| Куриная печень всех видов, приготовленная, печеная | 600 г |
| Майонез «Провансаль» | 200 г |
| Масло растительное, горчичное | 50 г |
| Масло растительное, горчичное | 50 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 300 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 288.7 ккал | 1684 ккал | 17.1% | 5.9% | 583 г |
| Белки | 14.5 г | 76 г | 19.1% | 6.6% | 524 г |
| Жиры | 24.1 г | 56 г | 43% | 14.9% | 232 г |
| Углеводы | 2.8 г | 219 г | 1.3% | 0.5% | 7821 г |
| Пищевые волокна | 0.8 г | 20 г | 4% | 1.4% | 2500 г |
| Вода | 56.1 г | 2273 г | 2.5% | 0.9% | 4052 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 2282.6 мкг | 900 мкг | 253.6% | 87.8% | 39 г |
| Ретинол | 2.281 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 5.836 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.016 мг | 5 мг | 0.3% | 0.1% | 31250 г |
| бета Криптоксантин | 5.836 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 13.263 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.166 мг | 1.5 мг | 11.1% | 3.8% | 904 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.241 мг | 1.8 мг | 68.9% | 23.9% | 145 г |
| Витамин В4, холин | 175.9 мг | 500 мг | 35.2% | 12.2% | 284 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 4.438 мг | 5 мг | 88.8% | 30.8% | 113 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.479 мг | 2 мг | 24% | 8.3% | 418 г |
| Витамин В9, фолаты | 299.469 мкг | 400 мкг | 74.9% | 25.9% | 134 г |
| Витамин В12, кобаламин | 11.21 мкг | 3 мкг | 373.7% | 129.4% | 27 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.89 мг | 90 мг | 3.2% | 1.1% | 3114 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 5.767 мг | 15 мг | 38.4% | 13.3% | 260 г |
| гамма Токоферол | 0.175 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.239 мкг | 50 мкг | 0.5% | 0.2% | 20921 г |
| Витамин РР, НЭ | 7.6083 мг | 20 мг | 38% | 13.2% | 263 г |
| Ниацин | 0.063 мг | ~ | |||
| Бетаин | 11.141 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 210.96 мг | 2500 мг | 8.4% | 2.9% | 1185 г |
| Кальций, Ca | 17.72 мг | 1000 мг | 1.8% | 0.6% | 5643 г |
| Магний, Mg | 19.59 мг | 400 мг | 4.9% | 1.7% | 2042 г |
| Натрий, Na | 139.49 мг | 1300 мг | 10.7% | 3.7% | 932 г |
| Сера, S | 17.24 мг | 1000 мг | 1.7% | 0.6% | 5800 г |
| Фосфор, P | 256.3 мг | 800 мг | 32% | 11.1% | 312 г |
| Хлор, Cl | 6.63 мг | 2300 мг | 0.3% | 0.1% | 34691 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 106.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 53.1 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 7.179 мг | 18 мг | 39.9% | 13.8% | 251 г |
| Йод, I | 0.8 мкг | 150 мкг | 0.5% | 0.2% | 18750 г |
| Кобальт, Co | 1.326 мкг | 10 мкг | 13.3% | 4.6% | 754 г |
| Марганец, Mn | 0.2599 мг | 2 мг | 13% | 4.5% | 770 г |
| Медь, Cu | 307.69 мкг | 1000 мкг | 30.8% | 10.7% | 325 г |
| Никель, Ni | 0.796 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 126.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 46.79 мкг | 55 мкг | 85.1% | 29.5% | 118 г |
| Фтор, F | 8.22 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.1% | 48662 г |
| Хром, Cr | 0.53 мкг | 50 мкг | 1.1% | 0.4% | 9434 г |
| Цинк, Zn | 2.3528 мг | 12 мг | 19.6% | 6.8% | 510 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.024 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.076 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.903 г | ~ | |||
| Валин | 0.792 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.403 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.65 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.203 г | ~ | |||
| Лизин | 1.064 г | ~ | |||
| Метионин | 0.343 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.005 г | ~ | |||
| Треонин | 0.581 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.144 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.66 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.019 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.176 г | ~ | |||
| Аланин | 0.797 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.272 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.023 г | ~ | |||
| Глицин | 0.679 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.706 г | ~ | |||
| Пролин | 0.579 г | ~ | |||
| Серин | 0.585 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.522 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.218 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.5 г | от 0.9 до 3.7 г | 55.6% | 19.3% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 2 г | от 4.7 до 16.8 г | 42.6% | 14.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 316.89 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 22.989 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3.5 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.002 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.002 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.132 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.701 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.076 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.035 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.089 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 8.855 г | min 16.8 г | 52.7% | 18.3% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.097 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 4.549 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.558 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 3.641 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 9.493 г | от 11.2 до 20.6 г | 84.8% | 29.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 8.295 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.379 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.523 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.006 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.007 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.01 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.27 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.052 г | max 1.9 г |
Энергетическая ценность печень в майонезе составляет 288,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».