Мой здоровый рацион

Рецепт гороховая каша. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты гороховая каша

Горох, лущеный 500 г
Вода 500 г
Масло сливочное несоленое «Крестьянское» 20 г
Соль столовая 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "гороховая каша".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 158 ккал 1684 ккал 9.4% 5.9% 1066 г
Белки 11.2 г 76 г 14.7% 9.3% 679 г
Жиры 2.2 г 56 г 3.9% 2.5% 2545 г
Углеводы 23.4 г 219 г 10.7% 6.8% 936 г
Пищевые волокна 5.2 г 20 г 26% 16.5% 385 г
Вода 55.8 г 2273 г 2.5% 1.6% 4073 г
Зола 2.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 9.7 мкг 900 мкг 1.1% 0.7% 9278 г
Ретинол 0.008 мг ~
бета Каротин 0.011 мг 5 мг 0.2% 0.1% 45455 г
Витамин В1, тиамин 0.437 мг 1.5 мг 29.1% 18.4% 343 г
Витамин В2, рибофлавин 0.09 мг 1.8 мг 5% 3.2% 2000 г
Витамин В5, пантотеновая 1.117 мг 5 мг 22.3% 14.1% 448 г
Витамин В6, пиридоксин 0.146 мг 2 мг 7.3% 4.6% 1370 г
Витамин В9, фолаты 7.767 мкг 400 мкг 1.9% 1.2% 5150 г
Витамин D, кальциферол 0.025 мкг 10 мкг 0.3% 0.2% 40000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.262 мг 15 мг 1.7% 1.1% 5725 г
Витамин Н, биотин 9.466 мкг 50 мкг 18.9% 12% 528 г
Витамин РР, НЭ 3.499 мг 20 мг 17.5% 11.1% 572 г
Ниацин 1.167 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 355.51 мг 2500 мг 14.2% 9% 703 г
Кальций, Ca 46.09 мг 1000 мг 4.6% 2.9% 2170 г
Магний, Mg 43.22 мг 400 мг 10.8% 6.8% 925 г
Натрий, Na 390.13 мг 1300 мг 30% 19% 333 г
Сера, S 83.17 мг 1000 мг 8.3% 5.3% 1202 г
Фосфор, P 110.3 мг 800 мг 13.8% 8.7% 725 г
Хлор, Cl 28.35 мг 2300 мг 1.2% 0.8% 8113 г
Микроэлементы
Железо, Fe 3.406 мг 18 мг 18.9% 12% 528 г
Кобальт, Co 4.175 мкг 10 мкг 41.8% 26.5% 240 г
Марганец, Mn 0.3416 мг 2 мг 17.1% 10.8% 585 г
Медь, Cu 287.11 мкг 1000 мкг 28.7% 18.2% 348 г
Селен, Se 0.001 мкг 55 мкг 5500000 г
Фтор, F 48.56 мкг 4000 мкг 1.2% 0.8% 8237 г
Цинк, Zn 1.1883 мг 12 мг 9.9% 6.3% 1010 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 21.699 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.7 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.007 г ~
Аргинин* 0.001 г ~
Валин 0.001 г ~
Гистидин* 0.001 г ~
Изолейцин 0.001 г ~
Лейцин 0.002 г ~
Лизин 0.001 г ~
Метионин + Цистеин 0.001 г ~
Треонин 0.001 г ~
Триптофан 0.001 г ~
Фенилаланин 0.001 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.002 г ~
Заменимые аминокислоты 0.009 г ~
Аланин 0.001 г ~
Аспарагиновая кислота 0.001 г ~
Глицин 0.001 г ~
Глутаминовая кислота 0.003 г ~
Пролин 0.001 г ~
Серин 0.001 г ~
Тирозин 0.001 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 3.3 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.052 г ~
6:0 Капроновая 0.024 г ~
8:0 Каприловая 0.013 г ~
10:0 Каприновая 0.029 г ~
12:0 Лауриновая 0.033 г ~
14:0 Миристиновая 0.154 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.429 г ~
18:0 Стеариновая 0.132 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.428 г min 16.8 г 2.5% 1.6%
14:1 Миристолеиновая 0.03 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.045 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.35 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.019 г от 11.2 до 20.6 г 0.2% 0.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.018 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.001 г ~

Энергетическая ценность гороховая каша составляет 158 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».