| Судак | 547 г |
| Масло подсолнечное | 89 г |
| Мука высшего сорта из мягких сортов пшеницы | 50 г |
| Майонез «Провансаль» | 49 г |
| Сметана 20,0% жирности | 64 г |
| Лук репчатый | 199 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Перец черный молотый | 5 г |
| Вода | 288 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 151.3 ккал | 1684 ккал | 9% | 5.9% | 1113 г |
| Белки | 8.6 г | 76 г | 11.3% | 7.5% | 884 г |
| Жиры | 10.9 г | 56 г | 19.5% | 12.9% | 514 г |
| Углеводы | 4.4 г | 219 г | 2% | 1.3% | 4977 г |
| Пищевые волокна | 0.7 г | 20 г | 3.5% | 2.3% | 2857 г |
| Вода | 74 г | 2273 г | 3.3% | 2.2% | 3072 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 12.9 мкг | 900 мкг | 1.4% | 0.9% | 6977 г |
| Ретинол | 0.012 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.004 мг | 5 мг | 0.1% | 0.1% | 125000 г |
| бета Криптоксантин | 0.185 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.023 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.791 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.05 мг | 1.5 мг | 3.3% | 2.2% | 3000 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.059 мг | 1.8 мг | 3.3% | 2.2% | 3051 г |
| Витамин В4, холин | 8.72 мг | 500 мг | 1.7% | 1.1% | 5734 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.042 мг | 5 мг | 0.8% | 0.5% | 11905 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.11 мг | 2 мг | 5.5% | 3.6% | 1818 г |
| Витамин В9, фолаты | 10.905 мкг | 400 мкг | 2.7% | 1.8% | 3668 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.018 мкг | 3 мкг | 0.6% | 0.4% | 16667 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.9 мг | 90 мг | 3.2% | 2.1% | 3103 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.005 мкг | 10 мкг | 0.1% | 0.1% | 200000 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 5.027 мг | 15 мг | 33.5% | 22.1% | 298 г |
| гамма Токоферол | 0.018 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.393 мкг | 50 мкг | 0.8% | 0.5% | 12723 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.6 мкг | 120 мкг | 0.5% | 0.3% | 20000 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.3941 мг | 20 мг | 12% | 7.9% | 835 г |
| Ниацин | 0.93 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.034 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 161.47 мг | 2500 мг | 6.5% | 4.3% | 1548 г |
| Кальций, Ca | 29.83 мг | 1000 мг | 3% | 2% | 3352 г |
| Кремний, Si | 0.154 мг | 30 мг | 0.5% | 0.3% | 19481 г |
| Магний, Mg | 15.26 мг | 400 мг | 3.8% | 2.5% | 2621 г |
| Натрий, Na | 186.15 мг | 1300 мг | 14.3% | 9.5% | 698 г |
| Сера, S | 94.18 мг | 1000 мг | 9.4% | 6.2% | 1062 г |
| Фосфор, P | 115.4 мг | 800 мг | 14.4% | 9.5% | 693 г |
| Хлор, Cl | 256.31 мг | 2300 мг | 11.1% | 7.3% | 897 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 61.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 32.1 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 3.47 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.551 мг | 18 мг | 3.1% | 2% | 3267 г |
| Йод, I | 2.63 мкг | 150 мкг | 1.8% | 1.2% | 5703 г |
| Кобальт, Co | 9.329 мкг | 10 мкг | 93.3% | 61.7% | 107 г |
| Марганец, Mn | 0.1014 мг | 2 мг | 5.1% | 3.4% | 1972 г |
| Медь, Cu | 69.63 мкг | 1000 мкг | 7% | 4.6% | 1436 г |
| Молибден, Mo | 2.595 мкг | 70 мкг | 3.7% | 2.4% | 2697 г |
| Никель, Ni | 3.078 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 73.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.243 мкг | 55 мкг | 0.4% | 0.3% | 22634 г |
| Фтор, F | 40.63 мкг | 4000 мкг | 1% | 0.7% | 9845 г |
| Хром, Cr | 23.61 мкг | 50 мкг | 47.2% | 31.2% | 212 г |
| Цинк, Zn | 0.4608 мг | 12 мг | 3.8% | 2.5% | 2604 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 2.658 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.044 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.475 г | ~ | |||
| Валин | 0.436 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.179 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.42 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.63 г | ~ | |||
| Лизин | 0.703 г | ~ | |||
| Метионин | 0.231 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.35 г | ~ | |||
| Треонин | 0.352 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.083 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.313 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.538 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.102 г | ~ | |||
| Аланин | 0.57 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.708 г | ~ | |||
| Глицин | 0.446 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.14 г | ~ | |||
| Пролин | 0.515 г | ~ | |||
| Серин | 0.264 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.225 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.119 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 33.4 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.355 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 19.421 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.8 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.009 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.68 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.004 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.404 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.028 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.066 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.416 г | min 16.8 г | 14.4% | 9.5% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.037 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.353 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.013 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 0.004 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 5.67 г | от 11.2 до 20.6 г | 50.6% | 33.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 5.621 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.006 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.008 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.008 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.008 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.017 г | ~ |
Энергетическая ценность Рыба под майонезом составляет 151,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».