| Печень говяжья (Жарка мелким куском) | 430 г |
| Масло растительное | 12 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 149 г |
| Вода | 109 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 0.1 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 170.6 ккал | 1684 ккал | 10.1% | 5.9% | 987 г |
| Белки | 18.5 г | 76 г | 24.3% | 14.2% | 411 г |
| Жиры | 6.8 г | 56 г | 12.1% | 7.1% | 824 г |
| Углеводы | 8.6 г | 219 г | 3.9% | 2.3% | 2547 г |
| Пищевые волокна | 1.1 г | 20 г | 5.5% | 3.2% | 1818 г |
| Вода | 61.7 г | 2273 г | 2.7% | 1.6% | 3684 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 8481.2 мкг | 900 мкг | 942.4% | 552.4% | 11 г |
| Ретинол | 7.174 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.003 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.025 мг | 5 мг | 20.5% | 12% | 488 г |
| бета Криптоксантин | 0.006 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.005 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.113 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.298 мг | 1.5 мг | 19.9% | 11.7% | 503 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 2.109 мг | 1.8 мг | 117.2% | 68.7% | 85 г |
| Витамин В4, холин | 645.75 мг | 500 мг | 129.2% | 75.7% | 77 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 6.558 мг | 5 мг | 131.2% | 76.9% | 76 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.696 мг | 2 мг | 34.8% | 20.4% | 287 г |
| Витамин В9, фолаты | 201.077 мкг | 400 мкг | 50.3% | 29.5% | 199 г |
| Витамин В12, кобаламин | 60.179 мкг | 3 мкг | 2006% | 1175.8% | 5 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 13.12 мг | 90 мг | 14.6% | 8.6% | 686 г |
| Витамин D, кальциферол | 1.216 мкг | 10 мкг | 12.2% | 7.2% | 822 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.289 мг | 15 мг | 15.3% | 9% | 655 г |
| гамма Токоферол | 0.002 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 98.618 мкг | 50 мкг | 197.2% | 115.6% | 51 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.3 мкг | 120 мкг | 2.8% | 1.6% | 3636 г |
| Витамин РР, НЭ | 13.1776 мг | 20 мг | 65.9% | 38.6% | 152 г |
| Ниацин | 9.658 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.002 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 341.07 мг | 2500 мг | 13.6% | 8% | 733 г |
| Кальций, Ca | 26.44 мг | 1000 мг | 2.6% | 1.5% | 3782 г |
| Кремний, Si | 1.793 мг | 30 мг | 6% | 3.5% | 1673 г |
| Магний, Mg | 23.9 мг | 400 мг | 6% | 3.5% | 1674 г |
| Натрий, Na | 581.78 мг | 1300 мг | 44.8% | 26.3% | 223 г |
| Сера, S | 265.84 мг | 1000 мг | 26.6% | 15.6% | 376 г |
| Фосфор, P | 340.3 мг | 800 мг | 42.5% | 24.9% | 235 г |
| Хлор, Cl | 845.67 мг | 2300 мг | 36.8% | 21.6% | 272 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 143.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 71.7 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 7.176 мг | 18 мг | 39.9% | 23.4% | 251 г |
| Йод, I | 3.11 мкг | 150 мкг | 2.1% | 1.2% | 4823 г |
| Кобальт, Co | 21.748 мкг | 10 мкг | 217.5% | 127.5% | 46 г |
| Марганец, Mn | 0.4018 мг | 2 мг | 20.1% | 11.8% | 498 г |
| Медь, Cu | 3890.76 мкг | 1000 мкг | 389.1% | 228.1% | 26 г |
| Молибден, Mo | 110.951 мкг | 70 мкг | 158.5% | 92.9% | 63 г |
| Никель, Ni | 63.591 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 170.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 31.514 мкг | 55 мкг | 57.3% | 33.6% | 175 г |
| Фтор, F | 266.43 мкг | 4000 мкг | 6.7% | 3.9% | 1501 г |
| Хром, Cr | 32.47 мкг | 50 мкг | 64.9% | 38% | 154 г |
| Цинк, Zn | 5.3912 мг | 12 мг | 44.9% | 26.3% | 223 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.037 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 2.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.106 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.393 г | ~ | |||
| Валин | 1.343 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.912 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.007 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.715 г | ~ | |||
| Лизин | 1.548 г | ~ | |||
| Метионин | 0.473 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.818 г | ~ | |||
| Треонин | 0.879 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.263 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 1.008 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.797 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.245 г | ~ | |||
| Аланин | 1.099 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.467 г | ~ | |||
| Глицин | 1.018 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.162 г | ~ | |||
| Пролин | 1.1 г | ~ | |||
| Серин | 0.714 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.79 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.346 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.2 г | от 0.9 до 3.7 г | 22.2% | 13% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.7 г | от 4.7 до 16.8 г | 14.9% | 8.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 273.68 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.023 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 5.955 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.7 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.021 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.665 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.986 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.009 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.021 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.418 г | min 16.8 г | 8.4% | 4.9% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.053 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.293 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.632 г | от 11.2 до 20.6 г | 23.5% | 13.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.229 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.021 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.235 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.192 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень говяжья жареная составляет 170,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».