Мой здоровый рацион

Рецепт зебра в мультиварке. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты зебра в мультиварке

Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) 270 г
Сахар песок 240 г
Сметана 20,0% жирности 200 г
Яйцо куриное (Запекание) 144 г
Масло сливочное, подсоленное 50 г
Какао-порошок 50 г
Сода пищевая, разрыхлитель для выпечки 10 г
Способ приготовления

1. Взбить яйца с сахаром до образования пузырчатой массы. (5 минут) 2. Добавьте во взбитые яйца сметану и растопленное сливочное масло, охлажденное до комнатной температуры. Хорошенько перемешайте.(я заменяю сливочное масло обычным растительным 50 мл.) 3. Постепенно добавьте муку и разрыхлитель . Тщательно перемешивайте тесто после каждой порции муки, чтобы избежать образования комочков. Тесто должно быть консистенции густой сметаны. 4. Полученное тесто разделите на две равные части. К одной части добавьте какао и перемешиваем. У нас получается светлое и шоколадное тесто. 5. Чашу мультиварки смазываем слив. маслом. И начинаем выкладывать тесто, ложку светлого, ложку шоколадного, друг на дружку плюхаем:) и так пока тесто не закончится. В конце можно зубочисткой нарисовать полосочки (для этого от середины коржика ведём зубочисткой к краю) 6. Ставим наш тортик на режим ВЫПЕЧКА и выставляем время 50 минут. после приготовления можно проверить зубочисткой готовность (тыкнуть, если тесто не прилипло - всё готово!) Мультиварку не выключаем, а оставляем на режиме подогрев ( он включится автоматически) на 10 минут.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "зебра в мультиварке".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 328.9 ккал 1684 ккал 19.5% 5.9% 512 г
Белки 7.1 г 76 г 9.3% 2.8% 1070 г
Жиры 11.9 г 56 г 21.3% 6.5% 471 г
Углеводы 48.2 г 219 г 22% 6.7% 454 г
Пищевые волокна 3 г 20 г 15% 4.6% 667 г
Вода 31.3 г 2273 г 1.4% 0.4% 7262 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 116.1 мкг 900 мкг 12.9% 3.9% 775 г
Ретинол 0.107 мг ~
бета Каротин 0.032 мг 5 мг 0.6% 0.2% 15625 г
Витамин В1, тиамин 0.062 мг 1.5 мг 4.1% 1.2% 2419 г
Витамин В2, рибофлавин 0.119 мг 1.8 мг 6.6% 2% 1513 г
Витамин В4, холин 84.93 мг 500 мг 17% 5.2% 589 г
Витамин В5, пантотеновая 0.373 мг 5 мг 7.5% 2.3% 1340 г
Витамин В6, пиридоксин 0.09 мг 2 мг 4.5% 1.4% 2222 г
Витамин В9, фолаты 11.381 мкг 400 мкг 2.8% 0.9% 3515 г
Витамин В12, кобаламин 0.176 мкг 3 мкг 5.9% 1.8% 1705 г
Витамин C, аскорбиновая 0.07 мг 90 мг 0.1% 128571 г
Витамин D, кальциферол 0.461 мкг 10 мкг 4.6% 1.4% 2169 г
Витамин D3, холекальциферол 0.084 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.786 мг 15 мг 5.2% 1.6% 1908 г
Витамин Н, биотин 4.663 мкг 50 мкг 9.3% 2.8% 1072 г
Витамин К, филлохинон 0.4 мкг 120 мкг 0.3% 0.1% 30000 г
Витамин РР, НЭ 1.9484 мг 20 мг 9.7% 2.9% 1026 г
Ниацин 0.48 мг ~
Бетаин 0.017 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 168.84 мг 2500 мг 6.8% 2.1% 1481 г
Кальций, Ca 42.73 мг 1000 мг 4.3% 1.3% 2340 г
Кремний, Si 1.208 мг 30 мг 4% 1.2% 2483 г
Магний, Mg 32.24 мг 400 мг 8.1% 2.5% 1241 г
Натрий, Na 377.25 мг 1300 мг 29% 8.8% 345 г
Сера, S 55.08 мг 1000 мг 5.5% 1.7% 1816 г
Фосфор, P 107.5 мг 800 мг 13.4% 4.1% 744 г
Хлор, Cl 31.17 мг 2300 мг 1.4% 0.4% 7379 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 317.1 мкг ~
Бор, B 11.2 мкг ~
Ванадий, V 27.18 мкг ~
Железо, Fe 2.111 мг 18 мг 11.7% 3.6% 853 г
Йод, I 3.67 мкг 150 мкг 2.4% 0.7% 4087 г
Кобальт, Co 2.094 мкг 10 мкг 20.9% 6.4% 478 г
Марганец, Mn 0.1768 мг 2 мг 8.8% 2.7% 1131 г
Медь, Cu 43.57 мкг 1000 мкг 4.4% 1.3% 2295 г
Молибден, Mo 4.742 мкг 70 мкг 6.8% 2.1% 1476 г
Никель, Ni 0.664 мкг ~
Олово, Sn 1.57 мкг ~
Селен, Se 6.976 мкг 55 мкг 12.7% 3.9% 788 г
Титан, Ti 3.32 мкг ~
Фтор, F 15.66 мкг 4000 мкг 0.4% 0.1% 25543 г
Хром, Cr 1.31 мкг 50 мкг 2.6% 0.8% 3817 г
Цинк, Zn 0.3952 мг 12 мг 3.3% 1% 3036 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 20.144 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 28.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.129 г ~
Валин 0.127 г ~
Гистидин* 0.056 г ~
Изолейцин 0.1 г ~
Лейцин 0.179 г ~
Лизин 0.149 г ~
Метионин 0.069 г ~
Метионин + Цистеин 0.116 г ~
Треонин 0.1 г ~
Триптофан 0.033 г ~
Фенилаланин 0.107 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.182 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.116 г ~
Аспарагиновая кислота 0.202 г ~
Глицин 0.069 г ~
Глутаминовая кислота 0.295 г ~
Пролин 0.069 г ~
Серин 0.152 г ~
Тирозин 0.08 г ~
Цистеин 0.047 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 1.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 123.3 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.224 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 6.6 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.18 г ~
6:0 Капроновая 0.112 г ~
8:0 Каприловая 0.067 г ~
10:0 Каприновая 0.141 г ~
12:0 Лауриновая 0.145 г ~
14:0 Миристиновая 0.422 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.544 г ~
17:0 Маргариновая 0.036 г ~
18:0 Стеариновая 0.701 г ~
20:0 Арахиновая 0.013 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.976 г min 16.8 г 11.8% 3.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.117 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.054 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.775 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.95 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.012 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.373 г от 11.2 до 20.6 г 3.3% 1%
18:2 Линолевая (ud) 0.33 г ~
18:2 прочие изомеры 0.017 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.121 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.015 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.027 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.018 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.016 г ~
Трансжиры 0.183 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.167 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.167 г ~
Полиеновые трансжиры 0.017 г ~

Энергетическая ценность зебра в мультиварке составляет 328,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов