Бор, B | 82.6 мкг | ~ | |||
Ванадий, V | 71.7 мкг | ~ | |||
Железо, Fe | 0.873 мг | 18 мг | 4.9% | 5.2% | 2062 г |
Йод, I | 12.84 мкг | 150 мкг | 8.6% | 9.2% | 1168 г |
Кобальт, Co | 7.011 мкг | 10 мкг | 70.1% | 74.9% | 143 г |
Литий, Li | 37.657 мкг | ~ | |||
Марганец, Mn | 0.1421 мг | 2 мг | 7.1% | 7.6% | 1407 г |
Медь, Cu | 125.41 мкг | 1000 мкг | 12.5% | 13.4% | 797 г |
Молибден, Mo | 5.964 мкг | 70 мкг | 8.5% | 9.1% | 1174 г |
Никель, Ni | 3.955 мкг | ~ | |||
Рубидий, Rb | 305.5 мкг | ~ | |||
Селен, Se | 0.22 мкг | 55 мкг | 0.4% | 0.4% | 25000 г |
Фтор, F | 287.5 мкг | 4000 мкг | 7.2% | 7.7% | 1391 г |
Хром, Cr | 15.54 мкг | 50 мкг | 31.1% | 33.2% | 322 г |
Цинк, Zn | 0.4799 мг | 12 мг | 4% | 4.3% | 2501 г |
Усвояемые углеводы | |||||
Крахмал и декстрины | 6.891 г | ~ | |||
Моно- и дисахариды (сахара) | 3.1 г | ~ | |||
Глюкоза (декстроза) | 0.7 г | ~ | |||
Лактоза | 0.7 г | ~ | |||
Сахароза | 1.5 г | ~ | |||
Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
Незаменимые аминокислоты | 0.634 г | ~ | |||
Аргинин* | 0.282 г | ~ | |||
Валин | 0.289 г | ~ | |||
Гистидин* | 0.183 г | ~ | |||
Изолейцин | 0.286 г | ~ | |||
Лейцин | 0.421 г | ~ | |||
Лизин | 0.395 г | ~ | |||
Метионин | 0.141 г | ~ | |||
Метионин + Цистеин | 0.197 г | ~ | |||
Треонин | 0.23 г | ~ | |||
Триптофан | 0.058 г | ~ | |||
Фенилаланин | 0.213 г | ~ | |||
Фенилаланин+Тирозин | 0.421 г | ~ | |||
Заменимые аминокислоты | 1.01 г | ~ | |||
Аланин | 0.342 г | ~ | |||
Аспарагиновая кислота | 0.557 г | ~ | |||
Глицин | 0.199 г | ~ | |||
Глутаминовая кислота | 0.773 г | ~ | |||
Пролин | 0.254 г | ~ | |||
Серин | 0.268 г | ~ | |||
Тирозин | 0.208 г | ~ | |||
Цистеин | 0.057 г | ~ | |||
Жирные кислоты | |||||
Омега-3 жирные кислоты | 0.4 г | от 0.9 до 3.7 г | 44.4% | 47.4% | |
Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 4.6% | |
Стеролы (стерины) | |||||
Холестерин | 18.2 мг | max 300 мг | |||
Насыщенные жирные кислоты | 1.8 г | max 18.7 г | |||
4:0 Масляная | 0.056 г | ~ | |||
6:0 Капроновая | 0.033 г | ~ | |||
8:0 Каприловая | 0.016 г | ~ | |||
10:0 Каприновая | 0.033 г | ~ | |||
12:0 Лауриновая | 0.036 г | ~ | |||
14:0 Миристиновая | 0.524 г | ~ | |||
15:0 Пентадекановая | 0.02 г | ~ | |||
16:0 Пальмитиновая | 0.806 г | ~ | |||
17:0 Маргариновая | 0.019 г | ~ | |||
18:0 Стеариновая | 0.236 г | ~ | |||
20:0 Арахиновая | 0.016 г | ~ | |||
Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.426 г | min 16.8 г | 8.5% | 9.1% | |
14:1 Миристолеиновая | 0.023 г | ~ | |||
16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.216 г | ~ | |||
18:1 Олеиновая (ud) | 0.765 г | ~ | |||
20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.174 г | ~ | |||
22:1 Эруковая (ud) | 0.205 г | ~ | |||
Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.684 г | от 11.2 до 20.6 г | 6.1% | 6.5% | |
18:2 Линолевая (ud) | 0.103 г | ~ | |||
18:3 Линоленовая (ud) | 0.067 г | ~ | |||
18:4 Омега-3, стиоридовая | 0.051 г | ~ | |||
20:4 Арахидоновая (ud) | 0.096 г | ~ | |||
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.135 г | ~ | |||
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.019 г | ~ | |||
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.251 г | ~ |
Энергетическая ценность Скумбрия на овощах в духовке составляет 93,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».