| Пшеничная крупа, "полтавская" (Варка без слива вязкая) | 100 г |
| Перец черный горошек | 3 г |
| Перец черный горошек | 3 г |
| Морковь, красная (Жарка) | 350 г |
| Масло с солью | 100 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 200 г |
| Капуста белокочанная (Тушение) | 400 г |
| Говядина, лопаточная часть (заплечная) (Жарка мелким куском) | 300 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 167.9 ккал | 1684 ккал | 10% | 6% | 1003 г |
| Белки | 7.9 г | 76 г | 10.4% | 6.2% | 962 г |
| Жиры | 10 г | 56 г | 17.9% | 10.7% | 560 г |
| Углеводы | 11.7 г | 219 г | 5.3% | 3.2% | 1872 г |
| Пищевые волокна | 2.7 г | 20 г | 13.5% | 8% | 741 г |
| Вода | 66.9 г | 2273 г | 2.9% | 1.7% | 3398 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 683 мкг | 900 мкг | 75.9% | 45.2% | 132 г |
| Ретинол | 0.066 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 3.729 мг | 5 мг | 74.6% | 44.4% | 134 г |
| бета Криптоксантин | 0.282 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.035 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 1.202 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.066 мг | 1.5 мг | 4.4% | 2.6% | 2273 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.107 мг | 1.8 мг | 5.9% | 3.5% | 1682 г |
| Витамин В4, холин | 26.62 мг | 500 мг | 5.3% | 3.2% | 1878 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.266 мг | 5 мг | 5.3% | 3.2% | 1880 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.227 мг | 2 мг | 11.4% | 6.8% | 881 г |
| Витамин В9, фолаты | 16.256 мкг | 400 мкг | 4.1% | 2.4% | 2461 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.779 мкг | 3 мкг | 26% | 15.5% | 385 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 8.71 мг | 90 мг | 9.7% | 5.8% | 1033 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.147 мкг | 10 мкг | 1.5% | 0.9% | 6803 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.147 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.798 мг | 15 мг | 5.3% | 3.2% | 1880 г |
| гамма Токоферол | 0.027 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.001 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 1.261 мкг | 50 мкг | 2.5% | 1.5% | 3965 г |
| Витамин К, филлохинон | 35.9 мкг | 120 мкг | 29.9% | 17.8% | 334 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.2698 мг | 20 мг | 16.3% | 9.7% | 612 г |
| Ниацин | 1.932 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.052 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 314.34 мг | 2500 мг | 12.6% | 7.5% | 795 г |
| Кальций, Ca | 42.9 мг | 1000 мг | 4.3% | 2.6% | 2331 г |
| Магний, Mg | 33.64 мг | 400 мг | 8.4% | 5% | 1189 г |
| Натрий, Na | 32.67 мг | 1300 мг | 2.5% | 1.5% | 3979 г |
| Сера, S | 94.62 мг | 1000 мг | 9.5% | 5.7% | 1057 г |
| Фосфор, P | 118.9 мг | 800 мг | 14.9% | 8.9% | 673 г |
| Хлор, Cl | 36.66 мг | 2300 мг | 1.6% | 1% | 6274 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 411.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 117.3 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.935 мг | 18 мг | 10.8% | 6.4% | 930 г |
| Йод, I | 3.87 мкг | 150 мкг | 2.6% | 1.5% | 3876 г |
| Кобальт, Co | 4.203 мкг | 10 мкг | 42% | 25% | 238 г |
| Литий, Li | 2.053 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1551 мг | 2 мг | 7.8% | 4.6% | 1289 г |
| Медь, Cu | 110.42 мкг | 1000 мкг | 11% | 6.6% | 906 г |
| Молибден, Mo | 7.312 мкг | 70 мкг | 10.4% | 6.2% | 957 г |
| Никель, Ni | 8.974 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 22.2 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 93.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.267 мкг | 55 мкг | 0.5% | 0.3% | 20599 г |
| Фтор, F | 28.92 мкг | 4000 мкг | 0.7% | 0.4% | 13831 г |
| Хром, Cr | 4.75 мкг | 50 мкг | 9.5% | 5.7% | 1053 г |
| Цинк, Zn | 1.2899 мг | 12 мг | 10.7% | 6.4% | 930 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 6.543 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 5.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 2.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 2.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.306 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.126 г | ~ | |||
| Валин | 0.085 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.045 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.077 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.124 г | ~ | |||
| Лизин | 0.083 г | ~ | |||
| Метионин | 0.029 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.058 г | ~ | |||
| Треонин | 0.069 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.021 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.101 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.163 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.672 г | ~ | |||
| Аланин | 0.089 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.174 г | ~ | |||
| Глицин | 0.072 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.581 г | ~ | |||
| Пролин | 0.141 г | ~ | |||
| Серин | 0.092 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.068 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.033 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 2.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 21.02 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.54 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 1.173 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 5 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.315 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.196 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.116 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.247 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.253 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.727 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 2.126 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.055 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.977 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.014 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.061 г | min 16.8 г | 12.3% | 7.3% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.094 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая, цис | 0.094 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.957 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 1.66 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.01 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.304 г | от 11.2 до 20.6 г | 2.7% | 1.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.272 г | ~ | |||
| 18:2 прочие изомеры | 0.029 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.212 г | ~ | |||
| 18:2 Конъюгированная линолевая кислота | 0.026 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.032 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.031 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.32 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.292 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.292 г | ~ | |||
| Полиеновые трансжиры | 0.029 г | ~ |
Энергетическая ценность капуста с говядиной составляет 167,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».