Мой здоровый рацион

Рецепт щи из квашеной капусты. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты щи из квашеной капусты

Вода 980 г
Картофель (Варка без слива) 238 г
Капуста квашенная, с пониженым содержанием соли 250 г
Масло оливковое 22 г
Лук репчатый (Жарка) 100 г
Сок томатный 0 г
Чеснок луковица 0 г
Кетчуп 16 г
Петрушка 0 г
куриная голень отварная 0 г
фасоль печёная в томатном соусе 0 г
Свинина, грудинка мякоть 0 г
Индейка, цыплята для жарки, белое мясо, только мясо, сырое 0 г
Сало соленое (шпик свиной) 0 г
Морковь, красная (Жарка) 52 г
мясо шинка польская 72 г
Укроп 6 г
Сахар песок 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "щи из квашеной капусты".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 37 ккал 1684 ккал 2.2% 5.9% 4551 г
Белки 1.4 г 76 г 1.8% 4.9% 5429 г
Жиры 1.6 г 56 г 2.9% 7.8% 3500 г
Углеводы 4.2 г 219 г 1.9% 5.1% 5214 г
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 10.8% 2500 г
Вода 88.2 г 2273 г 3.9% 10.5% 2577 г
Зола 0.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 58.9 мкг 900 мкг 6.5% 17.6% 1528 г
альфа Каротин 0.74 мкг ~
бета Каротин 0.355 мг 5 мг 7.1% 19.2% 1408 г
Ликопин 135.541 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 44.508 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.021 мг 1.5 мг 1.4% 3.8% 7143 г
Витамин В2, рибофлавин 0.016 мг 1.8 мг 0.9% 2.4% 11250 г
Витамин В4, холин 1.66 мг 500 мг 0.3% 0.8% 30120 г
Витамин В5, пантотеновая 0.071 мг 5 мг 1.4% 3.8% 7042 г
Витамин В6, пиридоксин 0.069 мг 2 мг 3.5% 9.5% 2899 г
Витамин В9, фолаты 5.671 мкг 400 мкг 1.4% 3.8% 7053 г
Витамин C, аскорбиновая 4.02 мг 90 мг 4.5% 12.2% 2239 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.236 мг 15 мг 1.6% 4.3% 6356 г
гамма Токоферол 0.001 мг ~
Витамин Н, биотин 0.086 мкг 50 мкг 0.2% 0.5% 58140 г
Витамин К, филлохинон 2.4 мкг 120 мкг 2% 5.4% 5000 г
Витамин РР, НЭ 0.3485 мг 20 мг 1.7% 4.6% 5739 г
Ниацин 0.191 мг ~
Бетаин 0.076 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 122.79 мг 2500 мг 4.9% 13.2% 2036 г
Кальций, Ca 11.65 мг 1000 мг 1.2% 3.2% 8584 г
Магний, Mg 7.77 мг 400 мг 1.9% 5.1% 5148 г
Натрий, Na 56.36 мг 1300 мг 4.3% 11.6% 2307 г
Сера, S 8.94 мг 1000 мг 0.9% 2.4% 11186 г
Фосфор, P 15.6 мг 800 мг 2% 5.4% 5128 г
Хлор, Cl 10.47 мг 2300 мг 0.5% 1.4% 21968 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 154.8 мкг ~
Бор, B 28 мкг ~
Ванадий, V 21 мкг ~
Железо, Fe 0.417 мг 18 мг 2.3% 6.2% 4317 г
Йод, I 0.88 мкг 150 мкг 0.6% 1.6% 17045 г
Кобальт, Co 1.001 мкг 10 мкг 10% 27% 999 г
Литий, Li 11.035 мкг ~
Марганец, Mn 0.0663 мг 2 мг 3.3% 8.9% 3017 г
Медь, Cu 41.36 мкг 1000 мкг 4.1% 11.1% 2418 г
Молибден, Mo 1.127 мкг 70 мкг 1.6% 4.3% 6211 г
Никель, Ni 0.882 мкг ~
Рубидий, Rb 98.6 мкг ~
Селен, Se 0.137 мкг 55 мкг 0.2% 0.5% 40146 г
Фтор, F 64.23 мкг 4000 мкг 1.6% 4.3% 6228 г
Хром, Cr 1.53 мкг 50 мкг 3.1% 8.4% 3268 г
Цинк, Zn 0.1347 мг 12 мг 1.1% 3% 8909 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.02 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.128 г ~
Аргинин* 0.025 г ~
Валин 0.02 г ~
Гистидин* 0.006 г ~
Изолейцин 0.016 г ~
Лейцин 0.023 г ~
Лизин 0.024 г ~
Метионин 0.005 г ~
Метионин + Цистеин 0.009 г ~
Треонин 0.017 г ~
Триптофан 0.005 г ~
Фенилаланин 0.017 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.032 г ~
Заменимые аминокислоты 0.223 г ~
Аланин 0.019 г ~
Аспарагиновая кислота 0.045 г ~
Глицин 0.018 г ~
Глутаминовая кислота 0.061 г ~
Пролин 0.016 г ~
Серин 0.021 г ~
Тирозин 0.015 г ~
Цистеин 0.004 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 11.6%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.066 мг ~
бета Ситостерол 1.303 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.181 г ~
18:0 Стеариновая 0.035 г ~
20:0 Арахиновая 0.011 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.897 г min 16.8 г 5.3% 14.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.021 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.87 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.178 г от 11.2 до 20.6 г 1.6% 4.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.173 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.015 г ~

Энергетическая ценность щи из квашеной капусты составляет 37 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов