| Свинина, свежая, свиные ребра с тонким слоем мяса, мясо вместе с жиром, сырая | 213 г |
| Курица бройлерная, мясо и кожа, сырые | 256 г |
| Вода | 3000 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 31.8 ккал | 1684 ккал | 1.9% | 6% | 5296 г |
| Белки | 2.2 г | 76 г | 2.9% | 9.1% | 3455 г |
| Жиры | 2.5 г | 56 г | 4.5% | 14.2% | 2240 г |
| Вода | 95.2 г | 2273 г | 4.2% | 13.2% | 2388 г |
| Зола | 0.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 2.4 мкг | 900 мкг | 0.3% | 0.9% | 37500 г |
| Ретинол | 0.002 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.025 мг | 1.5 мг | 1.7% | 5.3% | 6000 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.028 мг | 1.8 мг | 1.6% | 5% | 6429 г |
| Витамин В4, холин | 3.67 мг | 500 мг | 0.7% | 2.2% | 13624 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.083 мг | 5 мг | 1.7% | 5.3% | 6024 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.057 мг | 2 мг | 2.9% | 9.1% | 3509 г |
| Витамин В9, фолаты | 0.221 мкг | 400 мкг | 0.1% | 0.3% | 180995 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.048 мкг | 3 мкг | 1.6% | 5% | 6250 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.04 мг | 90 мг | 225000 г | ||
| Витамин D, кальциферол | 0.141 мкг | 10 мкг | 1.4% | 4.4% | 7092 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.141 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.043 мг | 15 мг | 0.3% | 0.9% | 34884 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.2 мкг | 120 мкг | 0.2% | 0.6% | 60000 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.705 мг | 20 мг | 3.5% | 11% | 2837 г |
| Бетаин | 0.135 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 32.28 мг | 2500 мг | 1.3% | 4.1% | 7745 г |
| Кальций, Ca | 5.62 мг | 1000 мг | 0.6% | 1.9% | 17794 г |
| Магний, Mg | 3.18 мг | 400 мг | 0.8% | 2.5% | 12579 г |
| Натрий, Na | 10.25 мг | 1300 мг | 0.8% | 2.5% | 12683 г |
| Сера, S | 0.86 мг | 1000 мг | 0.1% | 0.3% | 116279 г |
| Фосфор, P | 19 мг | 800 мг | 2.4% | 7.5% | 4211 г |
| Хлор, Cl | 1.21 мг | 2300 мг | 0.1% | 0.3% | 190083 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 0.114 мг | 18 мг | 0.6% | 1.9% | 15789 г |
| Марганец, Mn | 0.0032 мг | 2 мг | 0.2% | 0.6% | 62500 г |
| Медь, Cu | 9.05 мкг | 1000 мкг | 0.9% | 2.8% | 11050 г |
| Селен, Se | 2.222 мкг | 55 мкг | 4% | 12.6% | 2475 г |
| Фтор, F | 86.48 мкг | 4000 мкг | 2.2% | 6.9% | 4625 г |
| Цинк, Zn | 0.2384 мг | 12 мг | 2% | 6.3% | 5034 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.143 г | ~ | |||
| Валин | 0.111 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.078 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.109 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.172 г | ~ | |||
| Лизин | 0.19 г | ~ | |||
| Метионин | 0.06 г | ~ | |||
| Треонин | 0.095 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.024 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.089 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.13 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.206 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.003 г | ~ | |||
| Глицин | 0.127 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.336 г | ~ | |||
| Пролин | 0.101 г | ~ | |||
| Серин | 0.086 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.077 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.028 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.5% | 26.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 12.37 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.7 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.002 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.023 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.505 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.217 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.979 г | min 16.8 г | 5.8% | 18.2% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.103 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.862 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.476 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.011 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.447 г | от 11.2 до 20.6 г | 4% | 12.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.38 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.193 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.014 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.005 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.005 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.046 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.001 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.001 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.001 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.014 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.009 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.009 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс, транс | 0.005 г | ~ | |||
| Полиеновые трансжиры | 0.005 г | ~ |
Энергетическая ценность Бульон из свинины и курицы составляет 31,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».