| Печень говяжья | 750 г |
| Лук репчатый | 145 г |
| Сметана 15,0% жирности | 180 г |
| Масло растительное, пальмовое, покупное | 19 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 134.4 ккал | 1684 ккал | 8% | 6% | 1253 г |
| Белки | 12.9 г | 76 г | 17% | 12.6% | 589 г |
| Жиры | 6.8 г | 56 г | 12.1% | 9% | 824 г |
| Углеводы | 5.3 г | 219 г | 2.4% | 1.8% | 4132 г |
| Пищевые волокна | 0.4 г | 20 г | 2% | 1.5% | 5000 г |
| Вода | 73.3 г | 2273 г | 3.2% | 2.4% | 3101 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 5753.7 мкг | 900 мкг | 639.3% | 475.7% | 16 г |
| Ретинол | 5.638 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.692 мг | 5 мг | 13.8% | 10.3% | 723 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.217 мг | 1.5 мг | 14.5% | 10.8% | 691 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.52 мг | 1.8 мг | 84.4% | 62.8% | 118 г |
| Витамин В4, холин | 435.75 мг | 500 мг | 87.2% | 64.9% | 115 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 4.724 мг | 5 мг | 94.5% | 70.3% | 106 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.496 мг | 2 мг | 24.8% | 18.5% | 403 г |
| Витамин В9, фолаты | 165.727 мкг | 400 мкг | 41.4% | 30.8% | 241 г |
| Витамин В12, кобаламин | 41.133 мкг | 3 мкг | 1371.1% | 1020.2% | 7 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 24.01 мг | 90 мг | 26.7% | 19.9% | 375 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.834 мкг | 10 мкг | 8.3% | 6.2% | 1199 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.759 мг | 15 мг | 5.1% | 3.8% | 1976 г |
| Витамин Н, биотин | 67.304 мкг | 50 мкг | 134.6% | 100.1% | 74 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.6 мкг | 120 мкг | 2.2% | 1.6% | 4615 г |
| Витамин РР, НЭ | 9.0772 мг | 20 мг | 45.4% | 33.8% | 220 г |
| Ниацин | 6.213 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 232.25 мг | 2500 мг | 9.3% | 6.9% | 1076 г |
| Кальций, Ca | 24.78 мг | 1000 мг | 2.5% | 1.9% | 4036 г |
| Магний, Mg | 15.68 мг | 400 мг | 3.9% | 2.9% | 2551 г |
| Натрий, Na | 78.51 мг | 1300 мг | 6% | 4.5% | 1656 г |
| Сера, S | 176.74 мг | 1000 мг | 17.7% | 13.2% | 566 г |
| Фосфор, P | 233 мг | 800 мг | 29.1% | 21.7% | 343 г |
| Хлор, Cl | 71.87 мг | 2300 мг | 3.1% | 2.3% | 3200 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 53 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 26.5 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 4.872 мг | 18 мг | 27.1% | 20.2% | 369 г |
| Йод, I | 4.72 мкг | 150 мкг | 3.1% | 2.3% | 3178 г |
| Кобальт, Co | 14.305 мкг | 10 мкг | 143.1% | 106.5% | 70 г |
| Марганец, Mn | 0.2499 мг | 2 мг | 12.5% | 9.3% | 800 г |
| Медь, Cu | 2617.05 мкг | 1000 мкг | 261.7% | 194.7% | 38 г |
| Молибден, Mo | 75.411 мкг | 70 мкг | 107.7% | 80.1% | 93 г |
| Никель, Ni | 43.588 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 63.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 27.217 мкг | 55 мкг | 49.5% | 36.8% | 202 г |
| Фтор, F | 161.79 мкг | 4000 мкг | 4% | 3% | 2472 г |
| Хром, Cr | 22.2 мкг | 50 мкг | 44.4% | 33% | 225 г |
| Цинк, Zn | 3.5411 мг | 12 мг | 29.5% | 21.9% | 339 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.013 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.9 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.038 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.878 г | ~ | |||
| Валин | 0.86 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.585 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.643 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.097 г | ~ | |||
| Лизин | 0.988 г | ~ | |||
| Метионин | 0.303 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.524 г | ~ | |||
| Треонин | 0.561 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.167 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.643 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.147 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.088 г | ~ | |||
| Аланин | 0.7 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.935 г | ~ | |||
| Глицин | 0.65 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.366 г | ~ | |||
| Пролин | 0.703 г | ~ | |||
| Серин | 0.456 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.504 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.221 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 8.3% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 10.6% | 7.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 195.63 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 1.65 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3.6 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.001 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.004 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.047 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.035 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.404 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.143 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.82 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.661 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.005 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.822 г | min 16.8 г | 4.9% | 3.6% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.034 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.719 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.342 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.632 г | от 11.2 до 20.6 г | 5.6% | 4.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.344 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.056 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.014 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.151 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.123 г | ~ |
Энергетическая ценность ПЕчень гов составляет 134,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».